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Denver

Mercantile Dining & Provision is highly regarded for its seasonal American cuisine, modern takes on classic comfort food, and commitment to local farmers and producers. The ambiance is described as comfortable and welcoming, with attentive service and a diverse menu that caters to various dietary preferences.

Das Mercantile Dining & Provision in Denver ist ein wahrer Schatz für Feinschmecker und Genießer. Mit seiner saisonalen amerikanischen Küche, die moderne Interpretationen klassischer Comfort Foods bietet, ist dieses Restaurant ein Muss für jeden Gourmet. Die engagierten lokalen Bauern und Produzenten sorgen für frische und nachhaltige Zutaten, die jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis machen.

Entdecke das Mercantile Dining & Provision in Denver

Das Mercantile ist von Montag bis Samstag geöffnet, mit Lunch von 11:00 bis 14:00 Uhr, Café Happy Hour von 14:00 bis 17:00 Uhr und Abendessen von 17:00 bis 21:00 Uhr. Das Restaurant ist rollstuhlgerecht und bietet glutenfreie Optionen. Haustiere sind ebenfalls herzlich willkommen, und Reservierungen werden gerne entgegengenommen.

Hier sind einige häufig gestellte Fragen und die wichtigsten Antworten: 

Was sind die Öffnungszeiten von Mercantile Dining & Provision?

Das Mercantile ist von Montag bis Samstag geöffnet, mit Mittagessen von 11:00 bis 14:00 Uhr, Café Happy Hour von 14:00 bis 17:00 Uhr und Abendessen von 17:00 bis 21:00 Uhr.

Ist Mercantile Dining & Provision barrierefrei?

Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht und bietet Zugang für alle Gäste.

Bietet das Restaurant glutenfreie Optionen?

Ja, das Mercantile bietet eine Auswahl an glutenfreien Speisen für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Ja, das Restaurant ist pet-friendly und heißt tierische Begleiter herzlich willkommen.

North America

United States

Willkommen im Mercantile Dining and Provision, einem lebendigen Treffpunkt im Herzen von Denver, der kulinarische Vielfalt mit einem modernen, einladenden Ambiente verbindet. Dieses vielseitige Lokal ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale Zutaten in kreativen Gerichten vereint, sowie für seine entspannte Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Im Mercantile Dining and Provision erwarten Sie eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch die Sinne anregen. Besonders hervorzuheben sind die frisch gebackenen, knusprigen Croissants, die beim Betreten des Lokals verführerisch duften, sowie die kreativen, saisonalen Gerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Probieren Sie unbedingt die hausgemachte Lachs-Tartare, die mit einer feinen Zitronen-Dill-Note veredelt ist, oder den saftigen Rindfleisch-Burger, der mit einer hausgemachten Barbecue-Sauce serviert wird.

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie das engagierte Küchenteam mit Leidenschaft und Kreativität saisonale Zutaten in beeindruckende Gerichte verwandelt. Das Team legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Partnerschaften, was sich in jeder Mahlzeit widerspiegelt. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert eröffnet, was dem Ort einen einzigartigen Charme verleiht.

Was macht das Mercantile Dining and Provision so besonders? Es verbindet eine lebendige Atmosphäre mit innovativer Küche, die lokale Zutaten kreativ nutzt. Warum sollten Sie es besuchen? Weil es ein Ort ist, an dem kulinarische Kreativität und nachhaltige Prinzipien Hand in Hand gehen. Was ist in der Nähe? Das Restaurant liegt in der Nähe verschiedener kultureller und historischer Sehenswürdigkeiten in Denver.

Besuchen Sie das Mercantile Dining and Provision, um eine kulinarische Erfahrung zu genießen, die lokale Zutaten mit kreativer Zubereitung verbindet. Unser freundliches Team freut sich darauf, Sie in einer Atmosphäre willkommen zu heißen, die sowohl modern als auch gemütlich ist. Probieren Sie unsere Spezialitäten und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität begeistern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

High-performance space includes a New American eatery, wine library, artisanal market, and barista bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubDZpT3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3w-CsN4bIcRnjIYAv0i6MU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubDZpT3Z3RRAB

Absolutely incredible. The food was delicious and beautiful. It was the perfect example of farm to table: each ingredient was allowed to shine, and nothing was pretentious or unnecessarily complicated, just fantasticallt prepared, seasonal food. The service was incredible - we were celebrating our anniversary and they had a hand written anniversary car for us. Additionally, we eat halal and I had noted it in the reservation. The waiter had done research ahead of time to be able to tell us what dishes we could/couldn't eat. The attention to detail and the customer focus was incredible. Easily the best customer service I've ever had, and some of the best food as well. For two people, an appetizer, two entrees, dessert, and two non alcoholic drinks came out to a total of $155 before tip - a fantastic price for the quality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbkx5VGpnRRAB&d=17924085&t=1

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The food was delicious. Flavors were nicely mixed.
The presentation of each dish was excellent.
Salads were unique and tasty. The main corse was just perfect.

