Name: Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth
Address: Weidenallee 12, 20357 Hamburg, Germany, Hamburg, 20357, DE
Telephone: 040 4105414
Price range: $$

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Vorteile

Hamburg

Guests frequently praise the innovative and flavorful dishes, attentive service, and welcoming atmosphere. The restaurant's commitment to sustainability and use of regional ingredients are also highly appreciated.

Das Restaurant Jellyfish in Hamburg entdecken 

Das Restaurant Jellyfish in Hamburg ist bekannt für seine innovative Küche und den freundlichen Service. Gäste schätzen die entspannte Atmosphäre, die perfekt ist, um köstliche Gerichte zu genießen. Besonders hervorzuheben sind die nachhaltigen Zutaten, die regional bezogen werden, was das Essen nicht nur lecker, sondern auch umweltbewusst macht.

Wichtige Informationen für Ihren Besuch 

Das Restaurant ist täglich geöffnet, mit speziellen Zeiten für Mittag- und Abendessen. Für genaue Öffnungszeiten besuchen Sie bitte die offizielle Webseite.

Reservierungen sind empfehlenswert, um einen Tisch zu sichern. Reservieren Sie bequem über die offizielle Webseite oder direkt im Restaurant.

Vegetarische und vegane Optionen sind verfügbar, bitte informieren Sie das Restaurant im Voraus.

Parkplätze sind begrenzt, empfehlen sich öffentliche Verkehrsmittel oder nahegelegene Parkhäuser.

Kleiden Sie sich smart-casual für ein angenehmes Esserlebnis, es gibt keinen strikten Dresscode.

Was sind die Öffnungszeiten des Restaurant Jellyfish?

 Das Restaurant ist von Montag bis Sonntag geöffnet, mit speziellen Zeiten für Mittag- und Abendessen. Für detaillierte Zeiten besuchen Sie bitte die offizielle Webseite.

 Ja, Reservierungen werden empfohlen, um Ihren Tisch zu sichern. Diese können bequem über die offizielle Webseite oder telefonisch gemacht werden.

Bietet das Restaurant vegetarische oder vegane Optionen?

 Ja, vegetarische und vegane Gerichte sind auf Anfrage erhältlich. Es ist ratsam, dies im Voraus zu erwähnen.

 Parkplätze sind in der Nähe begrenzt. Es wird empfohlen, öffentliche Verkehrsmittel zu nutzen oder Parkhäuser in der Umgebung zu prüfen.

Europe

Germany

Das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg ist ein kulinarisches Erlebnis, das frische Meeresfrüchte und kreative Bistrogerichte in einem modernen, rustikalen Ambiente vereint. Gegründet mit der Vision, die Aromen des Meeres auf innovative Weise zu präsentieren, hat sich das Restaurant schnell einen Namen gemacht und erhielt sogar einen Michelin-Stern. Die entspannte Atmosphäre und der freundliche Service machen es zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker und Genießer.

Die Speisekarte von Jellyfish bietet eine Vielzahl von kreativen Gerichten, die die Frische und Vielfalt des Meeres widerspiegeln. Die Kombination aus saisonalen Zutaten und innovativen Zubereitungsmethoden sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Zu den Highlights gehören:

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter

Tasting Menü mit saisonalen Spezialitäten

Hausgemachte Desserts, darunter Schokoladenmousse

Das Restaurant bietet eine angenehme Atmosphäre mit einem modernen, rustikalen Design. Die Gäste können sowohl drinnen als auch draußen speisen und die entspannte Umgebung genießen. Zudem ist das Restaurant reservierbar und bietet einen ausgezeichneten Service, der die Gäste stets freundlich und kompetent betreut. Die Weinkarte ist sorgfältig ausgewählt und ergänzt die Speisen perfekt.

Das Restaurant Jellyfish befindet sich in der Weidenallee 12 im Stadtteil Eimsbüttel, einem lebhaften Viertel in Hamburg. Die Umgebung bietet zahlreiche kulturelle Attraktionen, darunter Museen, Theater und Parks. Nach einem köstlichen Essen im Jellyfish können die Gäste die charmanten Straßen von Eimsbüttel erkunden oder einen Spaziergang entlang der Alster unternehmen.

