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Miguel Hidalgo

Carmela y Sal, located in Mexico City's Torre Virreyes, offers a modern dining experience that pays homage to Chef Gabriela Ruiz Lugo's Tabasco heritage. The restaurant is renowned for its creative approach to traditional Mexican cuisine, featuring dishes like Tostadas de Mentiras and Sea Bass with Fried Rice. Guests often commend the restaurant for its distinctive flavors, attentive service, and welcoming atmosphere.

Entdecken Sie Carmela y Sal in Miguel Hidalgo

Tauchen Sie ein in die innovative mexikanische Küche im Herzen von Mexico Citys lebendigem Stadtteil Miguel Hidalgo. Carmela y Sal verbindet traditionelle Aromen mit modernen Techniken, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Das Restaurant, das im eleganten Torre Virreyes liegt, ist bekannt für seine kreative Interpretation mexikanischer Klassiker und eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Das Restaurant beeindruckt mit Gerichten wie Tostadas de Mentiras und Seehecht mit frittiertem Reis, die durch ihre einzigartigen Aromen und kunstvolle Präsentation überzeugen. Die freundliche Bedienung sorgt für ein herzliches Ambiente, das zum Verweilen einlädt.

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 13:00 - 23:00 Uhr; Samstag 13:00 - 23:30 Uhr; Sonntag 13:00 - 19:00 Uhr.

Parkplätze inklusive Parkservice sind vorhanden.

Reservierungen sind über OpenTable möglich.

Was die Gemeinschaft über Carmela y Sal sagt

Die Besucher loben die kreative mexikanische Küche, den aufmerksamen Service und die einladende Atmosphäre. Besonders die einzigartigen Geschmacksrichtungen und die liebevolle Präsentation der Gerichte werden hervorgehoben. Carmela y Sal ist der perfekte Ort, um die kulinarische Vielfalt Mexikos in einem modernen Ambiente zu erleben.

Was sind die Öffnungszeiten von Carmela y Sal?

 Montag bis Freitag von 13:00 bis 23:00 Uhr; Samstag bis 23:30 Uhr; Sonntag bis 19:00 Uhr.

 Ja, es gibt Parkplätze inklusive Parkservice.

 Ja, Reservierungen können über OpenTable gemacht werden.

Ist Carmela y Sal barrierefrei zugänglich?

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

North America

Mexico

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein lebendiges Restaurant, das die Sinne mit verführerischen Aromen und einer Atmosphäre voller Wärme und Gastfreundschaft umhüllt. Carmela y Sal, gelegen im pulsierenden Stadtteil Miguel Hidalgo in Mexiko, ist mehr als nur ein Ort zum Essen – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Dieses charmante Restaurant vereint authentische mexikanische Küche mit moderner Raffinesse, was es zu einem Muss für Feinschmecker und Kulturenthusiasten macht.

Carmela y Sal: Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Miguel Hidalgo

Entdecken Sie die Spezialitäten von Carmela y Sal

Carmela y Sal begeistert mit einer Vielzahl an authentischen mexikanischen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Tacos, die mit einer perfekten Balance aus würzigen Füllungen und knusprigen Tortillas überzeugen, sowie die cremige, aromatische Mole-Sauce, die jedem Gericht eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Für Getränke-Liebhaber bietet die Bar eine Auswahl an traditionellen mexikanischen Cocktails, darunter den erfrischenden Margarita und den würzigen Paloma, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Kulinarische Highlights und Spezialitäten

Das Team hinter Carmela y Sal legt großen Wert auf die Authentizität und Qualität ihrer Gerichte. Viele der Rezepte werden seit Generationen weitergegeben, und die Küchenchefs sind leidenschaftliche Verfechter der mexikanischen Kochkunst. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die hausgemachte Mole-Sauce nach einem alten Familienrezept zubereitet wird, das nur wenige kennen. Das Restaurant wurde liebevoll gestaltet, um eine warme, einladende Atmosphäre zu schaffen, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen anspricht.

