Name: Restaurant Pollen
Address: 18 Rue Joseph Vernet, 84000 Avignon, France, Avignon, 84000, FR
Telephone: 04 86 34 93 74
Price range: $$

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Vorteile

Avignon

Restaurant Pollen in Avignon is highly praised for its refined and balanced cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the seasonal and creative dishes crafted by Chef Mathieu Desmarest, as well as the knowledgeable and friendly staff. The modern decor and open kitchen concept add to the overall dining experience. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

Entdecken Sie das Restaurant Pollen in Avignon

Das Herzstück der französischen Gastronomie

Jede Saison bringt neue kreative Gerichte hervor, die vom Chefkoch Mathieu Desmarest liebevoll zubereitet werden. Die Speisekarte bietet eine feine Balance zwischen Tradition und Innovation, einschließlich vegetarischer Optionen, um jeden Geschmack zu treffen.

Im malerischen Avignon gelegen, bietet das Restaurant Pollen eine kulinarische Erfahrung der besonderen Art. Mit seiner eleganten Atmosphäre, einem modernen Interieur und einer offenen Küche, die den Gästen einen Blick hinter die Kulissen ermöglicht, ist es der perfekte Ort für Feinschmecker, die das Beste der französischen Küche suchen.

Das Restaurant ist von Montag bis Freitag für Mittag- und Abendessen geöffnet. Samstage und Sonntage sind geschlossen.

Parkplätze sind in der Nähe des Restaurants vorhanden, was den Besuch besonders komfortabel macht.

Vegetarische Gerichte sind ebenfalls Teil der vielfältigen Speisekarte.

Was sind die Öffnungszeiten des Restaurant Pollen?

 Das Restaurant ist von Montag bis Freitag für Mittag- und Abendessen geöffnet. Es ist geschlossen am Wochenende.

 Ja, Parkplätze sind in der Nähe des Restaurants vorhanden.

Bietet das Restaurant vegetarische Gerichte an?

 Ja, vegetarische Optionen sind auf der Speisekarte verfügbar.

Europe

France

Das Restaurant Pollen, gelegen in der charmanten Stadt Avignon, bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert. Mit einem modernen, einladenden Ambiente und einem Michelin-Stern, ist es ein Ort, der für seine kreativen Menüs und erstklassigen Weine bekannt ist. Seit seiner Eröffnung hat sich Pollen als eine der besten Adressen in der Region etabliert, wo innovative Gerichte und persönliche Gastfreundschaft im Vordergrund stehen.

Die Speisekarte von Restaurant Pollen ist eine Hommage an die Aromen der Provence, kombiniert mit kreativen Einflüssen aus der modernen Küche. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch visuell ansprechend. Zu den Highlights gehören:

Tatar vom Königsmakrele mit roten Früchten und Kräutern

Steinbarsch auf Sauerrahm mit saisonalen Pfirsichen

Lotte mit Foie Gras in einer Krabbensauce

Drei verschiedene Desserts, darunter eine Creme mit scharfen Paprikaflavour

Restaurant Pollen bietet nicht nur eine hervorragende Küche, sondern auch einen erstklassigen Service. Die Atmosphäre ist ruhig und privat, ideal für besondere Anlässe oder romantische Abendessen. Die Einrichtung kombiniert modernes Design mit gemütlichen Elementen, was zu einem einladenden Ambiente beiträgt. Zudem gibt es eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist.

Das Restaurant befindet sich in der Rue Joseph Vernet, einer ruhigen Straße in Avignon, die für ihre historischen Gebäude und charmanten Plätze bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter den berühmten Palais des Papes und die malerische Pont Saint-Bénézet. Diese zentrale Lage macht es einfach, das Restaurant nach einem Tag voller Erkundungen zu besuchen.

Q: Bietet das Restaurant vegetarische Optionen?

A: Ja, es gibt eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Erleben Sie die außergewöhnliche Küche und den erstklassigen Service im Restaurant Pollen. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur ein köstliches Abendessen genießen möchten, dieses Restaurant wird Ihre Erwartungen übertreffen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Avignon!