A: Leider nicht, das Restaurant bietet keine vegetarischen Gerichte an.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Besuchen Sie das Restaurant Jellyfish heute

Erleben Sie die exquisite Küche im Restaurant Jellyfish in Hamburg. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und dem erstklassigen Service verwöhnen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Inventive seafood dishes, plus bistro & tasting menus, in a modern dining room with a rustic feel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDQyZElREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6w8RcUSPsUcRGlZpLu8uKIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDQyZElREAE

Great food at good value although the pacing could be improved. Really enjoyed the earlier dishes as well. Outdoor vibes are great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z3NqTk13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6w8RcUSPsUcRGlZpLu8uKIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z3NqTk13EAE

We had a pretty nice time here. Very accommodated service nice starters and desserts. We found some dishes a bit too salty but overall experience was pleasant. The price was quite affordable for lunch menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwZ2FXYlp3EAE&d=17924085&t=1

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The overall experience is worth of the one Michelin star the restaurant has.
The overall tasting menu was very good and overall it was a nice experience thanks to the service. The only “complaint” i would have is that the “surprises” at the beginning are a bit too strong in terms of flavor vs what is coming next. I would like expect that the flavors to go higher as we progress through the menu but it was not the case. I would still recommend visiting when in Hamburg!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c1piOHh3RRAB&d=17924085&t=1

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Good food, nice service but much too long (1h between starter and main dish with no excuse or explanation)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLTVfZjFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6w8RcUSPsUcRGlZpLu8uKIo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLTVfZjFRRRAB

AMAZING!  INCREDIBLE!  HEAVEN!  MICHELIN STAR DINING EXPERIENCE LIKE NO OTHER!

I have had the pleasure of dining twice at Jellyfish and both times have blown me away.  This is a dining experience not to be missed!

A young team have found a way to offer a Michelin star dining experience in a wonderfully relaxed atmosphere.  The dress code is casual, the customers from all walks of life and the food is to die for.  Every mouthful hits the tastebuds in a fantastic way.  The  food is exquisite!

This is an adventure, it is ART on a plate and the food exceeds your expectations.  We celebrated my birthday and my sister-in-laws 40th.  The memories created will not be forgotten.

An amazing experience and highly recommend treating yourselves to a little bit of heaven.   The staff are great! - friendly and very knowledgable.  The chefs come out and introduce each course so you feel a connection to the kitchen.  If you want a dining experience you will never forget Jellyfish is the restaurant for you! :-)

Restaurant Jellyfish in Hamburg – Innovatives Fine Dining am Elbufer

Restaurant Jellyfish, located in Hamburg's Sternschanze district, was established by Chef Stefan Fäth in 2019. The restaurant quickly gained recognition for its innovative seafood dishes and commitment to sustainability, earning a Michelin star in 2022.

die geschichte des restaurant jellyfish in hamburg glauben an innovatives meeresfrüchte-erlebnis in der sternschanze 

die entstehung eines maritimen kulinarischen hotspots in hamburgs sternschanze 

die anfänge und bedeutung des restaurant jellyfish 

Das restaurant jellyfish wurde im jahr 2019 von chef stefan fäth gegründet, ein bedeutender schritt in hamburgs gastronomieszene. Mit seinem fokus auf innovative meeresfrüchte und nachhaltigkeit setzte es schnell markante akzente in der sternschanze, einem lebendigen viertel, das für seine kreative und alternative szene bekannt ist.

Ein bedeutender meilenstein wurde 2022 erreicht, als das restaurant jellyfish für seine herausragende küche und nachhaltigen ansätze mit einem michelin-star ausgezeichnet wurde. Diese ehrung unterstreicht die hohe qualität und den innovativen ansatz, den das team um chef stefan fäth in hamburg etabliert hat.

Das restaurant jellyfish in der sternschanze hat sich in kurzer zeit als ein führender ort für frische, nachhaltige meeresfrüchte etabliert. die innovative küche zieht gourmets und nachhaltigkeitsbewusste reisende gleichermaßen an.

das restaurant jellyfish in der sternschanze hat sich in kurzer zeit als ein führender ort für frische, nachhaltige meeresfrüchte etabliert. die innovative küche zieht gourmets und nachhaltigkeitsbewusste reisende gleichermaßen an.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg offers inventive seafood dishes and tasting menus in a modern dining room with a rustic feel, providing an immersive culinary experience.

Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth

Gourmet-Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten, angeboten in 4, 6 oder 8 Gängen.

Beelitzer Spargel 'Tatar'

Makrele 'geflämmt'

Taschenkrebs 'Leipziger Allerlei'

Bäckchen vom Seeteufel 'sautiert'

Wolfsbarsch 'Curry'

Rind vom Limousinhof Fäth 'gebacken'

Cheddar 'Toast Hawaii'

Mara des Bois Erdbeere 'Waldboden'

Abendkarte

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg

Willkommen im Herzen Hamburgs, wo außergewöhnliche Geschmackserlebnisse auf Sie warten. Das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth bietet eine exquisite Auswahl an saisonalen und regionalen Spezialitäten, perfekt für Gourmets und Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Vorspeisen – eine kulinarische Einstimmung

Beginnen Sie Ihr Geschmackserlebnis mit raffinierten Vorspeisen wie dem "Beelitzer Spargel 'Tatar'" mit jungen Erbsen und Wachtelei oder der "Makrele 'geflämmt'" mit Rettich und Bärlauch. Für die Freunde der Meeresfrüchte bietet das "Taschenkrebs 'Leipziger Allerlei'" eine delikate Auswahl, angereichert mit Morchel und Saubohnen.