Was macht Carmela y Sal so besonders? Das Restaurant bietet eine authentische mexikanische Küche mit einem modernen Twist, in einer warmen, einladenden Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Warum sollte man Carmela y Sal besuchen? Es ist der perfekte Ort, um authentische mexikanische Gerichte zu genießen, die mit Leidenschaft zubereitet werden, und dabei die lebendige Kultur Mexikos zu erleben.

Besuchen Sie Carmela y Sal und erleben Sie mexikanische Küche auf höchstem Niveau

Cosmopolitan restaurant & bar specializing in imaginative cocktails & elevated traditional cuisine.

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While the food was delicious, I did get food poisoning. I believe it was from my steak. I ordered is medium and it came pretty rare. I should have said something but I figured it will be fine. The staff and ambience was incredible thou!

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I want to come back to order different items! We had our closure to an amazing visit to Mexico City at Carmela y Sal. It was also our anniversary so it felt right to go to a special occasion.

The service is spotless, I informed the waiters in Spanish that my girlfriend is on a gluten free diet and it was the first time they didn’t look weird at us in Mexico City. Here the staff actually was aware of what it means.

We ordered the Tostadas de Mentiras as starter, and what a hit it was! If possible I would order this as a main! I won’t spoil the secret, but basically in Spanish when something is “de mentiras” what you see is a disguise. This dish looks like something and it is something else, just know that it’s a must!

For mains my partner got the sea bass (robalo) risotto, what an explosion of flavors, many spices that might seem like a risk, but in perfect balance. I got the fettuccini and shrimp, which I was doubting because it seemed like the basic b**** option. But it was also a surprise! It was kind of sweet which was unusual for a pasta but with the rest of the veggies and spices somehow it worked.

For dessert we got the mangoes with the tapioca and rum/ rhubarb. What a dessert! Not too sweet, not too simple, very fresh. It was unique and different, full of taste!

We paired everything with a Mexican wine, probably our least favorite item, but that was on us.

It was a great experience and honestly fairly priced. We can’t wait to come back, I wonder for a plan with friends or double date if the atmosphere would feel less corporate, we went on a Wednesday night and it felt a bit dry, that might be our only critic, but please come to this place, it won’t be a regret.

Thanks to the staff for an amazing service and to the cooks for an impressive meal!

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White ceviche and cecina tostada
Excellent beginning to the meal

Octopus tostada
Amazing dish I fell in love with. The softest octopus I've ever had. Great for people who like citrus flavor profile.

Chirmol short rib
recommended on michelin guide. It is definitely something you should try

Beef tongue
Tongue on its own would have been too fatty and heavy. However all the accompaniments on the dish was designed to perfectly balance the flavor of the dish. It was exceptional.

Impeccable service all around.
Our table was actually wobbly and the sever fixed it for us soon as he noticed while clearing appetizers.

Bananas
Delicious, soft, sweet.
Mostachon tropical
Very unique dish with multiple textures. Very happy we went with it.

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I’d give the food 3 star but service 5 star, so overall 4 star.

We ordered the following:
- octopus tostadas: 2/5. Although the ingredients are high quality, it’s so salty that it overpowered all the other flavors that it is designed to offer.
- Beet salad: 5/5. Refreshing, sweet and sour base flavor and additional herbs, adding to the complexity. The texture is a combination of smooth beet and the crispy sesame seeds and something saucy. It’s a very well thought-thru dish!
- Corn as risotto: 2/5. Kind of salty, but not much other flavor. I thought it’d be creamy / cheesy, given that’s what Risotto offers, but this dish is none of that. It’s just corns in some white sauce without much flavor.
- (main dish) risotto with white fish: 3/5. High quality fish, but somewhat quite sour. It has avocado which helps balances the sourness but not much other flavor overall.
- (main dish) fish between Mone and Pippin: 4/5. My partnered ordered this and I tried it. High quality fish, sauce is really flavorful though I couldn’t taste what it is made of.
- (desert) mango with coconut: 5/5. Perfect combination of diced mango, smooth coconut creams and sago. A very Asian styled desert with well-balanced flavor.

Service is attentive, polite, friendly, and they don’t “overstep” like constantly checking in and interrupting your conversations.

