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Bruges

Locàle by Kok au Vin in Bruges is celebrated for its innovative approach to Belgian cuisine, emphasizing local, seasonal, and organic ingredients. Guests appreciate the sharing-style dining experience, allowing them to sample a variety of dishes. The intimate and cozy atmosphere, coupled with attentive service, enhances the dining experience. While some diners note that portions may be modest, the quality and flavor of the food are consistently praised.

Entdecken Sie Locàle by Kok au Vin in Bruges: Ein kulinarisches Juwel in Belgien 

Ein kulinarisches Erlebnis in Brügge, Belgien

Locàle by Kok au Vin ist berühmt für seine innovative belgische Küche, die lokale, saisonale und biologische Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Gäste schätzen das Teilen der Gerichte, was eine gesellige Atmosphäre schafft und die Möglichkeit bietet, eine Vielzahl von Köstlichkeiten zu probieren.

Das Lokal bietet eine gemütliche und intime Atmosphäre, perfekt für romantische Abende oder freundschaftliche Zusammenkünfte. Der aufmerksame Service sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.

Das Restaurant befindet sich im Herzen von Brügge, einer Stadt, die für ihre malerische Altstadt und ihre reiche Geschichte bekannt ist. Hier können Besucher nicht nur exquisite Speisen genießen, sondern auch die charmante Atmosphäre der Flämischen Stadt erleben.

Antworten auf häufig gestellte Fragen, damit Ihr Besuch reibungslos verläuft.

Was sind die Öffnungszeiten von Locàle by Kok au Vin?

 Das Restaurant öffnet mittwochs und donnerstags von 12:00 bis 14:00 und 18:00 bis 20:30, freitags und samstags von 12:00 bis 14:00 und 18:00 bis 21:00. Sonntags und montags ist geschlossen.

 Es wird empfohlen, eine Reservierung vorzunehmen, um einen Tisch zu sichern. Walk-ins sind ebenfalls willkommen, sofern Platz vorhanden ist.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

 Ja, das Menü bietet vegetarische Gerichte und auf Anfrage auch vegane Optionen.

 Ja, glutenfreie Gerichte sind auf der Speisekarte erhältlich, ideal für Gäste mit Unverträglichkeiten.

 Ja, es gibt eine schöne Terrasse, auf der Gäste im Freien speisen können.

Europe

Belgium

Locàle by Kok au Vin ist ein einzigartiges Restaurant in der malerischen Stadt Brugge, Belgien. Es bietet eine harmonische Kombination aus traditioneller belgischer Küche und modernen kulinarischen Einflüssen. Mit einem Fokus auf frische, lokale Zutaten und einer einladenden Atmosphäre ist es der perfekte Ort für Feinschmecker und Reisende, die das Beste aus der belgischen Gastronomie erleben möchten.

Die Speisekarte von Locàle by Kok au Vin bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch innovative Elemente kombinieren. Zu den Highlights gehören:

Räucheraal - ein beliebtes Gericht, das für seinen einzigartigen Geschmack geschätzt wird.

Burrata mit Speck - eine köstliche Kombination, die die Aromen perfekt ergänzt.

Razor Clams - frisch zubereitet, mit einer köstlichen Sauce, die das Gericht abrundet.

Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre, die ideal für romantische Abendessen oder entspannte Mittagessen ist. Die Speisen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch kunstvoll präsentiert. Zudem gibt es eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die die Gerichte perfekt ergänzt.

Locàle by Kok au Vin befindet sich in der Ezelstraat 21, in der charmanten Stadt Brugge. Die Umgebung ist reich an Geschichte und Kultur, mit zahlreichen Sehenswürdigkeiten wie dem Belfried von Brugge und den malerischen Grachten, die nur einen kurzen Spaziergang entfernt sind. Diese zentrale Lage macht es zu einem idealen Ausgangspunkt für Erkundungen der Stadt.

