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Vorteile

Obernai

La Fourchette des Ducs est largement reconnue pour son ambiance élégante, son service impeccable et sa cuisine raffinée. Les clients apprécient particulièrement la revisite de plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute, et la qualité des vins proposés. Le personnel est souvent décrit comme compétent et discret, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

La Fourchette des Ducs - A Culinary Gem in Obernai, Alsace France 

Nestled in the charming town of Obernai in the heart of Alsace, La Fourchette des Ducs offers an exquisite culinary journey that blends tradition with subtle innovation. This elegant restaurant is celebrated for transforming classic Alsatian dishes into refined masterpieces, making it a must-visit for food lovers and travelers seeking authentic regional flavors.

An Elegant Atmosphere with Attentive Service

From the moment you arrive on Rue de la Gare, you'll notice the warm and sophisticated vibe of La Fourchette des Ducs. The staff is known for their attentive and discreet service, creating a welcoming environment that enhances the dining experience without ever being intrusive. Many visitors praise the precision and care with which each dish is served, accompanied by a carefully curated wine list that perfectly complements the menu.

Exceptional Alsatian Cuisine with Creative Twists

La Fourchette des Ducs specializes in French cuisine with a focus on Alsatian classics like choucroute, reimagined with unique flavor combinations that surprise and delight the palate. Diners have raved about the first dish of small bites, which takes you on a "lovely and creative journey through the Alsace region." The dishes are meticulously prepared, balancing simplicity of ingredients with sophisticated composition for a deeply satisfying meal.

What makes the dining experience special?

 Creative pairings of regional flavors and flawless execution elevate traditional dishes to a new level.

 Yes, La Fourchette des Ducs welcomes groups and can accommodate your special occasions.

 Yes, the menu includes vegetarian dishes to satisfy diverse dietary preferences.

Located at 6 Rue de la Gare in Obernai, this 2-star Michelin restaurant is perfect for an unforgettable dinner experience. Reservations are recommended due to its popularity, and you can book your table by phone or through the official website. The restaurant prides itself on a refined ambiance with outdoor seating available, free parking options nearby, and accessibility for those with mobility needs.

 The restaurant is open Tuesday to Saturday from 7 pm to 9 pm, and Sunday from 12 pm to 1:30 pm. It is closed on Mondays.

 Reservations can be made by calling +33 3 88 48 33 38 or through the restaurant's official website.

 Pets are welcome, but it's best to contact the restaurant beforehand to confirm.

 Yes, the venue is fully accessible to guests using wheelchairs.

La Fourchette des Ducs is widely loved for its elegant ambiance, impeccable service, and refined cuisine. Guests often highlight the creative reinterpretation of Alsatian classics and the impressive wine selection. The professional yet discreet staff make each visit a memorable culinary experience, earning the restaurant a positive reputation among locals and visitors alike.

Europe

France

La Fourchette des Ducs ist ein elegantes Restaurant in Obernai, das für seine exquisite französische Küche bekannt ist. Mit einer Geschichte, die tief in der elsässischen Tradition verwurzelt ist, bietet das Restaurant eine harmonische Mischung aus modernem Flair und klassischem Charme. Die Atmosphäre ist einladend und warm, ideal für ein romantisches Abendessen oder ein festliches Essen mit Freunden.

Die Speisekarte von La Fourchette des Ducs bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Aromen des Elsass widerspiegeln. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und präsentieren eine kreative Interpretation traditioneller Rezepte. Zu den Highlights gehören:

La Fourchette des Ducs bietet nicht nur hervorragendes Essen, sondern auch eine Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Atmosphäre ist ideal für besondere Anlässe, und der aufmerksame Service sorgt dafür, dass jeder Besuch unvergesslich bleibt.

Das Restaurant befindet sich in der malerischen Stadt Obernai, die für ihre charmante Altstadt und die elsässische Architektur bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter die beeindruckende Kirche St. Pierre und die schönen Weinberge der Region. Obernai ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Schönheit des Elsass zu erkunden.

