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Vorteile

London

Cycene offers a unique dining experience in Shoreditch, London, with a 10-course tasting menu that evolves with the seasons. The restaurant has received a Michelin star and is known for its focus on seasonal British ingredients and innovative fermentation techniques.

Im Herzen von Londons trendigem Shoreditch bietet Cycene ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis, das Feinschmecker und Genießer gleichermaßen begeistert. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist bekannt für sein innovatives 10-Gänge-Verkostungsmenü, das die Saison mit britischen Delikatessen feiert und durch kreative Fermentationstechniken zum Leben erweckt wird.

Das intime Ambiente von Cycene, das nur 15 Gäste fasst, sorgt für eine exklusive und persönliche Atmosphäre. Das Menü, das bei £175 für zehn Gänge liegt, lässt Sie durch eine theatrale Abfolge von Gerichten führen, die saisonale britische Zutaten in den Mittelpunkt stellen.

Genießen Sie eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Weinen, darunter low-intervention Weine für £75, sowie alkoholfreie Alternativen wie hausgemachte Kombuchas und fermentierte Getränke für £45. Diese perfekte Ergänzung zu Ihrem Menü unterstreicht die kreative Philosophie des Hauses.

 Obwohl der Fokus auf Meeresfrüchten und Wild ist, können vegetarische Wünsche mit vorheriger Ankündigung erfüllt werden.

Was kostet das Verkostungsmenü bei Cycene?

 Das Menü kostet £175 für die zehn Gänge.

 Ja, kuratierte Low-Intervention-Weine für £75 sind erhältlich.

 Ja, es gibt eine alkoholfreie Begleitung für £45 mit hausgemachten Kombuchas und fermentierten Getränken.

Europe

United Kingdom

Willkommen bei Cycene, einem außergewöhnlichen Restaurant im Herzen Londons, das kulinarische Innovation mit einer einzigartigen Atmosphäre verbindet. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während die Aromen von frisch zubereiteten Gerichten Ihre Sinne verzaubern. Cycene ist bekannt für seine kreative Küche, die lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen verbindet, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dieses versteckte Juwel ist perfekt für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise sind.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQczVHLU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQczVHLU5BEAE

Very interesting experience kind of dining. The plum dessert and John Dory fish dish are the best. Scallop served here is huge as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTgtZ1NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTgtZ1NREAE

Had to come back after the first time where I had the best langoustine ever with the previous chef. Nice flavours, light and creative. Loved the snacks especially the duck liver parfait!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXBya3NnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXBya3NnRRAB

I really liked the staged experience, first course at the bar, second course in the kitchen and then moving on to the table. Service is paced extremely well and I liked how the wine pairing featured some unconventional tastes.

As far as food goes, the highlights were definitely the many seafood dishes and combination of flavours used.

This was truly a 5 star experience from start to finish. My two pieces of constructive feedback would be to 1) feature a small gift to take home together with the night's menu (the bread that accompanied the fish course would be excellent), and 2) to refrain from charging 15% service (and remain at the 12.5% level) - while I understand that times are hard for business, I would much rather pay a higher price for the menu upfront than be negatively surprised at the end of a fantastic night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNzZEbUdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNzZEbUdREAE

It has a Michelin star for good reason. All of the reviews praising it are fair. The food is special, showing finesse and a deep love of cooking. A favorite was the “salad” served downstairs. The treatments of fish are also especially adept. The moving courses are a signature that helps break up the long meal. The dining room is understated yes somehow elegant and warm. It’s pricey and a good value. Ask to tour the Blue Mountain School at some point, maybe during the day before you visit—it’s separate from Cycene.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeU9tdHlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeU9tdHlBRRAB

Delicious tasting menu last week @cycene.bms in #shoreditch by chef @cheftheoclench

The amount of work and attention to detail that goes into the execution of each dish is astounding.

I loved the experience of moving through the restaurant with meal; starting at the bar for some snacks, then into the kitchen for a bite with the chefs then finally relaxing in the dining room for the rest of the meal.

Service was amazing with that same attention to detail making you feel welcome.

Cycene Restaurant in London – Kulinarische Highlights im Herzen der Stadt

Cycene opened in October 2022, earned a Michelin star in March 2023, and Chef Theo Clench departed in August 2024, succeeded by Chef Taz Sarhane.

Erleben Sie die spannende Entstehung eines kulinarischen Juwels in London, das innerhalb kürzester Zeit für Aufsehen sorgt.

Die faszinierende Geschichte des Cycene in London

Die Geschichte des Cycene beginnt im Oktober 2022, als es seine Türen in London öffnete. Mit einem innovativen Ansatz und einem Frischekonzept hat es schnell die Aufmerksamkeit der Foodie-Community auf sich gezogen.

Nur wenige Monate nach der Eröffnung, im März 2023, wurde das Cycene mit einer prestigeträchtigen Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt. Dieses Ereignis markierte einen Meilenstein in der Karriere des Restaurants und unterstrich seine kulinarische Exzellenz.

