Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Mittelberg

The Carnozet restaurant in Hirschegg, Austria, offers a modern take on Alpine cuisine with a focus on locally sourced ingredients. While many patrons praise the authentic flavors and cozy ambiance, some have expressed concerns about portion sizes and pricing. The restaurant has received accolades such as the Bib Gourmand from the Michelin Guide, indicating good quality and value. However, recent reviews highlight issues with portion sizes and pricing, with some guests feeling that the dining experience may not offer the best value for money.

Das Carnozet in Mittelberg entdecken: Alpine Genuss mit einer modernen Note.

Willkommen im Carnozet, einem charmanten Restaurant im Herzen von Mittelberg, Österreich. Mit seiner perfekten Mischung aus alpiner Tradition und moderner Küche bietet das Carnozet ein außergewöhnliches Esserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Urlauber begeistert. Hier können Sie authentische österreichische Spezialitäten genießen, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, und das in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre.

Auszeichnungen und Spezialitäten des Carnozet

Das Restaurant wurde mehrfach ausgezeichnet, was seine Qualität unterstreicht.

Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Interpretation der Alpenküche, wobei regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Vegetarische und vegane Optionen sind ebenfalls vorhanden, um alle Gästezufrieden zu stellen.

Das Carnozet wurde im Guide Gault&Millau Österreich 2024 mit 13,5 Punkten und 2 Hauben ausgezeichnet. Im Falstaff Restaurant Guide 2024 erhielt es 90 Punkte und 3 Gabeln. Zudem wurde es im Guide Michelin 2024 mit dem renommierten Bib Gourmand gewürdigt, was auf ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hinweist.

Wie kann ich einen Tisch im Carnozet reservieren?

 Sie können Ihren Tisch telefonisch unter +43 (0) 5517 608-540 oder per E-Mail an ifen@travelcharme.com reservieren.

Welche Auszeichnungen hat das Carnozet Restaurant erhalten?

 Es wurde im Guide Gault&Millau Österreich 2024 mit 13,5 Punkten und 2 Hauben, im Falstaff Restaurant Guide 2024 mit 90 Punkten und 3 Gabeln sowie im Guide Michelin 2024 mit dem Bib Gourmand gewürdigt.

Bietet das Carnozet vegetarische oder vegane Optionen an?

 Ja, das Carnozet Restaurant bietet vegetarische und vegane Optionen auf der Speisekarte an.

 Im Carnozet können Sie bargeldlos mit Kreditkarten (Visa, Mastercard, American Express, Diners Club, Discover), Debitkarten, kontaktlosen Zahlungen, mobilen Zahlungen und Geschenkkarten bezahlen.

Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Mittelberg

Das Carnozet in Mittelberg bietet eine faszinierende Mischung aus alpiner Tradition und moderner Gourmetküche. Es ist der perfekte Ort für Feinschmecker, die lokale Spezialitäten in einer stilvollen und dennoch gemütlichen Atmosphäre genießen möchten. Mit seinen Auszeichnungen und einem breiten Angebot an vegetarischen und veganen Speisen ist es eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der authentische österreichische Küche erleben möchte.

Europe

Austria

Das Carnozet, gelegen in der Oberseitestraße 6 in Hirschegg, ist ein charmantes Restaurant, das Teil des Charme Hotels ist. Mit seiner stilvollen Einrichtung und einer warmen Atmosphäre bietet es den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die Kombination aus traditioneller österreichischer Küche und modernen Akzenten zieht sowohl Einheimische als auch Reisende an. Seit seiner Eröffnung hat sich das Carnozet einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird oft als eine der besten Adressen für Feinschmecker in Vorarlberg bezeichnet.

Die Speisekarte im Carnozet bietet eine Vielzahl von Gerichten, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben ist das Wiener Schnitzel, das für seine zarte, saftige Kalbsfleischqualität bekannt ist, umhüllt von einer leichten, knusprigen Panade. Auch die Auswahl an vegetarischen Optionen und saisonalen Spezialitäten sorgt dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Die Weinkarte ergänzt die Speisen perfekt und bietet eine Auswahl an lokalen und internationalen Weinen.

Wiener Schnitzel - zartes Kalbsfleisch in knuspriger Panade

Hausgemachte Spätzle - eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten

Saisonale Salate - frisch und knackig, ideal für den Sommer

Vielfältige Weinauswahl - lokale und internationale Weine

Das Carnozet bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch eine einladende Atmosphäre, die ideal für Familienfeiern oder romantische Abendessen ist. Die freundlichen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Das Restaurant ist auch für Gruppen geeignet und bietet spezielle Menüs für Kinder an. Die Kombination aus hervorragendem Service und köstlichem Essen macht das Carnozet zu einem beliebten Ziel für Einheimische und Touristen.

