Entdecken Sie das kulinarische Highlight in Borgonovo Val Tidone
Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten
Das Menü des Novo Osteria überzeugt durch eine kreative Mischung aus saisonalen Zutaten und internationalen Einflüssen, die jeden Gaumen erfreuen. Von exquisiten Vorspeisen bis hin zu innovativen Desserts bietet dieses Restaurant eine kulinarische Reise, die sowohl traditionell als auch modern interpretiert wird.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise mit einer Auswahl an raffinierten Vorspeisen, die lokale und mediterrane Aromen kunstvoll verbinden. Highlights sind das Rote-Bete-Cannoli gefüllt mit mediterralem russischem Salat, knusprige Schnecken mit Kastanien und Rosmarin sowie Kürbistortelli mit Speck von Capitelli und Rauchbrühe. Für Fischliebhaber bietet das mariniert Trout mit knuspriger Haut, Erdbeeren und Bärlauch eine elegante Option.
Hauptgerichte
Das Hauptmenü bietet eine beeindruckende Auswahl an kreativen Gerichten, die lokale Spezialitäten mit modernen Kochtechniken verbinden. Probieren Sie die hausgemachten Gnocchi mit herzhaftem Eierschaum und Steinpilzen oder das Risotto "Riserva San Massimo" mit schwarzem Kohl, Thymian und Yuzu. Für Fleischliebhaber sind die Cozza di maiale mit Gewürzen, Polentamosse, Pflaumen und Endivien ein Muss.
Desserts
Zum krönenden Abschluss bietet das Novo Osteria verführerische Desserts wie die Haselnuss-Sablée mit weißem Kaffee-Namelaka und Haselnusseis sowie Zitronen- und Kardamomfrüchte, die den Gaumen mit ihrer Frische und Raffinesse verwöhnen.
Getränke und Spezialitäten
Zu jedem Gericht empfiehlt das Novo Osteria eine sorgfältig ausgewählte Getränkeauswahl, die die Aromen perfekt ergänzt. Ob erlesene Weine, kreative Cocktails oder erfrischende alkoholfreie Getränke – hier findet jeder das passende Getränk, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Spezialangebote
Das Novo Osteria überrascht regelmäßig mit saisonalen Spezialitäten und kreativen Menüs, die sowohl Einheimische als auch Gäste aus aller Welt begeistern. Ob besondere Events oder wechselnde kulinarische Highlights – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