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Great first dinner in Mexico! Extremely friendly service despite a slight language barrier and our limited Spanish. I really loved the mostachón and poc chuc. I would like to come back and try the other dishes!

Carmela y Sal: Beliebtes Restaurant im Miguel Hidalgo, Mexiko

Carmela y Sal is a modern Mexican restaurant in Mexico City, founded by Chef Gabriela Ruiz Lugo, who hails from Comalcalco, Tabasco. The restaurant is known for its innovative approach to traditional Mexican cuisine, blending local ingredients with contemporary techniques.

Die Geschichte von Carmela y Sal ist tief verwurzelt in der modernen mexikanischen Kulinarik. Gegründet von der renommierten Köchin Gabriela Ruiz Lugo, die aus Comalcalco, Tabasco stammt, hat das Restaurant einen Ruf für seine innovative Herangehensweise an die traditionelle mexikanische Küche.

Die Geschichte von Carmela y Sal: Ein modernes mexikanisches kulinarisches Erlebnis in Mexico City.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Carmela y Sal is a cosmopolitan restaurant and bar located in Torre Virreyes, specializing in imaginative cocktails and elevated traditional cuisine. It offers a vibrant atmosphere with a focus on contemporary Mexican dining, featuring dishes made from fresh, locally sourced ingredients.

Carmela y Sal

A fusion of traditional Mexican flavors with modern culinary techniques, featuring dishes inspired by Chef Gabriela Ruiz Lugo's Tabasco roots.

Tostadas de Mentiras

Jicama Salad

Plantain Packets

Sope de Pulpo

Sea Bass with Fried Rice

Fettuccine with Shrimp

Confit Lamb

Poc Chuc

Caneloni Stuffed with Cochinita Pibil

Tierra de Luna

Caramel Banana with Whipped Cream

Mango Tapioca

Carmela y Sal Menu

Erleben Sie eine einzigartige Fusion aus traditionellen mexikanischen Aromen und moderner Kochkunst bei Carmela y Sal, wo Chef Gabriela Ruiz Lugo ihre Tabasco-Wurzeln mit innovativen Techniken verbindet.

Besuchen Sie unsere Website für das vollständige Menü

Hier finden Sie unser vollständiges Menü

Genießen Sie eine vielfältige Auswahl an köstlichen Vorspeisen, die die mexikanische Küche in einem modernen Licht präsentieren.

Tostadas de Mentiras – mit Maízajo-Teig, Kokosnuss, Tomatensauce, Knoblauch und Zwiebeln.

Jicama Salat – mit Basilikum-Pesto, Pistazien und Trauben.

Plantain Packets – mit schwarzen Bohnen, Tomatensauce, Ranch-Cream und Chicharrón-Pulver.

Sope de Pulpo – mit gepresstem Chicharrón-Sope, Oktopus und Frischkäse.

Entdecken Sie das beliebte Restaurant Carmela y Sal in Miguel Hidalgo, Mexiko! Genießen Sie authentische Küche in stilvollem Ambiente – ein kulinarisches Erlebnis wartet auf Sie!

Carmela y Sal Restaurant in Miguel Hidalgo, Mexiko – Kulinarischer Hochgenuss

Miguel Hidalgo Municipality

A curated selection of the chef's specialties, offering a comprehensive dining experience.

Tasting Menu

Genießen Sie eine kulinarische Reise in Carmela y Sal, einem angesagten Restaurant im Herzen von Miguel Hidalgo, Mexiko.

Entdecken Sie Carmela y Sal in Miguel Hidalgo, Mexiko.

Das Highlight des Restaurants ist das exklusive Tasting Menu, das für nur 60 USD angeboten wird. Es präsentiert eine sorgfältig ausgewählte Zusammenstellung der Spezialitäten des Küchenchefs, die einen umfassenden Einblick in die kreative Kochkunst bieten.

Das kulinarische Erlebnis bei Carmela y Sal.

Carmela y Sal ist bekannt für ihre innovative Küche und die Verwendung frischer, lokaler Zutaten, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen. Das Tasting Menu ist perfekt für Feinschmecker, die neue Geschmackserlebnisse suchen und die kreative Seite der mexikanischen Gastronomie entdecken möchten.

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