Das Carnozet befindet sich in der malerischen Umgebung von Hirschegg, die von beeindruckenden Bergen und einer atemberaubenden Natur umgeben ist. Die Region Vorarlberg ist bekannt für ihre Outdoor-Aktivitäten, darunter Wandern, Skifahren und Radfahren. Nach einem köstlichen Essen im Carnozet können die Gäste die umliegenden Wanderwege erkunden oder die Schönheit der Alpen genießen. Die Nähe zu kulturellen Sehenswürdigkeiten und Freizeitmöglichkeiten macht das Restaurant zu einem idealen Ausgangspunkt für Erkundungen.

Q: Ist eine Reservierung notwendig? A: Ja, besonders in der Hochsaison.

Q: Gibt es vegetarische Optionen? A: Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Q: Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert? A: Kreditkarten und Debitkarten werden akzeptiert.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten und die herzliche Gastfreundschaft im Carnozet in Hirschegg. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein Familienfest, das Restaurant bietet die perfekte Kulisse für unvergessliche Momente. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Erlebnis in den Alpen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwbG8tVF9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbcbSiTmfnEcR8pFnckvCr4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwbG8tVF9BRRAB

One of the three restaurants in the Charme hotel, I was surprised that Carnozet had no reviews. Food is well prepared, good sizing and perfect cadence of serving (the latter is difficult to find IMO). In particular the Wiener schnitzel is a must try, juicey thin veal captured in a featherlight jacket of crust. This place is a gem!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1ZzUzLTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbcbSiTmfnEcR8pFnckvCr4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1ZzUzLTJnRRAB

Dinner was very delicious! Every course was a delight! Also the server was super nice and fulfilled our every wish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ck8tcHFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbcbSiTmfnEcR8pFnckvCr4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ck8tcHFRRRAB

Mündliche mitgeteilte Bewertungen gehen ja meist vom einen Ohr rein, ins andere Ohr wieder raus. Daher doch besser man hält alles fest.  18:32 am Tisch mit Speisekarten gesessen und direkt gleich zum Teil die Getränke bestellt. Das Weizenbier brauchte bis 19:20 , dann stand es endlich am Tisch. In dieser Zeit erzählte unser Kellner die Lebensgeschichte vom Urlaub am anderen Tisch, während der Tischkollege vor Durst mit den Fingernägeln am Tisch kratzte und zweimal nachfragte wo das Bier bleibt. In den 45 Minuten hätte er zwei weitere Weizen schon getrunken gehabt. Umsatz weg. Genauso war der Umsatz weg des drei Gänge Menüs, da zwei Gänge vergessen wurden. Es fehlten aus der Bestellung mit insgesamt drei Vorspeisen und 5 Hauptgängen zwei Speisen. Auch hier wusste man nicht weiter, wo der Fehler war. Essen war übrigens top.

Oral reviews usually go in one ear and out the other. So it's better to hold on to everything.  Sat at the table with menus at 6:32 p.m. and ordered some of the drinks straight away. The wheat beer took until 7:20 p.m., then it was finally at the table. During this time, our waiter told the story of his vacation at the other table, while his fellow tablemate scratched the table with his fingernails out of thirst and asked twice where the beer was. In 45 minutes he would have drunk two more wheats. Sales gone. Likewise, sales of the three-course menu were lost because two courses were forgotten. Two dishes were missing from the order with a total of three starters and five main courses. Here too, no one knew where the error was. By the way, the food was great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUd2M2RDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbcbSiTmfnEcR8pFnckvCr4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUd2M2RDFBRRAB

Wir verbrachten wieder 3 Abende im Restaurant Carnozet, das wundervolle Essen, das Ambiente  ist ruhig und stil voll, ein knisterndes Feuer das brennt. Sehr zuvorkommende Bedienung einfach perfekt von A bis Z. Wir kommen immer wieder sehr sehr gerne.

We spent 3 evenings again in the Carnozet restaurant, the wonderful food, the ambience is quiet and stylish, a crackling fire that burns. Very courteous service, simply perfect from A to Z. We always enjoy coming back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4dXJmYXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbcbSiTmfnEcR8pFnckvCr4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4dXJmYXdnRRAB

obwohl 2 wochen vorher reserviert, haben wir 1 tisch mit sicht auf die wand erhalten. traurig, dass in diesem hochpreisigen Restaurant so etwas passiert. essen war durchschnittlich, bedienung wusste nicht bescheid. für 100 euro (ohne wein, ohne nachspeise) sollte man mehr bieten.

