Entdecken Sie das Montrio Bistro in Monterey
Vorspeisen
- Onion Soup Gratinée mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyère und Sauerteigbrot.
- Lobster Bisque mit Atlantik-Hummerfleisch und Fenchel-Confit.
- Enten-Confit Mac & Cheese mit Spinat, Pastinaken und Entendemi-Glace.
- Seared Jumbo Blue Lump Crab Cakes mit Malt Vinegar Aioli und Salat aus kleinen Erbsensprossen.
- Wild Mushroom Arancini mit Parmesan-Schaum, roter Paprika Coulis und Schnittlauch.
Hauptgerichte
- Seared Sea Scallops mit Butternusskürbis-Caponata, Kräuter-Risotto, Kapern, Pinienkernen und brauner Butter.
- Wagyu Ribeye mit Kräuter-Gold Kartoffeln, cremigem Spinat mit Knoblauch, Bordelaise-Sauce und maître d’Butter.
- Braised Boneless Prime Beef Short Ribs mit Knoblauch-Kartoffelpüree, Confit-Garlic, Erbsenspitzen und Sherry-Essig Jus.
- Pan-Roasted California Duck Breast mit glasiertem Wurzelgemüse, Knoblauch-Kartoffelpüree und Bordelaise-Sauce.
- Olo Ranch geschmorte Rinder-Short Ribs mit Knoblauch-Kartoffelpüree, Confit-Garlic, Erbsenspitzen und Sherry-Vinaigrette.
- Handgeschnittene Porcini-Pommes Frites mit Pilzen.
Desserts
- Weiße Schokolade Bread Pudding, ein cremiges Dessert, das den perfekten Abschluss bildet.
