Kulinarische Reise durch Thailand im Saawaan
Entdecken Sie die faszinierende Küche Thailands in der exklusiven Atmosphäre des Saawaan. Das Restaurant präsentiert ein saisonales 11-Gänge-Probiermenü, das traditionelle Kochtechniken wie Fermentieren, Dämpfen, Kochen und Grillen über Kohle kunstvoll verbindet. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, die sowohl lokale als auch importierte Zutaten in den Mittelpunkt stellt.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit delikaten Amuse-Bouche-Variationen wie Chili Meringue, Som Tum, Shallot Mousse, Fish Sauce Cake und Torch Ginger Tart. Für einen frischen Start empfehlen wir das rohe Gericht mit Ranong Blue Swimmer Crab, Mango, Mango Gelee und Cashew Nüssen aus Phang Nga.
Hauptgerichte
Genießen Sie das Curry-Suppen-Gericht mit Huhn, das mit französischer Poularde, Bananenstängel, Speck, Kokosmilch und Reis in Bananenblatt eingewickelt zubereitet wird. Dieses Gericht vereint klassische thailändische Kochkunst mit modernen Einflüssen.
Desserts
Süßen Sie Ihren Abend mit hausgemachter Erdnusscreme, Thai-Schokoladenganache, Kaffeebom, Schokoladen-Malt-Crystal-Gel und hausgemachter Vanilleeiscreme. Für kleine süße Genüsse empfehlen wir Petit Fours mit Pandan Tart, Pink Guava Pâte de Fruit, Lychee Choux und Thai Tea Ganache.
Getränke & Spezialitäten
Erleben Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken und Spezialitäten, die perfekt zu Ihrem kulinarischen Erlebnis passen. Von exotischen Säften bis hin zu thailändischen Klassikern – die Getränkeauswahl im Saawaan ergänzt jedes Menü perfekt.
Besondere Angebote
Nutzen Sie die Gelegenheit, das saisonale 11-Gänge-Verkostungsmenü zu genießen, das eine einzigartige Verbindung von thailändischer Kochkunst und modernen Techniken bietet. Ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.