Although we reserved 2 weeks in advance, we received 1 table with a view of the wall. sad that something like this happens in this high priced restaurant. Food was average, service didn't know what was going on. For 100 euros (without wine, without dessert) you should offer more.

Carnozet Restaurant in Mittelberg – Authentische österreichische Küche entdecken

Das Carnozet Restaurant im Ifen Hotel Kleinwalsertal in Hirschegg, Österreich, bietet seit seiner Eröffnung eine moderne Interpretation der traditionellen Alpenküche. Mit einem Fokus auf lokale Zutaten und saisonale Gerichte hat es sich einen Ruf für authentische und hochwertige Küche erarbeitet. Das Restaurant wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter mit dem Bib Gourmand im Guide Michelin 2024, was auf gutes Preis-Leistungs-Verhältnis hinweist.

Das Carnozet im Kleinwalsertal: Ein kulinarischer Schatz in Österreich.

Das Carnozet im Kleinwalsertal in Österreich: Ein kulinarischer Höhepunkt.

Historische Entwicklung des Carnozet Restaurants.

Geschichte und bedeutende Auszeichnungen.

Das Carnozet Restaurant im Ifen Hotel Kleinwalsertal in Hirschegg, Österreich, hat sich seit seiner Eröffnung einen hervorragenden Ruf für seine moderne Interpretation der traditionellen Alpenküche erarbeitet. Mit einem starken Fokus auf lokale Zutaten und saisonale Gerichte bietet es eine kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Menu for Children

In the charming village of Hirschegg, nestled amidst the breathtaking peaks of the Austrian Alps, Carnozet beckons as a culinary gem that promises an unforgettable dining experience. This delightful restaurant, renowned for its rustic elegance and inviting atmosphere, captures the essence of Alpine hospitality. Guests are enveloped in a warm embrace of wooden beams and rich textures, while panoramic windows frame stunning vistas of snow-draped mountains and lush green meadows that shift with the seasons. The menu at Carnozet is a tribute to the rich heritage of Vorarlberg cuisine, showcasing a delightful blend of traditional dishes and locally sourced ingredients. Savor hearty delicacies such as mountain cheese fondue, tender venison stew, or the renowned Käsknöpfle – a comforting dish of pasta cloaked in creamy cheese and topped with fragrant herbs. Pair your meal with a selection of exquisite local wines that perfectly complement the rich flavors of this Alpine fare. Beyond its exceptional culinary offerings, Hirschegg is a vibrant hub for adventure enthusiasts. The surrounding mountains present countless opportunities for hiking, skiing, and mountain biking, making it an ideal year-round destination for nature lovers. After an exhilarating day outdoors, revel in the cozy ambiance of Carnozet, where the laughter of fellow diners and the crackle of the fireplace create an inviting backdrop to share stories and savor the moment. Whether you are fueling up for a day on the slopes or winding down after an afternoon of exploration, Carnozet serves as the perfect oasis of flavor and warmth, inviting travelers to experience the rich tapestry of life in this enchanting corner of Austria.

Carnozet

Erleben Sie die authentische österreichische Küche im Carnozet mit saisonalen Gerichten aus regionalen Zutaten.

In Kürbiskernöldressing marinierte Salatspitzen

Gepökelter Tatarwürfel von Martin Willam's Grauvieh

Mild geräuchertes Forellenfilet von der Fischzucht Link in Heimertingen

Kräftige Rindssuppe mit Wurzelwerk und Nockerl vom Riebelmaisgrieß

Samtsuppe vom badischen Spargel mit Ländlerahm und Veltliner

Cremiges Risotto von Vorarlberger Gerste und jungen Erbsen

Klassisches Gulasch von Martin Willam's Grauvieh

Kürbisbackhendl vom Wälder Hennele der Familie Karu

Hausgemachte Steinbuttmaultaschen

Burgunderbraten von Martin Willam's Höhenvieh

Zweierlei vom Ronsberger Landschwein | Filet & Backe

Auf der Haut gebratenes Heimertinger Saiblingsfilet

Rückensteak vom heimischen Milchkalb 180 g

Gesalzenes Karamelleis

Komposition vom Löwenzahnhonig anno 2022 & Ländle Topfen

Brettldegustation von heimischen Käsereien mit Marillensenf

Speisekarte 2025

Das Carnozet in Mittelberg ist ein kulinarisches Juwel, das die authentische österreichische Küche mit saisonalen Gerichten aus regionalen Zutaten vereint. Hier trifft traditioneller Geschmack auf moderne Zubereitungstechniken, und die Speisen sind mit Liebe und Hingabe zubereitet. Gäste können sich auf eine entspannte Atmosphäre freuen, die durch stilvolles Design und einen knisternden Kamin ergänzt wird.