Lauded locale presenting imaginative multi-course menus & wine pairings amid contemporary surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX29LeFhnEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic dinner. One of the better restaurants we’ve been to in the area, definitely worthy of their Michelin star. The vegetable dish was particularly incredible and the chef de cuisine was kind enough to stop by our table to answer our questions around preparation. Definitely worth taking the time to visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6djZXczdBRRAB&d=17924085&t=1

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We went to Restaurant Pollen as part of a trip to celebrate my birthday. We decided to splurge and do the seven-course surprise menu, which was the best decision.

The restaurant is tucked away, in a little courtyard that barely gets any foot traffic. It is quiet and private, and it feels exclusive. The restaurant is very tastefully decorated, feels contemporary, but also is cozy.

The service is exceptional. You do not wait too long for every course to come out, fill your water glasses regularly, and take away your plates soon after you finish them. But they do it without making you feel like you’re constantly being watched. All staff members are friendly and seem to enjoy the work that they do.

The ambience and service were great, but the food is by far the best part of the experience. The dishes are not just delicious and well-plated, but the ingredients are also fresh and the recipes are impressively inventive. Squid cooked carbonara style was our favorite of all of the plates, all of which would be standouts everywhere else. Their dessert course came with three different desserts, all of which were incredible.

We really enjoyed our experience here, and we have already recommended Pollen to friends and family who are visiting Avignon in the next few months. We will definitely go there again next time we visit Avignon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINzV2cHdnRRAB&d=17924085&t=1

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Visited with my partner and parents in law, who are local to Avignon. First Michel experience and it did not disappoint. We just opted for the lunch and wine match. Great food, beautiful presentation and wonderful service. Recommended!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ1lQNzR3RRAB&d=17924085&t=1

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Pollen - a beautiful one michellin in the heart of the beautiful city of Avignon.

The decor of the restaurant was very modern and clean with light woods and glass.

We got the 4 course tasting menu with wine pairings which was a good amount of food and wine.

We started off with a kingfish tartare with red fruits and herbs - this was a nice palate cleanser to start the meal - the acidity of the red fruits worked to cure the fish slightly and the herb added to the taste of the fish.

We were then served a capsule of gazpacho and parmesan which dissolves in your mouth in a savory tomato cheese liquid emulsion - very tasty.

The olive oil was served in an emulsion format, I believe with lard and it was very tasty on the fresh bread served after that.

The fish dish was a stonebass served on sourcream and an herb oil, with seasonal peach and herbs. It was again a very refreshing meal, and the brininess of the fish lends very well to the fattiness and tartness of the sour cream.

The next dish was a salad made of vegetables prepared in many ways - fresh greens topped with a citrus butter, and underneath was a delicious mint and pea puree with some cooked vegetables around.

My favorite dish of the meal was the lotte fish served with foie gras in a crab bisque sauce. The fish was cooked perfectly, and the fattiness of the foie tied it nicely with the umami of the savory crab bisque reduction - so delicious.

The pigeon was served with a red currant sauce and jus, and I was particularly impressed by the liver mousse - very savory and delicious. The potato creme was a little too liquidy for my liking.

Dessert was served with a homemade Pimm’s lemonade which was made with fresh juice with no sugar - incredibly refreshing.

The three desserts were outstanding, especially the creme with hot pepper flavors - so milky but with a touch of spicy. The fig leaves sorbet was very interesting and served with a nice crunchy palmier biscuit. The nougatine was served with a creme of hazelnut and choc which was so delicious as well.

All in all a good meal, just wished that the sommelier brings out the bottle when he explains every wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck9mUmRBEAE&d=17924085&t=1

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I cannot fault this wonderful restaurant! I had the best time here having lunch at a very reasonable price.
The service from our wonderful waiter was perfect, so friendly and attentive. The chefs come out to tell you about the dishes and the sommelier also talked to us about the wine.
Perfect lighting, music and temperature.
Food while small (3 course lunch with wine) was exceptional. Top notch venue!

Restaurant Pollen in Avignon – Authentische französische Küche

Restaurant Pollen, located at 18 Rue Joseph Vernet in Avignon, France, is renowned for its modern French cuisine under the guidance of Chef Mathieu Desmarest. The restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking and has been recognized in various culinary guides.

Restaurant Pollen history overview in Avignon France.