A: Leider nicht, das Restaurant bietet keine speziellen Menüs für Kinder an.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Besuchen Sie La Fourchette des Ducs heute

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von La Fourchette des Ducs in Obernai. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Essen in einer der schönsten Städte des Elsass.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzak16Ykt3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw5kHoVtNkUcRPtRLB2PcEZk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzak16Ykt3EAE

Our favorite was the first dish of small bites - a lovely and creative journey through the Alsace region. Pairings were perfect. The rest of the dishes were very well prepared, and while not as exceptionally creative, they were on-theme and we enjoyed experiencing the typical food of the area. Service was attentive and preemptive without being overbearing, just as expected for this level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURFcUpUQ2hBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJw5kHoVtNkUcRPtRLB2PcEZk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURFcUpUQ2hBRRAB

Incredible how tasty the food is.. the dishes are simple (i mean ingredients) but composition is absolutely amazing! Everything made with extremely high precision, no mistakes, service very very attentive! At the end chef came to us and spend like 10 minutes talking with us and sharing some experiences from his work..that was really something unusual 🥰 if i could give 10 stars.. i would give 11 😁👌🏻👌🏻👌🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRa042N3dRRRAB&d=17924085&t=1

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2-star Michelin restaurant with exquisite food and very attentive service. I found the food to have many pleasant surprises and no unpleasant ones. This is not a place of extreme and unconventional food, instead serves really great French food with a subtle blend of many (sometimes unusual combinations of) flavours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxbk5DNXl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJw5kHoVtNkUcRPtRLB2PcEZk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxbk5DNXl3RRAB

Telephoned to reserve a table. There was apparently space for 3 guests until I told them one was a child then all of a sudden they were fully booked. What a horrible lying pretentious restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTM2RpaWJ3EAE&d=17924085&t=1

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La Fourchette des Ducs: Das Beste Restaurant in Obernai, Elsass

La Fourchette des Ducs a été fondée à l'initiative d'Ettore Bugatti, cherchant un lieu pour recevoir ses clients. Il a encouragé ses amis Lucien Weissenburger, Charles Spindler et René Lalique à créer ce lieu exceptionnel. Le bâtiment, initialement appelé Clos Sainte Odile, est aujourd'hui classé à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques.

Geschichte des La Fourchette des Ducs in Obernai

Das Restaurant La Fourchette des Ducs in Obernai, im malerischen Elsass gelegen, blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die tief in der französischen Kultur verwurzelt ist. Das Gebäude, das heute unter Denkmalschutz steht, wurde ursprünglich im Jahr 1920 von Ettore Bugatti, dem berühmten Automobilpionier, zusammen mit seinen Freunden Lucien Weissenburger, Charles Spindler und René Lalique gegründet. Das ursprüngliche Anwesen trug den Namen "Clos Sainte Odile" und wurde schnell zu einem Treffpunkt für Feinschmecker und Kunstliebhaber.

1920 markiert die Gründung des "Clos Sainte Odile" durch Ettore Bugatti und seine Freunde, wodurch ein kulturelles und kulinarisches Zentrum im Elsass entstand.

1998 begann eine neue Ära, als Nicolas Stamm und Serge Schaal ihre Zusammenarbeit starteten, was die kulinarische Entwicklung des Restaurants prägte.

2019 wurde Nicolas Stamm-Corby für seine außergewöhnlichen Desserts mit dem renommierten Michelin France PASSION DESSERT Preis ausgezeichnet, was die kulinarische Exzellenz unterstreicht.

2024 wurde das Restaurant mit dem Michelin France SERVICE AWARD für den besten Service in der Gastronomie ausgezeichnet, was sein Engagement für Qualität und Kundenzufriedenheit bestätigt.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

La Fourchette des Ducs is a charming restaurant located in the heart of Obernai, Alsace, offering a delightful culinary experience with traditional Alsatian dishes crafted with a modern twist. The rustic elegance of the décor and the warm ambience create a perfect setting for enjoying exquisite meals paired with local wines.

La Fourchette des Ducs - Restaurant Obernai Alsace

Découvrez notre carte et nos menus élaborés par le Chef Nicolas Stamm-Corby, mettant en valeur les produits du terroir alsacien.

Potimarron

Foie Gras de Canard

Saint-Pierre

Ris de Veau de la Boucherie Christine Spiesser

Chocolat Felchlin

Miel & Sapin

Carte & Menus

Das Restaurant La Fourchette des Ducs in Obernai, Frankreich, bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die die Aromen und Traditionen der elsässischen Küche zelebrieren. Unter der Leitung von Chef Nicolas Stamm-Corby werden frische, lokale Zutaten verwendet, um kreative und geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Die Speisekarte ist eine Hommage an die Region und spiegelt die kulinarische Philosophie wider, die auf Qualität und Authentizität setzt.

Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Hier sind einige der Highlights:

Potimarron: Ravioles de purée de potimarron mit einer Poêlée von Champignons und Émulsion de beurre noisette.

Foie Gras de Canard: Terrine de foie gras de canard à la cuillère, ein wahrer Genuss.

Saint-Pierre: Filet de Saint-Pierre rôti meunière, serviert mit Artichauts poivrade und einer Beurre blanc agrumes et vanille Bourbon.

