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Hove

Diners frequently praise the innovative and seasonal tasting menus, attentive service, and intimate atmosphere. The 'Dippy Egg' and 'Halibut' courses are often highlighted as standout dishes. The INK Cocktail Bar is also noted for its unique and creative cocktails.

Entdecken Sie die kulinarische Innovation bei etch. by Steven Edwards in Hove

Im charmanten Hove gelegen, bietet das etch. by Steven Edwards eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Feinschmecker und Trendliebhaber gleichermaßen begeistert. Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen saisonalen Menüs, die mit viel Liebe zum Detail und einer Portion Kreativität zubereitet werden. Das Ambiente ist intim und einladend, perfekt für einen besonderen Abend oder ein kulinarisches Abenteuer.

Zu den Favoriten der Gäste zählen das berühmte 'Dippy Egg' und der saftige 'Halibut'. Das fünfgängige Degustationsmenü, das nur 50 Pfund pro Person kostet, bietet eine exquisite Auswahl an kreativen Gerichten, die sowohl vegane als auch vegetarische Optionen auf Anfrage enthalten. Das Restaurant legt großen Wert auf saisonale Zutaten und innovative Zubereitungstechniken, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Die Atmosphäre im etch. ist entspannt und stilvoll, wobei keine formelle Kleiderordnung vorgeschrieben ist. Das freundliche Personal sorgt für eine aufmerksame Betreuung, während die kreative Cocktailkarte in der INK Bar für weitere Highlights sorgt. Reservierungen sind für die Bar erforderlich und können bequem online gebucht werden.

Das Degustationsmenü kostet 50 Pfund pro Person.

Vegetarische und vegane Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Es besteht keine formelle Kleiderordnung, smart casual wird empfohlen.

Reservierungen für die INK Cocktail Bar sind online möglich.

Parkplätze sind in der Nähe verfügbar, allerdings begrenzt. Öffentliche Verkehrsmittel sind gut erreichbar.

Was ist der Preis für das Degustationsmenü bei etch. by Steven Edwards?

Bieten sie vegetarische oder vegane Optionen an?

 Ja, etch. bietet auf Anfrage sowohl vegetarische als auch vegane Optionen an.

 Es gibt keine formelle Kleiderordnung; smart casual wird jedoch empfohlen.

Kann ich einen Tisch in der INK Cocktail Bar reservieren?

 Ja, Reservierungen sind online möglich.

 Parkplätze sind in der Nähe verfügbar, aber begrenzt. Öffentliche Verkehrsmittel sind ebenfalls gut erreichbar.

Europe

United Kingdom

Etch. by Steven Edwards – Ein kulinarisches Erlebnis in Hove

Etch. by Steven Edwards ist ein innovatives Restaurant in Hove, das für seine kreative Küche und sein modernes Ambiente bekannt ist. Dieses Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus kulinarischer Raffinesse und entspannter Atmosphäre, ideal für Feinschmecker und Genießer, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind. Mit einem Fokus auf lokale und saisonale Zutaten, schafft Steven Edwards Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern.

Einige der herausragenden Gerichte bei Etch. sind die zart gebratene Jakobsmuscheln mit einer cremigen Zitronen-Buttersauce und das innovative Rindfleisch-Tartar, das mit einer überraschenden Kombination aus Gewürzen und Kräutern serviert wird. Für Getränkeliebhaber bietet die Bar eine Auswahl an kreativen Cocktails, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, darunter ein erfrischender Gin Tonic mit hausgemachtem Tonic.

Das Team bei Etch. legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Partnerschaften, was sich in der Auswahl der Zutaten widerspiegelt. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das früher als Lagerhaus diente, und wurde liebevoll restauriert, um seinen ursprünglichen Charme zu bewahren.

 Das Restaurant besticht durch seine innovative Küche, die lokale Zutaten mit kreativen Techniken verbindet, sowie sein stilvolles, modernes Ambiente.

 Für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das lokale Spezialitäten mit moderner Kochkunst verbindet, ist Etch. die perfekte Wahl. Das freundliche Personal und die kreative Speisekarte machen jeden Besuch zu etwas Besonderem.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLTlqejZnRRAB&d=17924085&t=1

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Last night, I had the pleasure of dining at Etch by Steven Edwards in Brighton, and I can confidently say it was one of the most memorable meals I’ve had in recent memory. From the moment we walked in, the ambiance was warm and inviting, with modern yet comfortable décor that set the tone for a truly elevated dining experience.

The menu, a celebration of seasonal ingredients and innovative cooking techniques, offered a delightful blend of creativity and finesse. Each dish was expertly crafted, balancing bold flavors with delicate textures. Standout moments included the scallops cooked to perfect and the marmite infused bread, where the precision in cooking was evident in every bite. The use of locally sourced produce added a fresh, vibrant touch to each course, and the presentation was nothing short of stunning.

Service was attentive without being intrusive, with staff offering knowledgeable recommendations and explaining the inspiration behind each dish. The wine pairings, too, were thoughtfully chosen, complementing the flavors of the meal beautifully.

