Core by Clare Smyth Menu
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Vorspeisen
Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die die britische Küche auf kreative Weise neu interpretieren.
- Crispy Veal Sweetbread mit Honig, Senf und Norfolk Kohlrabi
- Isle of Harris Jakobsmuscheltatar mit Meeresgemüsesuppe
- ‘Potato and Roe’ mit Charlotte Kartoffel, Heringrogen, Forellrogen und Dulse Beurre Blanc
- Hummer und Dinkel mit Fenland Sellerie, Kaviar und Selim Pfeffer
Hauptgerichte
Entdecken Sie unsere meisterhaft zubereiteten Hauptgerichte, die britische Tradition mit innovativen Aromen verbinden.
- Cornish Turbot mit geräucherten Muscheln, roter Apfel, Kohl und Cider
- Gebrateter Kabeljau mit Morecambe Bay Garnelen, Mangold und brauner Butter
- Merrifield Farm Ente mit Morcheln, wildem Knoblauch und Chaga-Sauce
- Herdwick Lamm mit Spargel, Erbsen und Minzsauce
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts, die das Ende eines perfekten Essens versüßen.
- Zitronenlimonaden-Parfait mit Honig und Joghurt
- Wilde Erdbeeren mit Baiser und Zitronenverbena
- ‘Irish Coffee’ mit Milchschokolade, Haselnuss und Whiskey
- ‘Core-teser’ Schokoladenmousse mit Malz und Haselnüssen
Getränke und Spezialitäten
Entdecken Sie unsere erlesenen Getränke und Spezialitäten, die Ihren kulinarischen Besuch perfekt abrunden.














