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Vorteile

Berlin

Guests frequently praise Faelt for its inventive cuisine, cozy atmosphere, and attentive service. The seasonal tasting menu is highlighted for its creativity and quality, with wine pairings enhancing the dining experience. Some reviewers note the premium pricing but find it justified by the overall experience.

faelt by björn swanson in berlin: ein kulinarisches highlight mit kreativem flair.

Entdecken Sie das "Faelt by Björn Swanson" in Berlin, eine angesagte Adresse für Feinschmecker und Genießer, die auf der Suche nach einer innovativen Küche in stilvollem Ambiente sind.

einzigartige kulinarische erlebnisse in berlin.

Das "Faelt" bietet ein saisonales Degustationsmenü für 89 € an, das mit kreativen Gerichten begeistert. Für Weinliebhaber gibt es eine ebenfalls verfügbare Weinbegleitung für 45 €, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.

Wie viel kostet das saisonale Degustationsmenü? Das Menü ist für 89 € erhältlich.

Bietet "Faelt" Weinbegleitung an? Ja, es gibt eine Weinbegleitung für 45 €.

Ist "Faelt" vegetarisch freundlich? Ja, es gibt vegetarische Optionen und spezielle Diätanpassungen.

Muss ich reservieren? Aufgrund begrenzter Sitzplätze wird eine Reservierung empfohlen.

Was sind die Öffnungszeiten? "Faelt" ist von Montag bis Samstag von 18:00 bis 24:00 Uhr geöffnet und geschlossen am Sonntag.

Dieses Restaurant ist perfekt für Genießer, die ihre Gastronomie mit einem vielfältigen Weinerlebnis ergänzen möchten, und bietet einen umfangreichen Service, der jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis macht.

Das "Faelt by Björn Swanson" in Berlin ist ein echtes Juwel für Feinschmecker, die auf der Suche nach innovativen Geschmackserlebnissen in einem gemütlichen, einladenden Ambiente sind. Hier verschmelzen saisonale Zutaten mit kreativer Kochkunst zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Europe

Germany

Faelt by Björn Swanson ist ein innovatives Restaurant in Berlin, das für seine kreative und geschmackvolle Küche bekannt ist. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und einzigartigen Geschmackskombinationen bietet das Restaurant ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die intime Atmosphäre, gepaart mit einem durchdachten Design, schafft den perfekten Rahmen für ein besonderes Abendessen. Seit seiner Eröffnung hat sich Faelt schnell einen Namen in der Berliner Gastronomieszene gemacht und zieht Feinschmecker aus der ganzen Stadt an.

Die Speisekarte von Faelt ist ein Meisterwerk der kreativen Küche. Hier werden traditionelle Aromen mit modernen Techniken kombiniert, um Gerichte zu kreieren, die sowohl visuell als auch geschmacklich beeindrucken. Zu den Höhepunkten gehören das innovative Donut-Gericht mit Kaviar und verschiedene Zubereitungen von Kohl. Die Weinbegleitung ist sorgfältig ausgewählt und ergänzt die Aromen der Speisen perfekt.

Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre mit begrenzten Sitzplätzen, was zu einem intimen Erlebnis beiträgt. Die Reservierung ist empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz bekommen. Faelt ist bekannt für seine hervorragende Weinbegleitung, die die Speisen perfekt ergänzt. Die freundlichen Mitarbeiter sind stets bemüht, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Faelt befindet sich in der Vorbergstraße 10 a im Bezirk Tempelhof-Schöneberg, einem lebhaften Viertel in Berlin. Die Umgebung bietet zahlreiche kulturelle Attraktionen, darunter Museen, Galerien und Parks. Nach einem köstlichen Essen im Faelt können Sie die charmanten Straßen des Viertels erkunden oder einen Spaziergang im nahegelegenen Park machen.

A: Ja, es gibt vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

Erleben Sie die außergewöhnliche Küche von Faelt by Björn Swanson in Berlin. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MUppc3ZBRRAB&d=17924085&t=1

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A very interesting culinary experience. Unique takes on flavour and ingredients made us excited to see what each next dish brings.
Extremely interesting was the doughnut dish with caviar and the cabbage in different ways dish.
Good wine pairing even though we felt it was quite pricey so perhaps better to order a bottle.

Overall interesting experience that I would highly recommend for foodies.

Restaurant was very accommodating for last minute reservation so be sure to contact them via email.