Q: Gibt es vegetarische Optionen? A: Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Q: Ist eine Reservierung erforderlich? A: Es wird empfohlen, insbesondere am Wochenende.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Locàle by Kok au Vin in Brugge. Ob für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Mittagessen, dieses Restaurant bietet Ihnen ein unvergessliches Erlebnis. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Aromen Belgiens!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdnFYdU93EAE&d=17924085&t=1

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The food was good overall (I recommend the smoked eel), but it was too expensive in our opinion. The small pizza is too average for its price. Also, one of the clients was celiac and we reinforced that, however they still placed bread over one of the dishes we ordered. Nonetheless, overall the experience was nice, the employees were sympathetic and the environment is cool.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdzlhSXh3RRAB&d=17924085&t=1

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Down to earth, subtle, humble flavours matched with perfect wines. My favourite dish had to be the burratta, was super lekker with the bacon.

The steak was nice but just lacked the flavor or a jus on side to make it perfect.

The effort put into the dishes is top quality and the atmosphere is lovely.

Nice place to visit for a pleasant lunch or romantic dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4dWJ6NjRBRRAB&d=17924085&t=1

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A wonderful experience, came on a weekday lunch wasn't packed. Both a-la-carte and set menu was available.

Food was delicious, not overly complex but all the flavors really complemented each other. Highly recommend the eggplant, one of the best eggplant dishes I've ever had! Razor clam dish was also excellent, especially the sauce however we did have sand in a few pieces of our razor clams.

Service was great, they were really kind in answering our questions around the food.

Menu itself is quite short. Price was very affordable, would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMGNyZWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgzvWM9FQw0cR0SDFd4k5kRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMGNyZWVnEAE

Best meal of my whole families lives- my favourite was the burrata, my dads: the sardines, my mums: the catch of the day, my sister: the burrata and my brother: the pizzeta
burrata and the bread. Evidently there is something excellent for everyone. Great atmosphere and perfect service with attentive waiters. You get to see the food being assembled. Absolutely incredible would Recommend to everyone in Bruges.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWdHNYS2ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgzvWM9FQw0cR0SDFd4k5kRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWdHNYS2ZBEAE

Incredible culinary experience. Found this gem through the Michelin app and it was our best meal in all of Belgium. Seriously elevated farm to table.

Locàle by Kok au Vin – Das trendige Restaurant im Herzen von Bruges

Locàle by Kok au Vin, located at Ezelstraat 21 in Bruges, Belgium, is a contemporary restaurant that evolved from the renowned Kok au Vin. The establishment focuses on sharing-style dining, emphasizing local, seasonal, and organic ingredients. The dynamic duo behind Locàle are Chef Hendrik Dequeker and host Jürgen Aerts, who aim to create a warm and intimate dining experience for their guests.

Locàle by Kok au Vin: A Culinary Journey in Bruges History 

Nestled in the heart of Bruges, Belgium, Locàle by Kok au Vin stands out as a beacon of culinary innovation and tradition. Formerly known simply as Kok au Vin, this restaurant has cultivated a reputation for blending the rich flavors of French and Belgian cuisine with a modern, sharing-style dining experience.

Founded in 2012, Kok au Vin quickly garnered attention for its exceptional French and Belgian dishes, earning a loyal following among locals and travelers alike. The restaurant’s commitment to quality and authenticity paved the way for its evolution in 2020, when it rebranded as Locàle by Kok au Vin. This transformation introduced a unique sharing concept, encouraging diners to explore a variety of flavors and dishes crafted with seasonal and locally sourced ingredients.

Locàle by Kok au Vin’s dedication to local sourcing and innovative menus did not go unnoticed. In 2023, the restaurant was proudly featured in the prestigious Michelin Guide, a testament to its elevated farm-to-table approach and refined culinary artistry. This accolade highlights Locàle’s position as a must-visit destination in Bruges for food enthusiasts seeking authentic, seasonal dishes served in a welcoming atmosphere.

Locàle by Kok au Vin offers more than just a meal; it delivers an experience that celebrates the flavors of West Flanders and the surrounding region. The restaurant’s menu is thoughtfully curated to emphasize fresh, seasonal produce and sustainable practices, making every dish a reflection of Bruges’ rich culinary heritage.

 - Kok au Vin began its journey with a passion for French and Belgian cuisine.

 - Since 2020, the focus has shifted to dishes made for sharing, promoting conviviality and diverse tasting experiences.