Having a simple salad option - lattice involved would be appreciated by my 4 year old 😊
Pasta with butter did not have salt, things happen.
Basque cheesecake was not truly basque flavor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMzZhWTdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3w-CsN4bIcRnjIYAv0i6MU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMzZhWTdRRRAB

New level unlocked: Turnip sauce! When in Colorado, have lamb I am told! This was the best one in a while, complemented beautifully with turnip sauce and cherries. Light yet flavorful! Also delightful, ricotta gnocchi with prosciutto chips which melts in your mouth! Wonderful service and such a pretty restaurant. Their menu is very varied and unique with lots to try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcTczZzdnRRAB&d=17924085&t=1

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Exemplary farm to table restaurant with excellent cocktails. The beet salad was a surprising and wonderful compliment to the main courses. Brunch is also fantastic and the almond milk is worth your while. This restaurant has stood the test of time and will remain one of my favorite places in Denver. The service had been thoughtful each time we have gone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aFlMWHR3RRAB&d=17924085&t=1

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Very beautiful modern fusion restaurant at the union station. We got baby beet salad and falafel bowl. Service was good. Very convenient fine dining when you are at downtown as its at the union station and walking distance from the Rockies game.

Mercantile Dining & Provision in Denver – Trendiges Restaurant & Café

Opened in 2014, Mercantile Dining & Provision is a James Beard Award-winning restaurant located in Denver's historic Union Station. It offers seasonal American cuisine with modern takes on classic comfort food dishes, emphasizing local farmers and producers.

die geschichte des mercantile dining & provision in den USA, denver.

die historische entwicklung des mercantile dining & provision in den usa, denver.

2014: Eröffnung im historischen Union Station in denver.

2014: Eröffnung im historischen Union Station

meilensteine und bedeutende ereignisse im überblick.

Das Mercantile Dining & Provision wurde im Jahr 2014 im Herzen des historischen Union Station in Denver eröffnet. Das Restaurant hat sich seit seiner Eröffnung als eine der führenden gastronomischen destinationen der stadt etabliert, bekannt für seine saisonale amerikanische küche und moderne interpretationen klassischer comfort foods.

rückblick und bedeutung für die lokale gastronomieszene.

Im Jahr 2021 zog Küchenchef Alex Seidel eine bedeutende linie, als er seine farm Larkspur schloss, was seine rückkehr zu den wurzeln seiner kulinarik markierte. Diese entwicklung unterstrich die verpflichtung des restaurants, lokale produzenten zu unterstützen und nachhaltigkeit in den fokus zu rücken.

Im Jahr 2025 erfuhr das mercantile eine umfassende renovation, die sechs wochen dauerte und eine investition von 500.000 dollar erforderte. Diese verbesserungen umfassten einen geräumigen barbereich, ein café und einen privaten speisebereich, die das gastronomische erlebnis für die gäste deutlich verbesserten.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Curbside Pickup

In the heart of Denver's vibrant Ballpark District, Mercantile Dining and Provision stands as a beacon of culinary innovation and communal warmth. Distinguished by its rustic yet modern aesthetic, this establishment welcomes guests with aromas of freshly baked bread and the inviting scent of artisanal coffee that drift through its doors. Inside, a cornucopia of locally sourced ingredients is celebrated—each dish thoughtfully crafted to highlight seasonal flavors, creating an ever-evolving menu that speaks to both European finesse and Colorado's bountiful harvest. Wander through its eclectic marketplace where visitors can discover gourmet goods, from handcrafted charcuterie to artisanal pastries that tantalize the taste buds. Whether perched at the bar enjoying a refreshing craft cocktail or sharing a meal at communal tables adorned with intricate woodwork, every corner of Mercantile radiates an engaging spirit of togetherness. Beyond its delectable offerings, the venue's proximity to iconic attractions like Coors Field makes it a perfect stop before or after a game or concert. Revel in the ambiance of live music events or curated tastings that often fill the air, making each visit not just a meal but an experience. Mercantile Dining and Provision is more than a restaurant; it encapsulates the essence of Denver’s dynamic food scene, inviting all to savor the best of what the region has to offer amidst the backdrop of the majestic Rocky Mountains. Here, tradition meets creativity, promising an unforgettable journey for every palate.

