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Miguel Hidalgo

Pujol is renowned for its innovative approach to Mexican cuisine, offering tasting menus that blend traditional flavors with modern techniques. While many patrons praise the creativity and presentation of the dishes, some have expressed concerns about the value and consistency of the dining experience.

Entdecken Sie das renommierte Restaurant Pujol im Herzen von Miguel Hidalgo, Mexikos kulinarischem Hotspot. Hier verschmilzt traditionelle mexikanische Küche mit moderner Kochkunst zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Pujol in Miguel Hidalgo: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Besuchen Sie Pujol, um die kreative Interpretation mexikanischer Klassiker zu erleben, die regelmäßig mit modernen Techniken verfeinert werden.

Erleben Sie innovative mexikanische Cuisine

Aufgrund der Beliebtheit empfiehlt es sich, mehrere Monate im Voraus zu reservieren.

Ja, Pujol bietet vegetarische und glutenfreie Optionen, und das Team ist sehr bemüht, individuelle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen.

Sind vegetarische oder glutenfreie Optionen verfügbar?

Das Tasting-Menü beginnt bei etwa 120 USD pro Person, zuzüglich Weinbegleitung und weiterer Getränke.

Das Feedback ist gemischt: Viele loben die kreative Präsentation und die innovativen Geschmackskombinationen, während andere auf Preis und Konsistenz hinweisen.

North America

Mexico

Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine Oase der mexikanischen Küche, wo traditionelle Aromen auf kreative Innovation treffen. Das Restaurant Pujol in Miguel Hidalgo ist ein Ort, der nicht nur durch seine außergewöhnliche Küche besticht, sondern auch durch seine Atmosphäre, die sowohl modern als auch herzlich ist. Hier wird jeder Besuch zu einer Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten Mexikos, verfeinert mit einem Hauch zeitgenössischer Eleganz.

Pujol: Ein kulinarisches Erlebnis in Miguel Hidalgo

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Stunning and deserving of 2 Michelin stars. Food was top class. The dishes were each exceptional and exemplify craft, skill, a story of the country and showcase ingredients they aimed to exhibit, as well as an exceptional execution.

The octopus tacos & tostada de quelites in particular were exceptional but each course was creative and delicious. The mole is one of the most complex dishes I have ever tried, leaving lasting lingering and dancingly transforming tastes on the palate.

Service is exceptional and multilingual if required. Very attentive, terrific explanation of ingredients and how best to eat the dishes for maximum taste. Great drink and cocktail selection to go with the food. Coffee is great too, as is the hot chocolate!

Decor is stunning, light, airy and elegant and plenty of space. We went for the last day of our honeymoon and felt very well looked after and even received a bonus dessert! Thanks so much Pujol team

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It was truly a wonderful experience from beginning to end. From the onset, we were greeted and seated with a smile.  A wonderful quiet table a party of 8 could be heard and have a great conversation without having to shout.
The food quality and characteristics were perfect. Many Michelin restaurants try to over do the "art" of the food and forget about the flavour, they forget about letting the food speak for itself. Not here!  The food and quality were heard loud and clear, and every dish was excellent.  Seasoned well and cooked ( if it was cooked, lots of raw) to perfection.  I would recommend this beautiful restaurant anytime.
For me, the mole was incredible. The lamb was the best I've ever had. The avocado and hearts of palm, was the absolute highlight.

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I recently visited this restaurant with a friend, drawn by its reputation as one of the best in Mexico City, and it certainly lived up to the hype. The atmosphere is stunning, with elegant Japanese-inspired decor that sets a tranquil, immersive tone. The food was exceptional, and I thoroughly enjoyed every dish—except for one, as I’m not particularly fond of seafood. That said, the overall quality of the meal was fantastic.

The service was flawless—attentive, knowledgeable, and prompt, making for a seamless dining experience. My only critique is the duration; the entire meal stretched to about two and a half hours, which felt a bit lengthy and occasionally slowed down the pace. While the experience was wonderful overall, I would recommend this restaurant to those specifically seeking a long, leisurely dining experience, as it's not for everyone

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Absolutely amazing and 9/10. The only thing I was not blown away by was the drinks. They were a little on the light and bland side. But other than that everything else was 10/10.

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Understandably one of the best restaurants in the world, with fantastic flavours and some of the best service I've ever had. My husband has been talking about Pujol for the 6 years we've been together non-stop, so when visiting Mexico City he had to take me. We sat at the bar and our servers were super knowledgeable about the food, but even more were extremely chatty and friendly. As with most tasting meals this is not for fussy eaters, but each dish the textures and flavours were interesting and well balanced. I am a pescatarian and luckily the tasting menu was pretty much all fish (they accommodate all dietary requirements) but I assume the menu changes often. We booked about 2 months before. Obviously this place is expensive, and we paid $1000 USD for 4 people inc tip.

Pujol: Das Top-Restaurant in Miguel Hidalgo, Mexiko

Established in 2000 by Chef Enrique Olvera, Pujol has become a landmark in Mexico City's culinary scene, known for its innovative take on traditional Mexican dishes.

Ein Blick auf die Geschichte eines kulinarischen Meilensteins in Mexiko-Stadt.

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Das Restaurant Pujol wurde im Jahr 2000 von dem renommierten Koch Enrique Olvera gegründet und hat sich seitdem als bedeutendes Zentrum der mexikanischen Gastronomie etabliert. Mit seinem innovativen Ansatz, traditionelle mexikanische Gerichte mit internationalen Einflüssen zu verbinden, hat Pujol schnell an Bekanntheit gewonnen.

