Erleben Sie kulinarische Raffinesse im William Frachot in Dijon, Frankreich.
Willkommen im renommierten Restaurant William Frachot in Dijon, wo kulinarische Kreativität und lokale Frische aufeinandertreffen. Hier erwartet Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten, die den Gaumen auf eine Reise durch die französische Gourmetküche mit modernen Akzenten mitnehmen.
Vorspeisen in unserem Menü: Eine Vielfalt an französischen Klassikern.
Unsere Vorspeisen bieten eine Vielfalt an Aromen, darunter zarte Tête de veau mit Langoustines, verfeinert mit Zitronen und Crémeux à la Gribiche, sowie das klassische Oeuf Meurette, das mit Rotwein, Zwiebeln, Speck und Pilzen zubereitet wird. Für ein besonderes Erlebnis empfehlen wir die frittierten Froschschenkel, serviert mit Butter, Knoblauch, Petersilie und Zitrone.
Hauptgerichte: Französische Spezialitäten mit einem modernen Touch.
Genießen Sie unsere Hauptgerichte wie die zarte Lotte in Tintenfisch- und Langoustinen-Jus mit eigener Tinte, oder das saftige iberische Schwein, perfekt kombiniert mit Champignons und Paimpol-Bohnen. Für ein elegantes Geflügelgericht empfiehlt sich der Pigeon mit Rote Beete und Litschi, veredelt mit Rotwein und frischen Kräutern.
Desserts: Süße Höhepunkte zum Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses.
Versüßen Sie Ihren Besuch mit unserer verführerischen Schokoladentarte mit schwarzem Sesam, Crémeux und Matcha-Sorbet. Für einen fruchtigen Abschluss empfehlen wir die Zitronen-Sphäre, die mit biologischen Zitronen aus Bénédicte und Michel Bachès zubereitet wird. Ein weiteres Highlight ist der Grand-Marnier soufflé, serviert mit Orangemarmelade und Blutorangen-Sorbet.
Getränke und Spezialitäten: Ein Drink für jeden Geschmack.
Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Ob Sie einen edlen Wein zur Begleitung Ihrer Mahlzeit suchen oder einen erfrischenden Cocktail zum Abschluss – unsere Getränkekarte bietet Vielfalt und Qualität.
Besondere Angebote und Empfehlungen.
Unser Küchenchef empfiehlt die Kombination aus der zarten Lotte und einem Glas unserer erlesenen Weine aus der Region. Für Vegetarier bieten wir kreative Alternativen, die den Geschmackssinn auf neue Weise ansprechen.
Besuchen Sie uns im William Frachot in Dijon, um eine kulinarische Reise durch die französische Küche zu erleben, die Tradition und Innovation auf harmonische Weise verbindet.
Reservieren Sie jetzt und genießen Sie ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis in der charmanten Stadt Dijon.