Ris de Veau: Noix de ris de veau en croustillant de pomme de terre, serviert mit Jus Périgueux.

Chocolat Felchlin: Tartelette soufflée au chocolat Grand Cru Maracaïbo 65%, serviert mit Sorbet cacao.

Miel & Sapin: Ganache und panna cotta au miel de fleurs d’Alsace, serviert mit Liqueur de sapin des Vosges und Glace au miel.

Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Genießen Sie eine Auswahl an elsässischen Weinen, die die Aromen der Region unterstreichen.

Das Restaurant bietet auch eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen ein sicheres und angenehmes Essen zu ermöglichen.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region nutzen. Lassen Sie sich von den kreativen Kombinationen und der Präsentation überraschen.

Besuchen Sie La Fourchette des Ducs in Obernai und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Aromen des Elsass in einem eleganten Ambiente vereint.

Genießen Sie authentische Elsässer Spezialitäten in Obernai bei La Fourchette des Ducs. Ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack und Atmosphäre erwarten Sie – reservieren Sie jetzt!

Obernai Restaurant La Fourchette des Ducs – Kulinarik im Elsass

Bas-Rhin County

Un menu végétal mettant en avant les saveurs de la région.

Menus Terroir Végétal

Un menu dégustation offrant une expérience culinaire complète.

Libre Émotion

La Fourchette des Ducs - A refined taste of Obernai's Alsace cuisine in France's Grand Est region.

Nestled at 6 Rue de la Gare in the picturesque town of Obernai, La Fourchette des Ducs is a beacon for foodies seeking the vibrant, authentic flavors of Alsace. This 2-star Michelin restaurant is celebrated for its exquisite French cuisine that stays true to the region's terroir while showcasing creative yet accessible dishes. Whether you are a local or a traveler exploring the Bas-Rhin area, this establishment offers a culinary journey through Alsace's rich food heritage with a modern twist.

Exceptional menus highlighting Alsace's regional flavors

At La Fourchette des Ducs, guests can indulge in two standout menus crafted with meticulous attention to detail and a passion for regional ingredients. The 

 priced at 195€ offers a delightful plant-based experience that celebrates the natural flavors of Alsace’s terroir. For those seeking an all-encompassing culinary adventure, the 

 menu at 250€ delivers a complete tasting experience, each dish thoughtfully prepared to highlight precise flavor compositions and perfect pairings.

What to expect from your dining experience

Visitors praise La Fourchette des Ducs for its attentive yet unobtrusive service, with staff anticipating needs without overwhelming guests. The restaurant's dishes offer a perfect blend of tradition and subtle surprises, drawing from classic Alsace flavors while experimenting with unique ingredient combinations. The chef personally engages with diners, sharing insights and creating a welcoming atmosphere that elevates the entire culinary journey.

 with elegant indoor and outdoor seating options to enjoy Obernai's charming ambiance.

 thoughtfully integrated into the menu showcasing local Alsace produce and wines.

 including free parking, credit card acceptance, and accessible restrooms to enhance your visit.

Ideal for special occasions and group dining

Whether you're celebrating a milestone or hosting an intimate gathering, La Fourchette des Ducs offers an elegant setting with the flexibility to accommodate groups. Guests can enjoy a refined gastronomic experience complemented by excellent service and a curated wine selection, making it a top choice for memorable dining in Obernai.

la fourchette des ducs - ein elegantes gastronomisches erlebnis in obernai, alsace 

Das Restaurant "La Fourchette des Ducs" in Obernai, im malerischen Elsass gelegen, bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung in einer eleganten und raffinierten Atmosphäre. Mit seinem hochwertigem Service, der stets aufmerksam und freundlich ist, zieht es Feinschmecker an, die das Beste aus der lokalen Küche genießen möchten.

Trotz seiner zahlreichen Vorteile bringt das Restaurant auch einige Herausforderungen mit sich. Die Preise sind hoch, was es für manche Besucher weniger zugänglich macht. Zudem ist eine Reservierung ratsam, da der Ort sehr beliebt ist und schnell ausgebucht sein kann. Das Restaurant ist montags geschlossen, was bei der Planung des Besuchs berücksichtigt werden sollte.

Grand Est Region

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Luxury Dining at La Fourchette des Ducs, Obernai

Discover tips and itineraries for dining at La Fourchette des Ducs in Obernai. Savor exquisite dishes and immerse in Alsace's culinary culture!

Explore Obernai: Tips for Dining at La Fourchette des Ducs

Learn the rich history of La Fourchette des Ducs in Obernai, a Michelin-star restaurant known for its exceptional Alsatian dishes and elegant ambiance.

Thierry Schwartz - Le Restaurant

L'Agneau d'Or