In Kürbiskernöldressing marinierte Salatspitzen – frische Kirschtomaten und geröstetes Roggenbrot

Klassisches Gulasch von Martin Willam's Grauvieh – serviert mit Buttergemüse und Walser Knöpfle

Mild geräuchertes Forellenfilet von der Fischzucht Link in Heimertingen – mit Ländlejoghurt und Radieschen

Auf der Haut gebratenes Heimertinger Saiblingsfilet – serviert mit Veltlinersoße und Nussbuttererdäpfeln

Die Getränkekarte im Carnozet bietet eine feine Auswahl an österreichischen Weinen und regionalen Bieren. Die Kombinationen sind sorgfältig abgestimmt, um die Aromen der Speisen optimal zu ergänzen. Neben klassischen Weinen werden auch kreative Cocktails angeboten, die die Gäste überraschen und erfreuen.

Die Küchencrew empfiehlt besonders das klassisch zubereitete Wiener Schnitzel, das zartes Kalbfleisch in einer leichten, knusprigen Panade präsentiert. Auch das cremige Risotto von Vorarlberger Gerste und jungen Erbsen ist ein Highlight der Saison, das die Frische der Region widerspiegelt.

Besuchen Sie das Carnozet und entdecken Sie die köstlichen Aromen der traditionellen österreichischen Küche. Lassen Sie sich von der saisonalen Speisekarte verführen und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis inmitten der malerischen Alpenlandschaft.

Entdecken Sie das Carnozet in Mittelberg – ein einzigartiges Restaurant in Österreich, das kulinarische Highlights in gemütlicher Atmosphäre bietet. Jetzt entdecken! 

Carnozet in Mittelberg – Authentische österreichische Küche

Bregenz County

Reservieren Sie Ihren Tisch im Carnozet Restaurant telefonisch unter +43 (0) 5517 608-540 oder per E-Mail an ifen@travelcharme.com.

Tischreservierung

Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen aus der Region und darüber hinaus.

Weinkarte

Willkommen im Carnozet, einem charmanten Restaurant im Herzen von Mittelberg, Österreich. Hier erwartet Sie eine perfekte Mischung aus regionaler Küche und atemberaubender Alpenlandschaft.

Located at Oberseitestraße 6 in Hirschegg, Austria, Carnozet is a charming restaurant within the Charme Hotel, celebrated for its authentic Austrian cuisine. This establishment prides itself on using local ingredients, creating a cozy atmosphere accentuated by a crackling fireplace. With excellent reviews and awards, Carnozet is a culinary highlight in the Kleinwalsertal area.

The restaurant is known for its exceptional Wiener schnitzel, which has garnered praise for its juicy veal encased in a light, crispy coating. Guests have often remarked on the perfect pacing of the meal service, enhancing the overall dining experience.

Carnozet is a must-visit for anyone exploring the culinary scene in this picturesque region.

The restaurant offers dine-in service and is well-suited for families, groups, and special occasions.

Overall, Carnozet combines a warm atmosphere with high-quality food, making it a delightful dining destination.

• Authentic Austrian cuisine
• Use of local ingredients
• Cozy ambiance with a fireplace
• Excellent reviews and awards
• Central location in Kleinwalsertal

• High prices compared to other restaurants
• Small portions for some dishes
• Limited opening hours (dinner only)

• Families
• Groups
• Special occasions
• Romantic dinners

• Reservations are recommended due to limited seating.
• The restaurant is child-friendly and offers a menu for kids.
• Payment options include credit and debit cards.

Carnozet offers a delightful dining experience with its authentic Austrian dishes and inviting atmosphere. While it may be on the pricier side, the quality of food and service makes it worthwhile. Ideal for various occasions, this restaurant is a standout choice in Hirschegg.

Vorarlberg

Genießen Sie österreichische Spezialitäten im Carnozet, Mittelberg, mit regionalen Zutaten, Gourmetbewertungen und gemütlicher Atmosphäre im Kleinwalsertal.

Carnozet in Mittelberg – Authentische Alpenküche & Auszeichnungen

Erleben Sie die authentische, preisgekrönte Küche im Carnozet, Mittelberg. Mit saisonalen Gerichten, regionalen Zutaten & einzigartigem Ambiente im Kleinwalsertal.

Carnozet Restaurant in Mittelberg – Hochwertige Alpenküche & Auszeichnungen

Besuchen Sie das preisgekrönte Carnozet, Mittelberg, für österreichische Spezialitäten, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Jetzt Tisch reservieren!

Kilian Stuba

Sonnenstüble