 - Recognition in 2023 for excellence in local and seasonal cuisine solidified its status among Belgium’s top dining destinations.

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Locàle by Kok au Vin is a delightful restaurant in Bruges, Belgium, known for its vibrant atmosphere and exquisite Belgian cuisine with a creative twist. The restaurant features an open kitchen where skilled chefs craft seasonal dishes using local ingredients, all set in a charming ambiance that combines rustic charm with modern sophistication.

Locàle by Kok au Vin

Experience a fusion of local flavors and international influences with our thoughtfully crafted dishes, emphasizing seasonal and organic ingredients.

Lunch Experience Menu

Dinner Experience Menu

Starters

Main Courses

Sweets

Locàle by Kok au Vin Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis bei Locàle by Kok au Vin in Brügge.

Vorspeisen - Ein Vorgeschmack auf belgische Frische.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen. Probieren Sie die knusprigen Sauerteigbrote mit hausgemachter Butter oder genießen Sie die zarte Grey Shrimp Croquette. Für eine elegante Vorspeise empfehlen wir das Carpaccio aus Kohlrabi, verfeinert mit Sanddornbeeren, Joghurt und Blutorange. Für Fleischliebhaber bietet die Auswahl an Iberico Blázquez Schinken eine vollmundige Geschmackserfahrung. Frische Austern mit Krabbensalat und würzigem Thymian, zubereitet mit Brügger Weizenbier, sind perfekt für Meeresfrüchte-Fans. Für einen mediterranen Touch sorgen Kefta-Hühnchen mit Pfeffer, Gurke und Feta, sowie frittierte Fischstreifen mit frischem Tatar-Sauce.

Hauptgerichte - Saisonale Spezialitäten und kreative Kombinationen.

Unsere Hauptgerichte spiegeln die Vielfalt und Frische der Region wider. Das vegetarische Gericht mit grünem Spargel, Aubergine, Tomate, Gremolata und Oudlander Ziegenkäse ist ein Highlight für Gemüse-Liebhaber. Für Fischfans empfehlen wir den frischen Fang des Tages, serviert mit Zucchini, Fenchel, Spinat und einer cremigen Choron-Sauce. Fleischliebhaber sollten die Pyrenäen-Schweinekoteletts probieren, begleitet von weißem Spargel, Bärlauch und Buschbohnen. Jedes Gericht wird mit saisonalen Zutaten zubereitet, um den Geschmack der Region perfekt einzufangen.

Gönnen Sie sich einen süßen Abschluss mit unseren verführerischen Desserts. Die Blumen & Bienen Kreation mit Eierlikör, Rhabarber, Honig und Holunderblüten ist ein aromatisches Erlebnis. Für Liebhaber von hausgemachtem Eis bieten wir Vanilleeis mit Schokolade an, perfekt für eine erfrischende Pause. Ein besonderes Highlight ist unser belgischer Käse, ausgewählt von Studio Smaak in Oedelem, der den perfekten Abschluss eines genussvollen Abends bildet.

Getränke - Perfekt abgestimmt auf jede Mahlzeit.

Unser Getränkeangebot ergänzt perfekt unsere Speisekarte. Von erfrischenden Weinen bis hin zu lokalen Bieren und kreativen Cocktails – finden Sie das passende Getränk, um Ihr Essen zu vervollständigen. Besonders empfehlen wir die Auswahl an belgischen Bieren, die die Essenskreationen wunderbar unterstreichen. Für eine alkoholfreie Option sorgen frisch gepresste Säfte und Mineralwasser, um Ihren Hunger stilvoll zu stillen.

Spezialitäten - Einzigartige kulinarische Erlebnisse.

Erleben Sie bei Locàle by Kok au Vin exklusive Spezialitäten, die die Grenzen zwischen regionaler Küche und internationalem Flair verschwimmen lassen. Unser Menü bietet kreative Interpretationen saisonaler Zutaten, die sowohl Ihren Gaumen erfreuen als auch Ihre Sinne anregen. Ob besondere Fischgerichte, Fleischspezialitäten oder vegetarische Highlights – hier finden Sie immer eine kulinarische Überraschung, die Ihren Besuch unvergesslich macht.