Hauptgerichte – eine Symphonie der Aromen

Genießen Sie die meisterhaft zubereitete Seeteufel-Bäckchen mit Sommertrüffeln und Spinat oder den aromatischen Wolfsbarsch 'Curry' mit Mango und Koriander. Für Fleischliebhaber bietet das "Rind vom Limousinhof Fäth" eine köstliche gebratene Variante, begleitet von Semmelkren und frischem Gemüse.

Desserts – süßer Abschluss Ihres Abends

Verabschieden Sie sich mit einem cremigen Cheddar 'Toast Hawaii' mit Ananas und Schinken oder genießen Sie die fruchtige Mara des Bois Erdbeere mit Sauerklee, Schokolade und Orangenlikör. Ein süßer Abschluss für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Getränke – perfekt abgestimmt auf Ihr Menü

Entdecken Sie die passenden Weine und Getränke, um Ihr Gourmet-Menü zu vervollständigen. Unser Angebot umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf die verschiedenen Gänge.

Spezialitäten – ein kulinarisches Highlight

Das Abendmenü wird in verschiedenen Varianten angeboten, perfekt abgestimmt auf Ihren persönlichen Geschmack. Wählen Sie zwischen 4, 6 oder 8 Gängen und erleben Sie eine innovative Küche, die regionale Zutaten mit kreativer Kochkunst verbindet.

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish in Hamburg – ein kulinarisches Highlight mit frischen Meeresdelikatessen, stilvollem Ambiente und unvergesslichen Geschmackserlebnissen. Jetzt reservieren!

Restaurant Jellyfish in Hamburg – Kulinarik & Meereserlebnis

Hamburg Municipality

4-Gang-Menü mit Spargel, Bäckchen, Wolfsbarsch und Cheddar.

Gourmet-Menü 'Aromen Reise'

6-Gang-Menü mit Spargel, Makrele, Bäckchen, Wolfsbarsch, Cheddar und Erdbeere.

8-Gang-Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten.

Weinbegleitung

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg — ein kulinarisches Paradies für Feinschmecker und Genießer.

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg — ein kulinarisches Paradies für Feinschmecker und Genießer.

Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Im Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth erwartet Sie eine exquisit abgestimmte Speisekarte, die die Geschmacksknospen auf eine Reise schickt. Das Highlight ist das "Aromen Reise" Gourmet-Menü, das in verschiedenen Varianten angeboten wird, um jeden Gaumen zu erfreuen.

Das 4-Gang-Menü kostet 109 EUR, während das umfangreichere 6-Gang-Menü für 149 EUR erhältlich ist. Für Gourmets, die sich nach einem noch längeren kulinarischen Erlebnis sehnen, bietet das 8-Gang-Menü für 189 EUR eine wahre Geschmacksexplosion.

Die Menüs sind eine harmonische Kombination aus saisonalen und regionalen Zutaten, die sorgfältig ausgewählt werden, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren.

Use of sustainable and regional ingredients

Restaurant Jellyfish is perfect for food enthusiasts, special occasions, and anyone seeking a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. The menu features inventive seafood dishes, and the ambiance is designed for a relaxed yet sophisticated dining experience.

Restaurant Jellyfish stands out for its innovative approach to seafood, earning it a Michelin star. While the service can be slow at times, the overall experience is delightful, making it a must-visit in Hamburg.

Eimsbüttel District

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish in Hamburgs Sternschanze, bekannt für innovative Meeresfrüchte, nachhaltige Zutaten und eine elegante Atmosphäre.

Hamburg: Avantgardisches Gourmetrestaurant Jellyfish mit Michelin-Stern

Genießen Sie kreative Meeresfrüchte und regionale Spezialitäten im Jellyfish Hamburg, einem Michelin-gekrönten Spitzenrestaurant in der Sternschanze.

Hamburgs bester Ort für Meeresfrüchte im Restaurant Jellyfish

Öffnungszeiten für Restaurant Jellyfish, Hamburg. Finden Sie die Öffnungszeiten und Adresse für dieses exklusive Seafood-Restaurant in Hamburgs Sternschanze.

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