Mercantile Dining and Provision

In the heart of Denver's vibrant Ballpark District, Mercantile Dining and Provision stands as a beacon of culinary innovation and communal warmth. Distinguished by its rustic yet modern aesthetic, this establishment welcomes guests with aromas of freshly baked bread and the inviting scent of artisanal coffee that drift through its doors. Inside, a cornucopia of locally sourced ingredients is celebrated—each dish thoughtfully crafted to highlight seasonal flavors, creating an ever-evolving menu that speaks to both European finesse and Colorado's bountiful harvest. Whether perched at the bar enjoying a refreshing craft cocktail or sharing a meal at communal tables adorned with intricate woodwork, every corner of Mercantile radiates an engaging spirit of togetherness.

Live Music

Reservable

Serves Vegetarian Food

A selection of starters, mains, and desserts featuring seasonal American cuisine with modern takes on classic comfort food dishes.

Short Rib Sandwich

Market Provisions

Milk Chocolate Pot

Duck Breast

Beef Tartare

Heirloom Tomato Salad

Pork Chop

Braised Short Ribs

Caramel Pig Ears

Sea Bass

Croque Madame

Italian Sandwich

Chicken Salad Sandwich

Cured Meats

Pastrami Sandwich

Mercantile Dining & Provision Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Mercantile Dining & Provision in Denver

Im Herzen von Denver bietet das Mercantile Dining & Provision eine faszinierende Mischung aus modern interpretierter amerikanischer Küche und klassischen Komfortgerichten. Dieser Ort ist ein Muss für Feinschmecker, die authentische, saisonale Speisen in einem stilvollen Ambiente genießen möchten.

Market Provisions: Eine köstliche Auswahl an Aufschnitt, Käse, eingelegtem Gemüse und hausgemachten Konserven.

Beef Tartare: Klassisch zubereitet mit frischem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen.

Heirloom Tomato Salad: Frische, bunte Tomaten vom Bauernhof, perfekt inszeniert mit einem delikaten Dressing.

Short Rib Sandwich: Zartes Rindfleisch im Sandwich mit aromatischen Beilagen.

Duck Breast: Saftiges Entenbrustfilet, perfekt gewürzt und kunstvoll zubereitet.

Sea Bass: Frischer Meeresfisch, zubereitet mit einer einzigartigen Gewürzmischung.

Milk Chocolate Pot: Cremiges Schokoladen-Dessert mit sahniger Textur.

Caramel Pig Ears: Süße Schweineohren in Karamell getaucht, eine überraschende Spezialität.

Entdecken Sie das Mercantile Dining in Denver: eine lebendige Mischung aus Bistro, Bar & Bäckerei. Gönnen Sie sich kulinarische Highlights und einzigartige Atmosphäre!

Mercantile Dining & Provision in Denver – Kulinarik & Atmosphäre

Denver County

Served Monday through Saturday from 11:00 AM to 2:00 PM.

Lunch

Served Monday through Saturday from 5:00 PM to 9:00 PM.

Dinner

Available Monday through Saturday from 2:00 PM to 5:00 PM.

Café Happy Hour

Mercantile Dining and Provision in Denver entdecken: Kulinarische Highlights und mehr!

Colorado

Erleben Sie in Denver die Mercantile Dining & Provision mit modern interpretierten, saisonalen amerikanischen Gerichten, ideal für Feinschmecker und Einheimische.

Mercantile Dining & Provision in Denver | Seasonal American Cuisine

Besuchen Sie Mercantile in Denver für lokale kulinarische Köstlichkeiten, moderne Comfort Foods und eine einladende Atmosphäre im Herzen von Union Station.

Genießen Sie Denver: Mercantile Dining & Provision entdecken

Erfahren Sie alles über Mercantile Dining & Provision in Denver, ein preisgekröntes Restaurant, das saisonale amerikanische Küche mit modernem Flair bietet.

Mercantile Dining & Provision in Denver – Trendiges Restaurant & Café

Kulinarische Highlights

Hinter den Kulissen

Häufig gestellte Fragen

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