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Vorteile

Cologne

Guests frequently praise Hanse Stube for its elegant ambiance, exceptional service, and innovative French cuisine with regional influences. The historic setting adds to the overall dining experience, making it a favored choice for both locals and visitors.

Die Hanse Stube in Köln ist ein Juwel für Feinschmecker, die eine elegante Atmosphäre, exzellenten Service und eine kreative französisch-regionale Küche schätzen. Das historische Ambiente macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis, perfekt für einen romantischen Abend oder ein stilvolles Treffen mit Freunden.

Die Hanse Stube ist täglich von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Reservierungen sind bequem über die Webseite oder telefonisch möglich. Das Restaurant bietet auch Parkplätze für Gäste und ist barrierefrei zugänglich.

Die Hanse Stube begeistert mit ihrer kreativen französisch-regionale Küche, die durch innovative Zubereitungen und hochwertige Zutaten besticht. Gäste loben regelmäßig die elegante Präsentation und die harmonischen Geschmackskompositionen, die perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Hier finden Sie schnelle Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Hanse Stube.

Was sind die Öffnungszeiten der Hanse Stube?

Die Hanse Stube ist täglich von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Ja, es sind Parkplätze für Gäste vorhanden.

Bietet die Hanse Stube vegetarische Optionen an?

Ja, das Menü umfasst vegetarische Gerichte für jeden Geschmack.

Europe

Germany

Die Hanse Stube ist ein elegantes Restaurant im Herzen von Köln, das sich im historischen Excelsior Hotel befindet. Mit einer Atmosphäre, die sowohl zeitlos als auch raffiniert ist, bietet die Hanse Stube eine exquisite Auswahl an französischen Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Reisende anziehen. Seit ihrer Eröffnung hat sie sich als eine der besten gastronomischen Adressen in der Stadt etabliert und zieht Gäste mit ihrem hohen kulinarischen Standard und einem aufmerksamen Service an.

Die Speisekarte der Hanse Stube ist ein wahres Fest für die Sinne. Hier werden saisonale Zutaten in kunstvoll zubereitete Gerichte verwandelt, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Zu den Highlights zählen:

Die Hanse Stube bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine umfangreiche Weinkarte, die sorgfältig ausgewählt wurde, um die Gerichte perfekt zu ergänzen. Das Restaurant ist bekannt für seinen erstklassigen Service, der die Gäste mit einem Hauch von Aristokratie verwöhnt. Es ist der ideale Ort für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.

Die Hanse Stube befindet sich in der Trankgasse 1, mitten in der Innenstadt von Köln. Diese zentrale Lage ermöglicht es den Gästen, die reiche Kultur und Geschichte der Stadt zu erkunden. In der Nähe befinden sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter der beeindruckende Kölner Dom und die lebhaften Uferpromenaden am Rhein, die zu einem Spaziergang einladen.

A: Ja, es gibt eine Auswahl an Gerichten für Kinder.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Erleben Sie die exquisite Küche und den erstklassigen Service der Hanse Stube. Ob für ein romantisches Dinner oder ein besonderes Ereignis, dieses Restaurant in Köln wird Ihre Erwartungen übertreffen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie einen unvergesslichen Abend!

Refined French eatery in the Excelsior Hotel spotlighting elevated entrees & desserts, plus wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bThXQVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bThXQVVBEAE

Had a lovely time✨ every dish is exquisite. Atmosphere is really impressive and waiters were so professional and lovely

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHVQLWFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHVQLWFBEAE

A mixed bag

I read all the previous reviews before i went to the restaurant, and well I prob still say things similar to prior reviews....

Restaurant - the restaurant sits inside one of the oldest hotels of cologne and yes you can feel the vintage atmosphere of it.

Food - the food indeed came salty. I decided to try their seasonal menu instead of the lunch set. The cooking was good, but well that is to be expected from this level of restaurant.

Service - the staffs are friendly for sure, but unfortunately not professional. I can understand comments from earlier reviews.

Verdict : i guess you can give it a miss if you are looking for exceptional fine dining experiences. But if you are looking for a fancy restaurant in this historic town, sure why not?

I spent c. 60 euro for 1 main and 1 still water.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3FDdFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3FDdFdREAE

Service is impeccable. Food at its finest. The chef always sent me a surprising Amuse-bouche. If the occasion is special,  it's my first choice. I feel like a queen. Aristocratic treatment. And meals prepared with high-quality. Pricey but worth it! My favorite restaurant!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a0piWnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a0piWnZBRRAB

A fantastic experience- went for the Christmas Goose Dinner. Excellent Food, Service and Atmosphere. Watching long time employee..George, carve that goose was like watching a highly skilled Samurai! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOHVuaDZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOHVuaDZBRRAB

Incredible restaurant and equally impressive food. We came here for a team dinner and honestly I felt so spoilt. The menu consisted of -

Tartar from Veal
Cream soup of Chanterelle
Flamed Salmon Trout
Filet of Beef
Peach Variations

Absolutely loved every moment of our visit and couldn't want for more. 10/10.

Hanse Stube in Köln: Top Restaurant mit regionaler Spezialität

Hanse Stube, located in the historic Excelsior Hotel Ernst, has been serving refined French cuisine with regional influences since its inception. The restaurant is renowned for its elegant ambiance and exceptional service.

die historische entwicklung der hanse stube in köln

Die Hanse Stube in Köln – Ein kulinarischer Schatz mit Geschichte

Dieses historische Lokal ist bekannt für seine elegante Atmosphäre und seinen exzellenten Service, der die Gäste seit mehr als einem Jahrhundert begeistert.