What impressed me most, however, was how Etch manages to combine a fine dining experience with a relaxed atmosphere, making it the perfect spot for both special occasions and casual indulgence.

In short, Steven Edwards has created a restaurant that not only excels in flavor but also offers an experience that feels both personal and extraordinary. Highly recommended for anyone visiting Brighton who appreciates exceptional food and great service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeVBfbXlBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolute delicious food and a fantastic experience, from start to finish. We have visited etch a few times now for special occasions, and have always had an amazing time. Every dish is beautifully presented, nearly flawless in every way, and timed perfectly in terms of when it is served at the table. The service overall is impeccable, and it's extra special when Chef Steven comes along to serve a course or three! Our favourite dishes this time around were (in no particular order) - Marmite bread and seaweed butter, the cheese/truffle snacks, halibut, duck, beef, cauliflower veloute, and the beetroot and chocolate desserts (okay, so I've practically named everything we had as part of a seven-course tasting menu).  We also had two cocktails (something akin to a negroni, and another one with gin and cucumber that I can't remember the name of), which were delicious and strong and not very sweet at all (which is how we like our drinks). But nothing could surpass the food, and I can't wait to go back to etch again :) It's expensive, of course, but 1000000% worth it.

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We went for our anniversary and had the 7 course menu. Every dish was a winner and my husband had the wine pairing and I had the soda menu - if you're not a drinker or just looking for a change, I would really recommend this. Each juice is carefully considered and are different and delicious - when compared to the Fat Duck where their non alcoholic pairing was very similar and not especially pleasant.. Wonderful food aside, everyone we met was a delight and we were in good hands. The menu at Etch changes with the seasons and we'll definitely be back. If you get a chance, head to Ink their cocktail bar for a pre dinner drink - the pumpkin spice Old Fashioned was an absolute banger!

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I've always felt a bit intimated by Etch. It looks so fancy from the outside, and that's not to say it isn't fancy, but the vibe is so lovely and welcoming! We managed to get a table during Octoberbest...what a treat!

The food was amazing, each dish was full of flavour. We have had tasting menus before where one or two dishes were great and the rest a bit meh, but these were all 😍!

The staff are lovely too. I messaged to say I was pregnant, and they called beforehand to chat through the menu and to check that I was happy with the alternatives they had planned for me! Take about going the extra mile. Can't wait to go back!

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Having a visit on 4 October 2024 for 5-Courses Autumn Menu and a glass of red wine. The food is absolutely tasty containing the variety of flavors. The atmosphere of the restaurant has a good vibe and the staffs are really nice. You won’t be disappointed by this great restaurant owned by Steven Edwards (the 2013 MasterChef UK Winner) and his wonderful team.

Etch. by Steven Edwards in Hove – Nobles Gourmet-Erlebnis in UK

Etch. by Steven Edwards, located in Hove, UK, is a fine dining restaurant established by MasterChef: The Professionals winner Steven Edwards. The restaurant is housed in a former bank building, featuring a modern open kitchen and bar. It offers seasonal tasting menus that change monthly, focusing on local and British produce. The INK Cocktail Bar, situated in the basement, provides a unique cocktail experience in an intimate setting.

Die Erfolgsgeschichte des Restaurants beginnt im Jahr 2017, als etch. by Steven Edwards in Hove, Großbritannien, seine Pforten öffnete. Gegründet von dem bekannten MasterChef: The Professionals Gewinner Steven Edwards, hat das Restaurant seit seiner Eröffnung eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen.

Die faszinierende Geschichte von etch. by Steven Edwards in Hove, Großbritannien.

Bevor er sein eigenes Restaurant eröffnete, erlangte Steven Edwards im Jahr 2013 landesweite Anerkennung, als er den prestigeträchtigen Titel bei MasterChef: The Professionals gewann. Dieser Erfolg ebnete den Weg für seine kulinarische Karriere und seine Leidenschaft für innovative britische Küche.

Die Wurzeln von Steven Edwards und sein Aufstieg zum Küchenstar.

Das kulinarische Angebot ist geprägt von saisonalen Menüs, die monatlich wechselnd sind und den Fokus auf lokale und britische Produkte legen. Die offene Küche und Bar schaffen eine transparente und moderne Essens- und Trinkkultur.

Seit der Eröffnung im Jahr 2017 hat etch. by Steven Edwards eine bedeutende Rolle in der britischen Gastronomieszene gespielt. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Bankgebäude in Hove und kombiniert modernes Design mit einer einladenden Atmosphäre.

Im Jahr 2020 wagte Steven Edwards eine weitere spannende Initiative, als er ein zweites Restaurant, Steven Edwards at The Bingham, in Richmond eröffnete. Dies zeigte seinen Wunsch, seine kreative Küchenphilosophie weiter zu verbreiten.

Heute ist etch. by Steven Edwards nicht nur ein Restaurant, sondern eine kulinarische Destination, die britische Traditionen mit moderner Kreativität verbindet.