Im Laufe der Jahre hat das Restaurant mehrere bedeutende Meilensteine erreicht. 2013 führte Pujol das legendäre Gericht 'Mole madre, mole nuevo' ein, das mit seiner einzigartigen Verwendung von gereiftem Mole-Sauce begeistert. Dieses Gericht symbolisiert die Verbindung von Tradition und Innovation, die Pujol auszeichnet.

Die Anerkennung ihrer kulinarischen Exzellenz wurde im Jahr 2024 durch die Auszeichnung mit zwei Michelin-Sternen bestätigt, was Pujol zu einem der führenden Restaurants in der Region macht. Diese Ehrung markiert einen Höhepunkt in der Erfolgsgeschichte eines Pioniers der mexikanischen Gastronomie, der stets bestrebt ist, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren.

Heute bleibt Pujol eine Inspirationsquelle für Köche und Feinschmecker weltweit. Es verkörpert die kreative Kraft und die reiche kulturelle Geschichte Mexikos, die in jedem Gericht lebendig wird.

Dine In

Delivery

Outdoor Seating

Restroom

Pujol is a renowned restaurant located in the heart of Polanco, Mexico City, offering a unique culinary experience that blends traditional Mexican flavors with innovative gastronomy. Known for its iconic dishes like mole madre, Pujol provides an elegant atmosphere and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts.

Pujol

A curated selection of contemporary Mexican dishes highlighting seasonal ingredients and traditional flavors.

Ceviche de caracol, leche de tigre de palmito, chirivía

Tlayuda de chicharrón prensado de pulpo, mole verde, kale asada

Pescado roca, guacachile de colinabo, acelga

Tamal de calabaza de castilla, salsa macha, mizuna

Mole madre, mole nuevo hecho con fruta de temporada

Natilla de cedrón, frambuesa, yogurt

Menu Degustación

Entdecken Sie das kulinarische Highlight in Miguel Hidalgo: das Pujol, das für seine innovative Interpretation traditioneller mexikanischer Gerichte bekannt ist. Die Speisekarte präsentiert eine harmonische Mischung aus saisonalen Zutaten und authentischem Geschmack, perfekt für Feinschmecker und Trendsetter alike.

Menüübersicht des Pujol in Mexiko Stadt'}]},{

Hier können Sie die vollständige Speisekarte einsehen.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an kreativen Vorspeisen, die die Vielfalt mexikanischer Aromen widerspiegeln.

Vorspeisen – Frischer Geschmack aus Mexiko

Ceviche de caracol mit Milch von Palmito und Chirivía – ein Meeresfrüchte-Highlight.

Tlayuda de Chicharrón de Pulpo mit grünem Mole und geröstetem Kale – eine herzhafte Spezialität.

Pescado roca mit Guacachile de Colinabo und Swiss Chard – für Liebhaber frischer Fische.

Tamal de Calabaza de Castilla mit Salsa Macha und Mizuna – eine perfekte Mischung aus Süße und Würze.

Entdecken Sie das exklusive Restaurant Pujol in Miguel Hidalgo, Mexiko – genießen Sie innovative Küche & unvergleichliche Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

Pujol Mexiko in Miguel Hidalgo – Exklusives Restaurant & Kulinarik

Miguel Hidalgo Municipality

Choose between the 'Corn' or 'Sea' seven-course tasting menus, each featuring a variety of dishes that showcase the best of Mexican cuisine.

Tasting Menus

Experience a 10-course selection of innovative tacos at the exclusive taco bar, offering a unique dining experience.

Taco Omakase Bar

Willkommen in der Welt der mexikanischen Haute Cuisine im Pujol, einem der renommiertesten Restaurants in Mexico City. Dieses kulinarische Juwel vereint Innovation mit traditioneller mexikanischer Küche, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

das kulinarische highlight in mexiko: pujol in miguel hidalgo.

Das Tasting Menü bietet eine Auswahl von sieben Gängen, entweder mit Fokus auf "Mais" oder "Meer", und kostet etwa 120 USD. Für die Abenteurer unter den Feinschmeckern gibt es den Taco Omakase Bar, bei dem man für 150 USD eine 10-Gänge-Reise durch kreative Taco-Kreationen erlebt, die das mexikanische Street Food auf ein neues Level heben.

Das Pujol ist bekannt für seine kreativen Menüs, die lokale Zutaten neu interpretieren. Hier können Besucher zwischen exklusiven Tasting Menus und einem einzigartigen Taco Omakase Bar wählen. Die Menüs sind designed, um die vielfältigen Aromen Mexikos auf innovative Weise zu präsentieren.

Besuche das Pujol in Miguel Hidalgo und entdecke die kreative Essenz Mexikos, die auf deinem Teller lebendig wird.

Ein Besuch im Pujol ist mehr als nur Essen – es ist ein Erlebnis, das die Sinne anregt und die vielfältige Kultur Mexikos widerspiegelt. Egal ob du ein Gourmet-Abenteurer bist oder einfach die authentischen Aromen Mexikos entdecken möchtest, dieses Restaurant verspricht eine kulinarische Reise, die du so schnell nicht vergessen wirst.

CDMX

Entdecken Sie Pujol in Miguel Hidalgo, Mexikos kulinarisches Juwel mit innovativen Tasting Menus, einzigartigen mexikanischen Gerichten und exklusivem Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

Pujol Mexico City – Innovatives Fine Dining im Herzen von Miguel Hidalgo

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Pujol Mexico City – Michelin-Stern Restaurant mit traditionellem mexikanischem Flair

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