Menüübersicht
Mamma Collioure / Les Roches Brunes bietet eine fesselnde kulinarische Erfahrung, die mediterrane und moderne Küche vereint. Das Restaurant legt großen Wert auf lokale Produkte und saisonale Aromen, um den Gästen ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Mit einem atemberaubenden Blick auf die Küste von Collioure ist es der ideale Ort, um die exquisite Speisekarte zu genießen.
Signaturgerichte
- Palamos Garnelen mit Pilzen und Kaffeeemulsion
- Arroz seco mit Babykalmar und Blaue Krabbenbrühe
- Filet vom Dentex auf dem Plancha mit Meeresfrüchte-Suquet
- Confierter Seebarsch mit geröstetem Blumenkohl und Zitrusfrüchten
Getränke und Begleitungen
Die Getränkekarte von Mamma Collioure bietet eine exquisite Auswahl an Wein und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders hervorzuheben sind die lokalen Weine, die die Aromen der Gerichte wunderbar ergänzen. Die Cocktailauswahl ist kreativ und bietet sowohl klassische als auch moderne Mixgetränke, die jeden Besuch unvergesslich machen.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen
- Vegane Optionen
- Glutenfreie Optionen
- Allergenfreundliche Optionen
Empfehlungen des Küchenchefs
Für besondere Anlässe empfiehlt der Küchenchef das 'Entdeckungsmenü' zu einem Preis von 69 Euro, das voller Überraschungen steckt und die Geschmacksknospen weckt. Jedes Gericht ist eine kunstvolle Kreation, die die besten Zutaten der Region nutzt und die Tradition der französischen Küche ehrt.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Mamma Collioure / Les Roches Brunes und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack der mediterranen Küche begeistern. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden, dieses Restaurant verspricht ein unvergessliches Erlebnis. Reservierungen werden empfohlen, um einen Platz mit Blick aufs Meer zu sichern.
