Menü Tierra 7 Ideen im Ibaya in Soldeu, Andorra
Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise durch die andorranische Küche im Ibaya, einem Restaurant, das traditionelle Aromen mit moderner Innovation verbindet. Unser Menü bietet eine Vielzahl an exquisiten Gerichten, die Geschmack und Kreativität auf einzigartige Weise vereinen.
Vorspeisen
- Oysterservice auf einem seidigen Bett aus Brennnesseln und Gemüse, verfeinert mit einer Wasser-Meringue der Austern.
- Gebratenes Foie gras mit Scorpionfischsuppe und einer Galleta de speculoos, die Geschmack und Textur harmonisch vereinen.
- Frischer Hake Marta, zart und saftig, perfekt zubereitet für den echten Fischliebhaber.
Hauptgerichte
- Merluza Marta, ein zarter Seefisch, der die Meeresfrüchte-Liebhaber begeistert.
- Albóndiga fluida, serviert auf einem Aligot aus Kartoffeln und Trüffeln, ein cremiges und aromatisches Gericht.
Desserts
- La lana: Eine gefrorene Creme aus grünem Saft, Apfel und Sellerie, die erfrischend und ungewöhnlich ist.
- Warme Tosta mit Orril-Käse, Apfel und Sauerrahm-Eis, eine perfekte Kombination aus heiß und kalt.
- Petit Fours: Eine Auswahl an kleinen, feinen Gebäcken, die den Abschluss einer kulinarischen Reise bilden.
Getränke
- Ausgewählte Weine, erfrischende Cocktails und alkoholfreie Getränke sorgen für die perfekte Begleitung zu Ihrer Mahlzeit.
Spezielle Angebote
- Genießen Sie unsere besonderen Menüs, die lokale Spezialitäten und innovative Kreationen vereinen.