Die Hanse Stube befindet sich im eleganten Excelsior Hotel Ernst in der pulsierenden Stadt Köln und hat eine reiche Geschichte, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht. Seit ihrer Gründung im Jahr 1910 beeindruckt das Restaurant mit einer beeindruckenden Weinbibliothek, die über 6.000 Weine und Champagner umfasst, und bietet eine perfekte Symbiose aus französischer Küche mit regionalen Einflüssen.

Meilensteine in der Geschichte der Hanse Stube

Im Jahr 2024 führte Küchenchef Lars Wolf das exklusive 'Signature Menü' ein, das die kulinarische Raffinesse und Innovation des Hauses unterstreicht.

Das Jahr 1910 markiert einen bedeutenden Wendepunkt mit der Gründung der historischen Weinkeller, die bis heute Teil des Charmes und der Anziehungskraft des Restaurants sind. Über die Jahrzehnte hinweg hat die Hanse Stube ihre Position als eines der führenden gastronomischen Ziele in Köln gefestigt und immer wieder neue Maßstäbe gesetzt.

Zukünftige Veranstaltungen und Highlights

Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Musik und unvergesslicher Momente in der Hanse Stube, einem wahren Juwel in Köln.

Das Jahr 2025 verspricht spannende Events, darunter die 'Excelsior Kitchenparty' im Juni und ein 'Dinner in Concert' im November. Diese Veranstaltungen bieten eine einzigartige Gelegenheit, die Verbindung von Kulinarik, Musik und Unterhaltung zu erleben.

Dine In

Restroom

Live Music

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Hanse Stube is a refined French eatery located in the Excelsior Hotel in Cologne, offering elevated entrees and desserts, along with a selection of fine wines. The restaurant combines culinary elegance with a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and travelers.

Hanse Stube

Ein kulinarisches Erlebnis mit intensiven Aromen aus der Küche von Küchenchef Lars Wolf

Stangenspargel „Berderhof“

Ceviche von der Jakobsmuschel

Gebratene Fjordforelle

Gebratenes Kalbsfilet

Vanille Namelaka

Käseauswahl

Signature Menü

Die Hanse Stube in Köln ist ein elegantes Restaurant im Excelsior Hotel, das sich auf raffinierte französische Küche spezialisiert hat. Hier vereinen sich traditionelle Aromen mit modernen Einflüssen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an saisonalen Gerichten, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Die Atmosphäre ist sowohl einladend als auch luxuriös, ideal für besondere Anlässe oder ein gehobenes Abendessen.

Die Hanse Stube hat sich einen Ruf für ihre exquisite Präsentation und den hervorragenden Service erarbeitet. Die Gäste können sich auf eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte freuen, die perfekt zu den Gerichten passt.

Die Hanse Stube bietet eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die die Gäste begeistern werden:

Stangenspargel „Berderhof“ – serviert mit Hollandaise, Radieschen, Yuzu und Senf.

Ceviche von der Jakobsmuschel – mit Rhabarber, Salzzitrone und Rettich.

Gebratene Fjordforelle – serviert mit Beurre Blanc, Antonius Kaviar, Spargel und Dill.

Gebratenes Kalbsfilet – mit Frankfurter Kräutern, Blumenkohl, Spargelragout und Morchel.

Vanille Namelaka – mit weißer Schokolade, Sauerrahm, Himbeeren und Rhabarber.

Käseauswahl – eine Auswahl von „Maître Affineur“ Volker Waltmann aus Erlangen.

Die Getränkekarte der Hanse Stube bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Aromen der Speisen zu ergänzen. Zudem gibt es kreative Cocktails, die von erfahrenen Mixologen zubereitet werden.

Die Hanse Stube bietet auch eine Vielzahl an Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass Gäste mit speziellen Bedürfnissen beruhigt speisen können.

Küchenchef Lars Wolf empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der regionalen Zutaten widerspiegeln. Diese Gerichte sind ein Muss für jeden Feinschmecker.

Besuchen Sie die Hanse Stube in Köln und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem erstklassigen Service verwöhnen.

Entdecken Sie die Hanse Stube in Köln – ein kulinarisches Erlebnis mit deutscher Spezialität, gemütlichem Ambiente und einzigartigem Geschmack. Jetzt reservieren!

Hanse Stube Köln – Authentische Küche in gemütlicher Atmosphäre

Köln Municipality

Historischer Weinkeller mit über 6.000 Weinen und Champagnern, aus denen der Sommelier passende Begleitungen auswählt.

Weinkeller der Hanse Stube

Reservierbare Séparées für private Anlässe wie kleine Bankette oder Feiern.

Spiegelsalon und Fischsalon

Die Hanse Stube in Köln ist ein kulinarisches Highlight, das traditionelle deutsche Gastfreundschaft mit modernen Akzenten verbindet. Tauchen Sie ein in eine Welt voller exquisiter Weine und exklusiver Rückzugsorte, die jeden Besuch unvergesslich machen.

eine ausgewogene bewertung der hanse stube in köln 

North Rhine-Westphalia

Genießen Sie exquisite französische Küche in der Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst Köln. Erleben Sie regionale Aromen, edle Weine und elegante Atmosphäre.

Hanse Stube Köln – Elegantes Restaurant mit französischer Küche

Besuchen Sie Hanse Stube, das elegante Restaurant im Excelsior Hotel Ernst in Köln. Entdecken Sie innovative französische Gerichte, Weinkeller und privaten Essbereich.

Hanse Stube Köln – Kulinarisches Erlebnis im Herzen von Köln

Erleben Sie die Hanse Stube in Köln mit ihrer reichen Geschichte, exklusiven Signature Menüs, historichem Ambiente und erstklassigem Service im Excelsior Hotel Ernst.

Le Moissonnier

taku

Piccolo Milano