Herunterladen

Boulder

Santo is celebrated for its authentic New Mexican cuisine, vibrant ambiance, and attentive service. Patrons frequently commend the flavorful dishes, especially the Blue Corn Atole Pancakes and Smoked Pork Belly & Avocado Torta. The outdoor seating offers picturesque mountain views, enhancing the dining experience. The staff is noted for their friendliness and knowledge, contributing to a welcoming atmosphere. The restaurant's commitment to using locally sourced ingredients and sustainable practices resonates well with the community.

Santo im Herzen von Boulder ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Mit seiner authentischen neuen mexikanischen Küche, die mit lokalen Zutaten zubereitet wird, begeistert das Lokal sowohl Einheimische als auch Besucher. Das lebendige Ambiente und die freundliche Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem besonderen Moment, besonders für Foodies und Trendjäger.

North America

United States

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein lebendiges Restaurant in Boulder, das mit seinem modernen Ambiente und einer Atmosphäre voller Energie begeistert. Santo ist mehr als nur ein Ort zum Essen – es ist ein Treffpunkt für Foodies, Trendsetter und alle, die authentische amerikanische Küche in einem stilvollen Rahmen genießen möchten. Das Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus innovativen Gerichten und klassischen Favoriten, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights von Santo

Santo in Boulder: Ein kulinarisches Erlebnis in den USA

Warm, rustic-modern eatery serving stacked enchiladas, blue-corn tostadas & other New Mexican eats.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMXRUTkp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMXRUTkp3EAE

Santo is an above-average Mexican spot with some excellent dishes including the Queso, Birria tacos, and fish tacos. Stick to those items for an excellent experience. Don’t expect very formal service but the ambience is very welcoming and has an authentic feel. Overall, a recommended spot that is also on the Michelin Guide.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c3RYQnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c3RYQnZBRRAB

Santo is my favorite Boulder restaurant. I love you Santo. Could you return that love to me and others by returning your breakfast burritos to their former glory? They were great because the wrap was perfectly sized to the contents within. Every bite had minimal wrap and maximal filling. None of the wrap was dry and overlapped. No more. The filling is still great, but it’s insufficient. I end up with a pile of dry wrap each time. I used to buy 1 on my way skiing and then that counted as breakfast and lunch. I can’t eat it whole driving anymore. Numerous friends have expressed they don’t buy them anymore since they’ve gone downhill. The morning staff tells me it’s just the weekend ones due to who fills them. I don’t know what the real story is but I’d gladly pay more for a “large” vs. a “small” that is currently sold. Otherwise I am cashing out my nearly full burrito card and making my own from now on.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN1B6ZzRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN1B6ZzRRRRAB

My daughter and I had chicken enchiladas with green salsa. Nice and spicy, very nice flavor. Wife had the wagyu tacos, also great. Blue corn tortillas with guac to start, both great. Also had a margarita. It's not cheap, but quality has a cost.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNXI3NjhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNXI3NjhBRRAB

Every dish was delicious. Our server, Olivia, was a great help not only with sorting our questions, but also making us aware of things that constantly change (like the ice cream flavors.) We spent more, I think, than you really need to. We each had two cocktails, we ordered two appetizers, each big enough to share, and then we each had dinner platters. We ate too much! Lol! Every bite was worth it! Update: we took home the leftover sweet potato enchiladas (more than half of the dish,) and the leftover Montadas (same) and had them for dinner the next night. I swear they were even better than the first time! Over order! Haha.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaGV1QVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaGV1QVVnEAE

This place was so tasty! The server started by asking what dietary restrictions we had and brought over a special menu with vegan options! The zucchini burrito was so good and the horchata and passionfruit habenero limeade was very flavorful. They also had vegan ice cream flavors! We will definitely be back!

Santo Restaurant in Boulder – Kulinarisches Highlight im Herzen der Stadt

Santo, established in 2017 by Chef Hosea Rosenberg, draws inspiration from his hometown of Taos, New Mexico. The restaurant offers a modern take on traditional New Mexican cuisine, emphasizing locally sourced ingredients and sustainable practices. It has been recognized by the Michelin Guide and has received multiple awards for its exceptional dishes and ambiance.

2017 wurde Santo in Boulder, Colorado, eröffnet, inspiriert von der Heimatstadt des Küchenchefs Hosea Rosenberg, Taos, New Mexico. Das Restaurant bietet eine moderne Interpretation der traditionellen newmexikanischen Küche und setzt dabei auf lokale Zutaten sowie nachhaltige Praktiken.

Im Jahr 2018 wurde Santo vom Michelin-Führer für seine außergewöhnliche Kochkunst anerkannt. Das Restaurant erhielt zudem mehrfach Auszeichnungen, unter anderem für seine hervorragenden Gerichte und Atmosphäre, was seine Position als eine der besten Adressen in Boulder festigte.