Entdecken Sie das charmante Locàle by Kok au Vin in Brügge – eine kulinarische Oase mit authentischer belgischer Küche. Lassen Sie sich verzaubern und reservieren Sie jetzt!

Locàle in Bruges – Kulinarischer Genuss im stilvollen Ambiente

Brugge Municipality

A selection of three dishes highlighting seasonal ingredients, perfect for a midday indulgence.

A four-course dinner featuring the freshest catches and local produce, ideal for an evening feast.

A variety of shareable starters, including sourdough bread with farm butter and grey shrimp croquettes.

Main dishes like green asparagus with eggplant and tomato gremolata, and pyrenean lamb chops with white asparagus.

Desserts such as 'Flowers & Bees' featuring egg liqueur, rhubarb, honey, and elderflower, and homemade vanilla ice cream with chocolate.

Locàle by Kok au Vin in Brügge: Ein kulinarisches Highlight in Belgien'}]},{

In Brügge, Belgien, erwartet Feinschmecker ein echtes Juwel: Locàle by Kok au Vin. Dieses charmante Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus lokaler Kultur und moderner Küche, ideal für alle, die authentische belgische Geschmackserlebnisse suchen.

Die Speisekarte ist ein Fest für die Sinne, mit saisonalen Gerichten, die die Frische und Vielfalt belgischer Zutaten zelebrieren. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, Locàle bietet spezielle Menüs, die jeden Geschmack treffen.

Nestled in the charming city of Bruges, Locàle by Kok au Vin offers a culinary experience that emphasizes local, seasonal, and organic ingredients. This delightful restaurant invites guests to enjoy a communal dining style that fosters connection, making it perfect for both casual lunches and intimate dinners. With its intimate atmosphere, friendly service, and unique menu, it truly stands out in Bruges' vibrant food scene.

Emphasis on local, seasonal, and organic ingredients

Sharing-style dining promoting communal experience

Portion sizes may be modest for some appetites

Reservations are recommended due to limited seating

Prices may be higher compared to standard dining options

Locàle by Kok au Vin is best suited for food enthusiasts seeking a unique dining experience in a cozy setting. Whether you're planning a romantic dinner, a gathering with friends, or simply a casual lunch, this restaurant caters to a variety of occasions with its inviting ambiance and shared plates.

Before visiting Locàle by Kok au Vin, it’s advisable to make a reservation to secure your spot in this intimate space. The menu, though concise, is thoughtfully curated, showcasing the best of local flavors. The restaurant serves lunch and dinner, and diners can expect a warm welcome and attentive service throughout their meal.

Overall, Locàle by Kok au Vin presents a delightful blend of local cuisine, a warm atmosphere, and attentive service, making it a noteworthy destination for anyone visiting Bruges. With its focus on seasonal ingredients and shared dining, this restaurant offers an experience that is both satisfying and memorable, inviting guests to savor the best of what the region has to offer.

Yes, there are several public parking options within walking distance.

Yes, the menu includes a variety of vegetarian dishes.

Locàle by Kok au Vin is open for lunch and dinner, but it's best to check their schedule for specific hours.

Don’t miss out on the opportunity to experience Locàle by Kok au Vin during your visit to Bruges. With its focus on quality ingredients and a welcoming atmosphere, make sure to reserve your table in advance for an unforgettable dining experience.

Flemish Region

Entdecken Sie Locàle by Kok au Vin in Bruges, ein innovatives Restaurant mit saisonalen, biologischen Gerichten, ideal für Feinschmecker und Genießer. Reservieren Sie jetzt!

Locàle by Kok au Vin in Bruges – Gourmet Erlebnis & Feinschmecker-Genuss

Erleben Sie eine einzigartige kulinarische Reise in Bruges bei Locàle by Kok au Vin. Genießen Sie lokale Spezialitäten in stilvoller Atmosphäre. Buchen Sie Ihren Tisch!

Kulinarische Tipps & Highlights in Bruges – Locàle by Kok au Vin entdecken

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und das Konzept von Locàle in Bruges, Belgien, gegründet 2020 mit Fokus auf lokale, nachhaltige Zutaten und sharing-style dining.

Bistro Bruut

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