2021 erlebte etch. eine bedeutende Umgestaltung, die im September abgeschlossen wurde. Das Restaurant wurde komplett renoviert, um den Gästen eine noch ansprechendere und innovativere Erfahrung zu bieten. Dieses Modernisierungsprojekt unterstreicht die kontinuierliche Entwicklung und das Engagement von Steven Edwards, stets das Beste für seine Gäste zu bieten.

Neben der gastronomischen Innovation beherbergt das Haus im Untergeschoss die INK Cocktail Bar, die für ihre einzigartigen Cocktails in einem intimen Ambiente bekannt ist. Das Erlebnis verbindet hervorragende Küche mit exquisiten Getränken.

Mit seinem reichen Erbe und seiner dynamischen Zukunft bleibt etch. in Hove ein Leuchtfeuer kreativer Gastronomie in Großbritannien.

Ob Sie auf der Suche nach einer kulinarischen Reise durch britische Spezialitäten sind oder ein besonderes Ambiente für einen Abend suchen, etch. by Steven Edwards bietet eine Kombination aus Tradition und Innovation, die jeden Besuch unvergesslich macht.

A five-course tasting menu celebrating local and British produce, changing monthly to reflect seasonal ingredients.

Mushroom Tart

Cheese Biscuit

Marmite Bread

Jerusalem Artichoke

Monkfish

Dippy Egg

Scallop

Seasonal Tasting Menu

Entdecken Sie das saisonale Geschmackserlebnis im etch. by Steven Edwards in Hove

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die lokale und britische Zutaten zelebrieren.

Jerusalem Artischocke mit aromatischen Kräutern

Die Hauptgerichte bei etch. sind raffinierte Kreationen, die lokale und britische Produkte in den Mittelpunkt stellen.

Monkfish mit Butternut-Kürbis und Salbei

Dippy Egg mit pochiertem Hühnerei und wildem Meerrettich

Süße Verlockungen und erfrischende Getränke

Genießen Sie die süßen Verführungen und erfrischenden Getränke, die das kulinarische Erlebnis bei etch. abrunden.

Frische Cocktails und erlesene Spirituosen

Entdecken Sie etch. by Steven Edwards in Hove – ein innovatives Restaurant mit exquisiten Gerichten und modernem Ambiente. Lassen Sie sich kulinarisch verführen und reservieren Sie jetzt!

Etch. by Steven Edwards in Hove – Innovatives Restaurant mit kreativer Küche

Brighton and Hove Municipality

etch. by Steven Edwards

Five-course tasting menu celebrating local and British produce, changing monthly to reflect seasonal ingredients.

Seasonal Tasting Menus

Special events featuring guest chefs collaborating with Steven Edwards to create unique tasting menus.

Guest Chef Evenings

A modern, intimate basement bar offering a unique cocktail experience with a menu that breathes new life into the classics.

INK Cocktail Bar

Tauchen Sie ein in eine Welt kulinarischer Kreativität in diesem preisgekrönten Restaurant, das in Hove, Großbritannien, zu einem Hotspot für Feinschmecker geworden ist. Das etch. bietet eine einzigartige Mischung aus moderner Küche und saisonalen Highlights, perfekt für Gourmets, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das etch. by Steven Edwards in Hove

Genießen Sie die monatlich wechselnden, fünf Gänge umfassenden Degustationsmenüs, die die besten lokalen und britischen Produkte zelebrieren. Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten, sorgfältig zusammengestellt vom Küchenchef Steven Edwards.

Erleben Sie exklusive Abende mit Gastköchen, die gemeinsam mit Steven Edwards innovative Menüs kreieren. Diese Veranstaltungen bieten eine perfekte Gelegenheit, um außergewöhnliche Geschmackskombinationen zu entdecken und die kreative Küche hautnah zu erleben.

Besuchen Sie die stilvolle INK Cocktail Bar im Untergeschoss, die mit innovativen Cocktails begeistert. Hier trifft moderne Bar-Atmosphäre auf kreative Mixkunst, bei der klassische Drinks neu interpretiert werden. Perfekt für einen entspannten Abend in Hove.

England

Erleben Sie im Etch. in Hove, UK, saisonale Menüs und einzigartige Cocktails in modernem Ambiente. Jetzt reservieren für unvergessliche Geschmacksmomente!

Etch. in Hove | Innovatives Fine Dining & Cocktail Erlebnis

Genießen Sie in Hove, UK, kreative saisonale Menüs und erstklassigen Service im Etch. mit stilvollem Ambiente. Buchen Sie Ihren Tisch für unvergessliche kulinarische Erlebnisse!

Erkunden Sie Etch. in Hove | Innovatives Dining & More

Entdecken Sie die Geschichte und die Highlights von Etch. in Hove, UK, inklusive preisgekrönten Gerichten, innovativen Menüs und dem einzigartigen Cocktailbar-Erlebnis. Jetzt mehr erfahren!

Etch. by Steven Edwards in Hove – Nobles Gourmet-Erlebnis in UK

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