Bis 2021 hat Santo seine Speisekarte kontinuierlich erweitert, um auch glutenfreie und milchfreie Optionen anzubieten. Im Jahr 2021 feierte das Restaurant sein viertes Jubiläum mit einem besonderen Menü, das die lokale Küche und die regionalen Zutaten in den Mittelpunkt stellte.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Santo is a warm, rustic-modern eatery in Boulder, Colorado, serving stacked enchiladas, blue-corn tostadas, and other New Mexican dishes. The inviting ambiance and community-centric vibe make it a perfect spot for both locals and visitors.

Santo

A fusion of traditional New Mexican flavors with a modern twist, featuring locally sourced ingredients and innovative dishes.

Blue Corn Atole Pancakes

Smoked Pork Belly, Eggs & Grits

Smoked Pork Belly & Avocado Torta

Huevos Diablos

New Mexican Coffee

Bloody Mary

Fiesta Gato

Santo Menu

Willkommen bei Santo, einem Ort, an dem die traditionellen Aromen Neu Mexikos mit einem modernen Twist verschmelzen. Unser Menü bietet eine Vielzahl von kulinarischen Highlights, die lokale Zutaten und innovative Zubereitungstechniken vereinen.

Hier können Sie unsere komplette Speisekarte einsehen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren köstlichen Vorspeisen, die die komplexen Aromen Nordmexikos präsentieren.

Genießen Sie unsere vielfältigen Hauptgerichte, die klassische mexikanische Zutaten neu interpretieren, darunter saftiges Schweinebauch und kreative Eiergerichte.

Lassen Sie sich von unseren verführerischen Desserts verführen, darunter die einzigartigen Blue Corn Atole Pancakes, die mit blauer Maisschicht und Orangenbutter einen süßen Abschluss bieten.

Entdecken Sie unsere erfrischenden Getränke, darunter hausgemachte Cocktails und mexikanischen Kaffee, perfekt um Ihr Essen abzurunden.

Unsere Spezialitäten bieten eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Aromen Nordmexikos, perfekt für Entdecker und Genießer.

Entdecken Sie Santo in Boulder: Genießen Sie authentische amerikanische Küche in stilvoller Atmosphäre. Ein Muss für Foodie-Abenteuer! Besuchen Sie jetzt.

Santo Boulder – Authentisches amerikanisches Restaurant vor malerischer Kulisse in den USA

Boulder County

Served on weekends from 9:30 AM to 2:30 PM, featuring dishes like Blue Corn Atole Pancakes and Smoked Pork Belly & Avocado Torta.

Brunch

Full table service with specialties like Roasted Chicken Mole and Red Pepper Polenta.

Dinner

Enchilada Packs and Taco Packs available for take-home, serving four people.

Take-Home Packs

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Boulder: Santo

Santo in Boulder ist der perfekte Ort für Feinschmecker, die authentische amerikanische Küche mit einem kreativen Twist suchen. Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die sowohl für den Brunch am Wochenende als auch für ein elegantes Abendessen geeignet ist. Das Ambiente ist entspannt und einladend, ideal für Familien, Paare oder Freunde, die gemeinsam eine gute Zeit verbringen möchten.

Genießen Sie vielfältige kulinarische Erlebnisse bei Santo

Das Frühstück bei Santo ist ein echtes Highlight, besonders die Blue Corn Atole Pancakes und die Smoked Pork Belly & Avocado Torta, die am Wochenende serviert werden. Für ein elegantes Abendessen können Gäste sich auf Gerichte wie das saftige Roasted Chicken Mole und die cremige Red Pepper Polenta freuen. Zusätzlich bietet das Restaurant Take-Home Packs an, darunter Enchilada- und Taco-Packs, die für vier Personen reichen und perfekt sind, um das Geschmackserlebnis zu Hause fortzusetzen.

Colorado

Entdecken Sie Santo in Boulder, das moderne New Mexikanische Gerichte, nachhaltige Zutaten & gemütliches Ambiente bietet. Jetzt reservieren!

Santo Boulder: Modern New Mexikanische Küche & Skigebiet

Genießen Sie authentische, innovative Gerichte bei Santo in Boulder, mit atemberaubendem Bergblick, glutenfreien Optionen & Live-Musik. Reservieren Sie jetzt!

Santo Boulder: Innovatives New Mexican Dining & Mountain Views

Erleben Sie Auszeichnungen für Gourmetgerichte bei Santo in Boulder, mit umweltfreundlichen Praktiken, Partyservice & ideal für Familien & Paare. Buchen Sie jetzt!

Santo Restaurant in Boulder – Kulinarisches Highlight im Herzen der Stadt

Oak

Zoe Ma Ma

The Boulder Dushanbe Teahouse