Nestled in the heart of Avignon at 18 Rue Joseph Vernet, Restaurant Pollen stands as a beacon of contemporary French culinary excellence. Under the expert leadership of Chef Mathieu Desmarest, this Michelin-starred establishment has carved a reputation for its innovative approach to modern French cuisine, blending creativity with a deep respect for local and seasonal ingredients. Its journey of culinary distinction is marked by notable milestones and growing acclaim among food connoisseurs.

milestones in restaurant pollen's journey

The restaurant’s rising prominence began in 2021 when it was featured in Le Fooding, a prestigious culinary publication. This recognition highlighted Pollen’s commitment to showcasing the best of Provence’s local produce through expertly crafted seasonal dishes. The exposure helped establish its status as a must-visit dining destination for those seeking authentic yet innovative flavors.

Restaurant Pollen garnered a remarkable 4.9 out of 5 rating from Petit Futé, supported by 22 glowing reviews that praised its refined and harmonious cuisine. This acclaim underlined the consistent quality and balance that Pollen delivers in every dish, cementing its reputation among discerning diners.

The pinnacle of its achievements came in 2023, when Restaurant Pollen was officially recognized in the Michelin Guide. Earning a coveted Michelin star, the restaurant was celebrated for its exceptional cooking standards and its fresh take on modern French gastronomy. This honor symbolizes a significant endorsement of its culinary artistry and dedication to quality.

Restaurant Pollen’s cuisine is deeply rooted in the vibrant flavors of Provence, with a focus on local, seasonal ingredients that inspire a menu of inventive multi-course experiences. Guests can expect a masterful fusion of textures and tastes that highlight the natural bounty of the region. The restaurant’s atmosphere is contemporary yet warm, offering a refined and intimate setting that enhances every dining moment.

 – The pinnacle of culinary excellence awarded in 2023, affirming Pollen’s superior quality and creativity.

 – Emphasizing the freshest seasonal produce to reflect the authentic flavors of Provence.

 – A contemporary and cozy space that invites guests to savor each moment in style and comfort.

Tucked away at 18 Rue Joseph Vernet in the heart of Avignon, Restaurant Pollen presents an enticing blend of culinary artistry and charming ambiance, inviting patrons to indulge in a memorable dining experience. The vibrant streets of Avignon, pulsating with history and culture, set the perfect backdrop for this exquisite establishment. Each plate crafted within these walls tells a story, drawing on the rich flavors of Provence and the bounty of local markets. Seasonal ingredients are expertly transformed into dishes that echo the vibrant palette of the region's landscapes, encapsulating the essence of French cuisine. Balanced between captivating flavors and a picturesque setting, Restaurant Pollen not only nourishes the body but also enchants the soul, making it a must-visit spot for discerning food lovers exploring the beauty of Avignon.

Restaurant Pollen

Découvrez nos menus dégustation et desserts raffinés, élaborés par le Chef Mathieu Desmarest.

Menu Carte Blanche Déjeuner

Menu Carte Blanche Dîner

Grand Menu Carte Blanche

Cardamom Crème Brûlée

Menus et Desserts

Das Restaurant Pollen in Avignon ist ein gastronomisches Highlight, das sich durch eine kreative Küche und eine hervorragende Weinauswahl auszeichnet. Mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung bietet Pollen eine exquisite Kulinarik- und Serviceerfahrung, die die Gäste in eine Welt der Aromen und Präsentationen entführt. Die Philosophie des Küchenchefs Mathieu Desmarest basiert auf der Verwendung frischer, saisonaler Zutaten, die in kunstvollen Gerichten zur Geltung kommen.

Menu Carte Blanche Déjeuner - Ein köstliches Mittagessen mit Jakobsmuscheln, Rote Bete, Koriander und Zitronenbuddhahand.

Menu Carte Blanche Dîner - Ein extravagantes Abendessen mit Scholle, Salbei-Tempura, knusprigem Kalbsbries und einer Mandarinenmarmelade.

Grand Menu Carte Blanche - Eine umfangreiche Option mit den besten Zutaten der Saison, einschließlich aller oben genannten Gerichte.

Das Restaurant Pollen bietet eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die perfekt zu den kulinarischen Kreationen passt. Die Gäste können sich auf eine harmonische Kombination von Weinen freuen, die von erfahrenen Sommeliers empfohlen werden. Damit wird jeder Bissen umso schmackhafter und die gesamte Erfahrung zu einem unvergesslichen Ereignis.