Make sure you're comfortable with the pricing before you go which you can see on the website.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OThyd3NRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OThyd3NRRRAB

Inventive cuisine, with some very interesting flavors and textures. We went for the 6 courses menu and wine pairing, which was a +4 hours adventure.
Tables and the dining room itself are quite small.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbUtXcjNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbUtXcjNBRRAB

A perfect atmosphere for a lovely dinner. All the courses were interesting, thoughtful, and delicious. We've been to many Michelin starred restaurants and Faelt stands out. I thought they did a great job elevating each dish without being over the top or overdoing it, creating a welcoming place to enjoy the food and relax.

Also don't skip the drink pairing, it was great to taste a bunch of German wines that went so well with the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OF9pN2FREAE&d=17924085&t=1

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I had a truly lovely experience dining solo this evening. The wine pairings were incredibly on -point, and I loved the alt 80s sound track spinning in the background. I was delighted by the persistence of crunchiness throughout the courses, and especially loved the Kohlrabi, which felt like a crescendo. Amazing thanks to the sommelier and chefs for a great evening— 2 hours flew right by.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXMzenBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXMzenBnRRAB

While I'm tempted to give it a clean full score, there was one thing that put a bit of a damper on all of us (party of 5) at the very end of the dinner.

First off I want to thank everyone involved for a really nice experience and excellent service. In addition I'd like to say that even as a predominantly non-wine drinker the pairings with each meal was fantastic. To the point where I outright enjoyed the combinations.

The food journey from salty seafood to sweeter pastures with fruits, vegetables and gamy protein was fun and very tasty both in presentation, smell and taste. One of the highlights have to be said was the sauce we got with our main protein. It had layers of taste that just filled your mouth and kicked both the protein and wine pairing up to a wonderful wave of tastes and textures.

However, the thing that brought us all down to earth rather hard after what was otherwise a fantastic discovery was the dessert (frozen, crushed brownie served in a reductionist fashion). While not bad by any means it didn't stand up to the rest. We were left with the impression that it may have been a dish made to salvage something rather than being something to finish off a thoughtful journey. At any normal dinner it would be alright, it was just such a stark contrast to everything else served this evening.

Let me just finish by emphasizing that the entire experience as a whole was fantastic, especially considering the very generous pricing which should make this affordable for people to try such an experience. We may just have been a little unlucky with our dessert, so don't take it as me saying all desserts are bad; because the rest of the dishes showcases excellent craftsmanship and a passion for what they do.

I would happily return and enjoy the experience again at a different visit to Berlin, so if anything I wholeheartedly recommend people to give the place a shot. Well worth the visit.

Faelt by Björn Swanson: Trendiges Restaurant im Herzen Berlins

Faelt, meaning 'field' in Swedish, was opened by chef Björn Swanson in October 2020 in Berlin's Schöneberg district. The restaurant quickly earned a Michelin star in March 2021, reflecting its commitment to high-quality, ingredient-driven cuisine.

Die faszinierende Geschichte von Faelt in Berlin.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Live Music

In the heart of Berlin's vibrant Bezirk Tempelhof-Schöneberg lies a culinary gem that beckons food enthusiasts and casual diners alike—Faelt by Björn Swanson. This restaurant is more than just a place to eat; it offers a gastronomic journey that reflects the rich tapestry of Berlin’s eclectic culture. Each dish is a carefully crafted work of art, inspired by seasonal ingredients that tell a story of sustainability and local sourcing. The menu changes regularly, ensuring that every visit can surprise the palate. From vibrant vegetable dishes to succulent meats, each creation showcases the chef's passion for innovation and authenticity.

Faelt by Björn Swanson

A nine-course menu featuring dishes like smoked butter and chive-filled homemade pretzel, seared trout roulade with elderflower gel and marinated lettuce, roasted cabbage with cookie crumble, mustard fruit, and smoked foam, venison, blood, and cabbage, four-year-old cheddar on fruit bread, and Pfannkuchen (Berliner).

Smoked butter and chive-filled homemade pretzel

Seared trout roulade with elderflower gel and marinated lettuce

Roasted cabbage with cookie crumble, mustard fruit, and smoked foam

Venison, blood, and cabbage

Four-year-old cheddar on fruit bread

Pfannkuchen (Berliner)

Seasonal Tasting Menu

Entdecken Sie das saisonale Geschmackserlebnis im Faelt by Björn Swanson in Berlin.

