Menü des Ristorante Materia Prima in Castel Di Sangro
Ein kulinarische Reise in die abruzzesische Küche mit modernen Akzenten.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen, die die Vielfalt der italienischen Küche widerspiegeln.
Unsere Vorspeisen sind sorgfältig zubereitet und bieten eine perfekte Balance zwischen traditionellen Zutaten und innovativen Geschmackskombinationen. Probieren Sie das Tartare di manzo mit Peperone Crusco di Altino und Mandeln, eine delikate Vorspeise, die zartes Rindfleisch mit knusprigen Mandeln vereint. Für eine erfrischende Mischung empfehlen wir das Carpaccio di manzo mit Melone, Joghurt und Senf. Für die Mutigen gibt es Animella mit Topinambur und Lakritz, sowie Baccalà in Tempura mit süß-saurer Zwiebel.
Hauptgerichte
Entdecken Sie unsere vielfältigen Hauptgerichte, die die kulinarische Tradition Abruzzes mit modernen Techniken verbinden.
Von cremigem Risotto alla parmigiana bis zu raffinierten Pasta-Gerichten wie Capellini mit Porree und Castelmagno, bietet das Menü eine breite Palette an Geschmackserlebnissen. Für Meeresliebhaber ist das Polpo e patate mit zartem Oktopus und Kartoffeln ideal. Fleischfans können das Filetto mit Cardoncelli und Tartufo oder das Lamm mit Auberginen genießen. Jedes Gericht ist eine Hommage an die lokale Küche mit einem modernen Twist.
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit verführerischen Desserts, die die süße Seite Italiens widerspiegeln.
Genießen Sie unser Tiramisù sfogliato, eine kreative Interpretation des klassischen italienischen Desserts, oder unsere Crostatina mit Schokolade und Haselnüssen. Für eine fruchtige Erfrischung empfehlen wir das Maritozzo mit saurer Sahne und Zitroneneis. Für die Liebhaber kalter Köstlichkeiten bietet unsere Auswahl an Gelati und Sorbetto einen perfekten Abschluss.
Getränke
Begleiten Sie Ihr Essen mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, italienischen Spirituosen und erfrischenden alkoholfreien Getränken.
Unsere Getränkekarte bietet eine breite Auswahl an Weinen aus den besten italienischen Weingütern, sowie kreative Cocktails und klassische Softdrinks, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht.