Veganfreundliche Gerichte sind auf Anfrage erhältlich.

Glutenfreie Optionen sind ebenfalls vorhanden.

Der Küchenchef empfiehlt besonders das Menü Carte Blanche Dîner, das mit einem exquisiten Erlebnis aufwartet. Die Gerichte variieren je nach Saison, sodass die Gäste immer frische und qualitativ hochwertige Zutaten genießen können. Besonders hervorzuheben ist der Scholle in Kombination mit der Mandarinenmarmelade, die eine harmonische Balance zwischen Süße und Salzigkeit schafft.

Besuchen Sie das Restaurant Pollen und lassen Sie sich von der talentierten Küche und dem zuvorkommenden Service verwöhnen. Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und lassen Sie sich von einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis in Avignon begeistern.

Entdecken Sie das Restaurant Pollen in Avignon – ein kulinarisches Highlight mit authentischer französischer Küche und charmantem Ambiente. Jetzt reservieren!🚀

Avignon Municipality

Un menu déjeuner composé de plats saisonniers et créatifs, servi à 60€.

Un menu dîner élaboré avec des ingrédients de saison, servi à 120€.

Un menu dégustation complet offrant une expérience culinaire exceptionnelle, servi à 150€.

Entdecke das Restaurant Pollen in Avignon

Das Restaurant Pollen in der charmanten Stadt Avignon in Frankreich ist ein wahres kulinarisches Juwel, das für seine innovative Küche und saisonalen Spezialitäten bekannt ist. Hier erleben Feinschmecker eine perfekte Mischung aus Kreativität und Frische, die jeden Besuch unvergesslich macht.

Kulinarische Angebote im Restaurant Pollen

Menu Carte Blanche Déjeuner – 60 €: Ein saisonales und kreatives Mittagsmenü, das die frischen Zutaten der Region feiert.

Menu Carte Blanche Dîner – 120 €: Ein abendliches Menü mit saisonalen Zutaten, das fein abgestimmte Geschmackserlebnisse bietet.

Grand Menu Carte Blanche – 150 €: Für Gourmets, die eine umfassende kulinarische Erfahrung suchen, inklusive einer Vielzahl an exquisiten Gerichten.

Located at 18 Rue Joseph Vernet in Avignon, France, Restaurant Pollen offers a refined dining experience that showcases imaginative multi-course menus and exceptional wine pairings. With its Michelin star, this establishment is celebrated for its elegant ambiance and creative dishes, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant's open kitchen concept allows diners to witness the culinary artistry in action, enhancing the overall dining experience.

With a focus on seasonal ingredients, each dish is a testament to the chef's creativity and dedication to quality.

The restaurant's ambiance is both contemporary and cozy, making it an ideal setting for a memorable meal.

Limited operating hours (closed on weekends)

Reservations are highly recommended due to popularity

Restaurant Pollen is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its intimate setting and exquisite dishes make it an excellent choice for food lovers and those celebrating milestones.

It is advisable to make reservations ahead of time, especially during peak dining hours. The restaurant is closed on weekends, so plan your visit accordingly. Dress code is smart casual, ensuring a pleasant atmosphere for all guests.

Restaurant Pollen stands out as a premier dining destination in Avignon, offering a unique blend of creativity, flavor, and ambiance. With its Michelin star, it promises an unforgettable culinary experience that is well worth the visit.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Entdecken Sie im Restaurant Pollen in Avignon innovative französische Gourmetküche, saisonale Spezialitäten mit modernem Flair, mit Reservierung empfohlen.

Restaurant Pollen in Avignon – Michelin-Star French Cuisine

Genießen Sie kreative Menüs und erstklassigen Service im Restaurant Pollen in Avignon, bekannt für saisonale Gaumenfreuden und luxuriöses Ambiente.

Exklusives Dining Erlebnis im Restaurant Pollen, Avignon

Erleben Sie eine kulinarische Reise im Restaurant Pollen in Avignon, eine Michelin-prämierte Adresse mit innovativen Gerichten, großartigem Ambiente und reservierungspflichtig.

Restaurant Fou de Fafa

Le Goût du Jour

Numero 75