Die jüngste Veränderung im Jahr 2024, im August, brachte einen bedeutenden Wechsel in der Küchenleitung. Chef Theo Clench verließ das Restaurant, um anderen kulinarischen Abenteuern nachzugehen, und wurde von Chef Taz Sarhane abgelöst, der die kreative Vision des Cycene weiterführt.

Cycene is a culinary gem located in the heart of London’s vibrant East End, offering a unique dining experience with a menu that fuses traditional and modern cuisine using fresh, locally sourced ingredients. The inviting ambiance and artful décor create the perfect backdrop for a memorable meal, making it an ideal spot for both intimate dinners and lively gatherings.

Cycene

A seasonal 10-course tasting menu showcasing the best of modern British cuisine with innovative fermentation techniques.

Beef Broth

Wagyu Sirloin

Lobster with Fermented Tomatoes

Scallop with Brown Butter and Fermented Asparagus

Quince, Artichoke, Schrenckii

Cycene Tasting Menu

Genießen Sie eine kulinarische Reise durch moderne britische Küche mit innovativen Fermentationstechniken in London.

Entdecken Sie das Cycene Tasting Menu in London

Beef Broth – Ein aromatischer Rinderbrühe mit zarten Knochen, frischen Gemüse und Kräutern, die den Geschmack perfekt abrunden.

Wagyu Sirloin – Hochwertiges Highland Wagyu Rindfleisch, serviert mit einer Muschelsoße und fermentierter Aprikose, für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Lobster mit fermentierten Tomaten – Frischer Hummer kombiniert mit aromatischen fermentierten Tomaten und einer luftigen Bisque für eine luxuriöse Hauptspeise.

Jakobsmuscheln mit brauner Butter und fermentiertem Spargel – Zarte Jakobsmuscheln, veredelt durch buttrige Noten und einen Hauch von fermentiertem Spargel.

Quitte, Artischocke und Schrenckii – Ein raffiniertes Dessert mit Quitte, Jerusalem-Artischocke-Eis und Schrenckii für den perfekten Abschluss.

Entdecken Sie Cycene in London: Ein einzigartiges Restaurant mit köstlichen Gerichten und unvergleichlicher Atmosphäre. Jetzt kulinarisch verführen lassen!

Cycene London: Exquisites Restaurant & Geschmackserlebnis

London Borough of Tower Hamlets

A 10-course tasting menu featuring seasonal British ingredients and innovative fermentation techniques.

Tasting Menu

Curated low-intervention wines to complement each course.

Wine Pairing

House-made kombuchas and other fermented beverages.

Non-Alcoholic Pairing

entdecken sie das kulinarische highlight in london

Erleben Sie in Cycene ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis im Herzen Londons. Dieses innovative Restaurant bietet ein exklusives

 10-Gänge-Verkostungsmenü, das saisonale britische Zutaten und innovative Fermentationstechniken vereint. Für nur 175 GBP erhalten Sie eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

Begleitend dazu gibt es sorgfältig ausgewählte Weine mit einem Preis von 75 GBP, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind. Für diejenigen, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen, bietet Cycene hausgemachte Kombucha und fermentierte Getränke für 45 GBP.

Eine exklusive Kulinarik-Erfahrung im Cycene in London

Erleben Sie im Cycene in London ein innovatives kulinarisches Abenteuer, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Das Restaurant besticht durch sein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das durch saisonale britische Zutaten geschaffen wird, und bietet eine intime Atmosphäre, die perfekt für Feinschmecker ist, die das Besondere suchen.

Trotz seiner zahlreichen Vorteile gibt es auch einige Einschränkungen, die potenzielle Gäste beachten sollten. Mit nur 15 Sitzplätzen ist das Restaurant eher klein und eignet sich weniger für größere Gruppen oder Familien. Zudem bietet Cycene keinen Takeout- oder Lieferservice, was die Flexibilität für Gäste einschränkt, die lieber zu Hause speisen möchten. Außerdem gibt es keinen Außenbereich, was bei schönem Wetter ein Nachteil sein könnte.

Verschaffen Sie sich einen Eindruck von Cycene

Cycene bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung für Liebhaber der feinen Küche, die nach einem Michelin-gekrönten Restaurant suchen. Die Kombination aus innovativen Menüs, exzellentem Service und einer intimen Atmosphäre macht es zu einem besonderen Ort in London. Dennoch sollten Besucher die begrenzte Kapazität und das Fehlen von Außenplätzen oder Lieferservice berücksichtigen, um ihre Erwartungen optimal zu planen.

Fazit: Eine exklusive Wahl für Feinschmecker

Greater London

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Restaurant Cycene im Herzen Londons mit innovativer britischer Küche, saisonalen Zutaten und einem exklusiven Ambiente.

Cycene London – Michelin-Starred Fine Dining Experience

Genießen Sie das saisonale 10-Gänge-Menu im Cycene, dem führenden Restaurant in Shoreditch. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Cycene in Shoreditch, London – Exklusive Degustationsmenüs

Erleben Sie innovative britische Küche im Cycene, London. Das preisgekrönte Restaurant bietet einzigartige Geschmackserlebnisse und einen intimen Rahmen.

Bubala

Nest Restaurant Old Street

Gunpowder