Entdecken Sie das innovative Menü im HerR Restaurant in Rothenburg ob der Tauber
Das HerR Restaurant in Rothenburg ob der Tauber präsentiert ein saisonales Fünf-Gänge-Menü, das kulinarische Meisterwerke mit frischen, regionalen Zutaten verbindet. Lassen Sie sich von einer kulinarischen Reise verführen, die klassische Elemente mit moderner Kreativität vereint.
Vorspeisen
- Eingelegte bayerische Garnelen mit Gurke, Meerrettich und Ponzu – ein frischer Auftakt für Gourmets.
- Roher mariniert Taubertal Wagyu Kalb mit Burrata, Pinienkernen und PX Essig – ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
- Konfierter isländischer Kabeljau mit Spargel, Ei und Büsum Krabben – eine exquisite Meeresfrüchte-Entdeckung.
Hauptgerichte
- Glasiertes Rehrücken aus dem schönen Taubertal mit Sellerie, Champignons und Lardo – ein Fest für Fleischliebhaber.
Nachspeisen
- Allegra Schokolade mit Banane, Kokosnuss und Passionsfrucht – ein süßer Abschluss dieses außergewöhnlichen Menüs.