Vorspeisen: Ein kulinarischer Auftakt voller Innovationen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit dem rauchigen Butter- und Schnittlauchgefüllten hausgemachten Brezel, der die Sinne mit seinem aromatischen Duft verführt. Für einen delikaten Start empfiehlt sich die Seelachsroulade, die mit Holunderblütengel und mariniertem Salat serviert wird. Beide Gerichte sind perfekte Begleiter für einen unvergesslichen Abend.

Hauptgerichte: Kreative Kombinationen für Feinschmecker.

Das Hauptmenü beeindruckt mit innovativen Gerichten wie dem gerösteten Kohl, verfeinert mit Kekskrümeln, Senffrüchten und rauchigem Schaum, sowie dem Wildgericht mit Blut und Kohl. Diese Gerichte spiegeln die kreative Küchenkunst des Hauses wider und bieten eine Geschmacksexplosion für jeden Liebhaber von einzigartigen Speisen.

Desserts: Süßer Abschluss mit lokalen Spezialitäten.

Verabschieden Sie sich mit dem reifen Cheddar auf Fruchtbrot, eine perfekte süße Note, oder genießen Sie die Berliner Pfannkuchen, die mit reichlich Marmelade gefüllt sind. Diese Desserts runden das kulinarische Erlebnis im Faelt perfekt ab und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.

Getränke und Specials: Erfrischende Begleiter und saisonale Highlights.

Das Menü im Faelt wird durch eine Auswahl an erfrischenden Getränken ergänzt, die perfekt auf die saisonalen Spezialitäten abgestimmt sind. Ob lokale Weine, kreative Cocktails oder erlesene Spirituosen – hier findet jeder seinen Favoriten, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Einzigartige kulinarische Erlebnisse im Faelt by Björn Swanson in Berlin.

Das saisonale Menü im Faelt zeigt die kreative Küchenkunst von Björn Swanson und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne Geschmäcker ansprechen. Entdecken Sie eine Vielzahl an kulinarischen Highlights, die durch hochwertige Zutaten und innovative Zubereitungsarten bestechen.

Genießen Sie im Faelt by Björn Swanson authentische deutsche Küche in Berlin. Erleben Sie kulinarische Highlights & wohltuende Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Fælt Berlin – Innovatives Restaurant mit Stil und Atmosphäre

Bezirk Tempelhof-Schöneberg Municipality

A selection of wines curated to complement the seasonal tasting menu.

Wine Pairing

Entdecken Sie das Faelt by Björn Swanson in Berlin

Ein kulinarisches Highlight in der deutschen Hauptstadt

Located at Vorbergstraße 10 a in Berlin's Bezirk Tempelhof-Schöneberg, Faelt by Björn Swanson is a culinary haven that captivates food enthusiasts with its inventive dishes and intimate atmosphere. This restaurant is known for its creative approach to flavor, utilizing sustainable and local ingredients to craft a unique dining experience.

With a focus on seasonal menus and wine pairings, Faelt offers a journey through taste that is both exciting and memorable. The cozy setting adds to the overall charm, making it a perfect spot for a special evening out.

Premium pricing may be considered high by some

Reservations are recommended due to limited availability

Faelt is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone looking to celebrate special occasions with a memorable meal.

Check the menu online to understand pricing

Reservations are highly recommended, especially on weekends

Be prepared for a unique dining experience that may take several hours

Faelt by Björn Swanson offers a remarkable dining experience that is both innovative and intimate. While the premium pricing may deter some, the quality of the dishes and the attentive service make it a worthwhile visit. Ideal for special occasions, this restaurant promises a culinary adventure that food lovers will cherish.

District

Entdecken Sie das exquisite Faelt in Berlin-Schöneberg. Erleben Sie innovative Gerichte, saisonale Menüs und ein gemütliches Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

Genießen Sie das Michelin-prämierte Faelt in Berlin-Schöneberg - Luxuriös & Innovativ

Probieren Sie das bewährte saisonale Tasting-Menü im Faelt in Berlin, mit innovativen Gerichten, Weinpaarungen und nachhaltigen Zutaten. Buchen Sie Ihren Tisch!

Erleben Sie das saisonale Tasting-Menü im Faelt, Berlin - Kreative Gourmetküche

Öffnungszeiten für Faelt, Berlin-Schöneberg. Finden Sie die Öffnungszeiten für Faelt in Berlin auf Adresse.

Train Cocktailbar

Salut! Classic bar

Phojito