Überblick über die Speisekarte
Das Spring Restaurant in London bietet eine saisonale Speisekarte, die in einem restaurierten Zeichensaal aus dem 19. Jahrhundert im Somerset House serviert wird. Die kulinarische Philosophie von Chefköchin Skye Gyngell basiert auf der Idee, dass die Zutaten für sich selbst sprechen sollten. Jedes Gericht ist eine Hommage an die frischen, britischen Produkte und die Vielfalt der Jahreszeiten.
Signature-Gerichte
- Fünf-Gewürz-Wachtel mit Sellerie und Quitte: Ein Hauptgericht, das die Aromen perfekt kombiniert.
- Meringue mit Rhabarber-Eis: Ein himmlisches Dessert, das süß und sauer vereint.
- Fern Verrow Brokkoli mit weißer Bohnenpüree, schwarzen Oliven und Chiliöl: Ein köstlicher Starter.
- Guinea-Huhn mit breiten Bohnen, Erbsen, pochierten Radieschen und Aïoli: Ein weiteres Hauptgericht, das begeistert.
- Blutorange Brûlée-Custard-Tarte: Ein Dessert, das man nicht verpassen sollte.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Spring Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die saisonalen Gerichte abgestimmt sind. Die Sommelier empfiehlt, die Weine nach den Aromen der Speisen auszuwählen, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.
Diätoptionen
Das Spring Restaurant bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um Gästen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
Empfehlungen des Küchenchefs
Die saisonalen Highlights im Spring Restaurant umfassen Gerichte, die die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit nutzen. Der Küchenchef empfiehlt besonders die Wachtel und die Meringue, die beide die Philosophie des Restaurants verkörpern.
Erleben Sie die Speisekarte im Spring Restaurant
Besuchen Sie das Spring Restaurant in London und lassen Sie sich von der saisonalen Küche und der eleganten Atmosphäre verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
