Kulinarische Highlights im Wild Honey Inn in Lisdoonvarna
Entdecken Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten, die die feinsten lokalen Zutaten mit klassischen französischen Techniken verbinden.
Vorspeisen
Genießen Sie unsere sorgfältig zubereiteten Vorspeisen:
- Akkurat gewürzte Jakobsmuscheln mit Krabben, Apfel, knusprigen Crudités, Avocado und Zitrusfrüchten
- Geräucherter Lachs vom Organic Cured, serviert mit Kohlrabi, Kapern, Zitrone und Gravadlax Sauce
- Geräuchelte Aal mit Fenchel, Apfel, Rote Beete und Kresse Crème Fraîche
- Schwarze Blutwurst mit Foie Gras, griddled Apfel, Apfelpüree, Sellerie und Olivenöl
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte bieten eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die lokale und internationale Aromen verbinden:
- Wild Halibut mit Muscheln, Luberon Spargeln, Coco de Paimpol und Vadouvan Velouté
- Irish Hereford Ribeye mit Meerrettichbutter, Jerusalem Artischocken und Béarnaise Sauce
- Lammrücken mit Nackenfilet, Broccolini, Wild Garlic Pesto, Pinienkernen und Schwarzer Olivenjus
- Schweinebacken-Blanquette mit Beech Mushrooms, Fava Beans, Spinacia Pousses und Räucherbauch Velouté
Desserts
Verleihen Sie Ihrem Essen mit unseren verführerischen Desserts den krönenden Abschluss:
- Vanilla Crème Brûlée mit grüner Apfelsorbet und Haselnuss-Sablé
- Toffee Pudding mit Toffee Sauce, gesalzenem Karamell-Eis und Honigkuchen
- Schokoladenfondant mit Himbeersorbet und Himbeer-Mousse
- Poached Ananas mit Vanillecreme, Haselnuss, Pistazie, Ananassorbet und Baiser
- Irische Farmhouse Käseauswahl mit Gubbeen, Durrus, Coolattin Cheddar, Cooleeney, Mossfield Organic Gouda, Mileens, Crozier Blue, Crackern, Chutney, Fig & Almond Wheel und Apfel-Membrillo
Getränke & Spezialitäten
Unsere Getränkekarte ergänzt perfekt die vielfältigen Gerichte und bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen, Craft-Bieren und kreativen Cocktails.
