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Vorteile

Caprarola

Trattoria del Cimino dal 1895 is highly praised for its authentic Lazio cuisine, warm hospitality, and historic setting. Guests frequently commend the handmade pasta, such as Pici all'Amatriciana, and the knowledgeable sommelier who guides wine selections. The restaurant's commitment to using locally sourced ingredients and embracing the slow food philosophy enhances the dining experience. The ambiance, set within a 1370 building, adds to its charm. While some mention the slightly higher prices, many find the quality of food and service to be well worth it.

Entdecken Sie die Trattoria del Cimino dal 1895 in Caprarola

Willkommen in der authentischen italienischen Küche, die seit 1895 in der Trattoria del Cimino in Caprarola serviert wird.

Ein Einblick in die kulinarische Tradition

Die Trattoria del Cimino ist berühmt für ihre authentische Lazio-Küche, die mit viel Liebe und traditionellen Rezepten zubereitet wird. Gäste schwärmen von hausgemachten Pasta-Spezialitäten wie Pici all'Amatriciana und einer Auswahl an lokalen Weinen, die von einem sachkundigen Sommelier empfohlen werden.

Die Gäste genießen oft die herzliche Gastfreundschaft, die das Erlebnis unvergesslich macht. Trotz der etwas höheren Preise sind die Qualität des Essens und der Service für viele das Geld wert.

Das historische Gebäude aus dem Jahr 1370 verleiht dem Restaurant eine einzigartige Atmosphäre, die Geschichte und Genuss auf wundervolle Weise verbindet. Die Speisekarte legt großen Wert auf die Verwendung von lokal bezogenen Zutaten und folgt der Slow Food Philosophie, um jedem Gericht Frische und Authentizität zu garantieren.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, Sonntags von 11:00 bis 15:00 Uhr und 19:30 bis 21:30 Uhr. Parken ist in der Nähe auf kostenpflichtigen Straßenplätzen möglich. Kreditkarten werden akzeptiert und das Restaurant ist rollstuhlgerecht. Vegetarische Optionen sind ebenfalls verfügbar.

Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um die Trattoria del Cimino in Caprarola.

Was sind die Öffnungszeiten der Trattoria del Cimino?

 Die Trattoria ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, mit unterschiedlichen Zeiten am Sonntag.

 Ja, Parkplätze sind in der Nähe verfügbar, allerdings kostenpflichtig.

 Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht eingerichtet.

Bietet die Trattoria vegetarische Gerichte an?

 Ja, es gibt eine Auswahl an vegetarischen Speisen.

Europe

Italy

Überblick über die Trattoria del Cimino

Die Trattoria del Cimino, die seit 1895 in Caprarola, Italien, ansässig ist, bietet eine authentische italienische Erfahrung in einem charmanten Ambiente. Mit ihrer langen Geschichte und dem Fokus auf lokale Zutaten zieht sie sowohl Einheimische als auch Reisende an. Die Atmosphäre ist einladend und gemütlich, ideal für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen.

Die Speisekarte der Trattoria del Cimino bietet eine Vielzahl von traditionellen italienischen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die Gäste können sich auf eine Auswahl an köstlichen Pastagerichten und lokalen Antipasti freuen, die die Aromen der Region widerspiegeln.

Antipasti-Platte mit lokalen Wurst- und Käsesorten

Pici all'Amatriciana – handgemachte Pasta mit einer herzhaften Sauce

Haselnusskuchen mit einer köstlichen Vanillesauce

Die Trattoria bietet eine angenehme Atmosphäre mit einem freundlichen Service, der die Gäste herzlich willkommen heißt. Die Terrasse ist ein idealer Ort, um die italienische Sonne zu genießen, während man die köstlichen Speisen probiert. Reservierungen sind empfehlenswert, da der Platz oft schnell ausgebucht ist.

Die Trattoria del Cimino befindet sich in der Via Filippo Nicolai in Caprarola, einer charmanten Stadt in der Provinz Viterbo. Die Umgebung ist reich an Geschichte und Kultur, mit Sehenswürdigkeiten wie dem Palazzo Farnese, der nur wenige Gehminuten entfernt ist. Die malerische Landschaft lädt zu Erkundungstouren ein.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

A: Ja, die Trattoria bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Besuchen Sie die Trattoria del Cimino heute

Erleben Sie die köstlichen Aromen der italienischen Küche in der Trattoria del Cimino in Caprarola. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Mittagessen mit Freunden, die Trattoria bietet eine unvergessliche kulinarische Erfahrung. Besuchen Sie uns noch heute!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdm9LR1dnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdm9LR1dnEAE

Stopped here for lunch on a Sunday whilst en route from Orvieto to Fiumicino airport.

First of all, call ahead to book a table - it was packed and I'm glad we'd reserved a seat on the outdoor terrace.

The food is excellent; we went for an antipasti board with local meat and cheese, a couple of pastas (rabbit and beef) and then a hazelnut cake for dessert.

The antipasti also came with some ragu and tuscan beans on bread which were all delicious.

The pasta dishes were excellent - lovely al dente pasta and excellent, rich ragu. The cake was superb - lots of nuts with just enough cake to hold it together, the sauce (kind of an enriched custard) was delicious.

A nice bottle of Vermentino was about 25 EUR.

All in all, a superb trattoria with excellent food and a great place to stop. The drive between Orvieto and Rome was also lovely and made the trip home much better than stopping on the autostrada and eating some bad food before catching a flight!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaXZYMTJnRRAB&d=17924085&t=1

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Incredibly beautiful restaurant with decent prices and the best Amatriciana I ever tasted. 100% recommend!

Restaurant is in the basement, not super adapted for wheelchairs except if light enough to be lifted (the waiters kindly helped lifting a man downstairs while we were there).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMa1o2d1F3EAE&d=17924085&t=1

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Amazing food, amazing staff. Had a wonderful lunch here. Pasta and appetizer plate were delicious. The staff were super friendly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjdzdIMVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjdzdIMVJ3EAE

This restaurant was recommended to us by a local and we really glad we listened. Sommelier is very knowledgable and selection of wine is very unique. Food was very good, pasta handmade and marinated eggplant was made by nonna. Amatriciana is as good as advertised. Dessert is delicious. Slow food and KM0 are fully embraced here. Highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMa2M2X2pnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing place, really well-made food with local ingredients. Friendly staff explained all the menu items for us in English.

I had the Pici all’amatriciana, and it was probably the best one I’ve ever had.

Trattoria del Cimino dal 1895 in Caprarola – Authentische italienische Küche

Trattoria del Cimino dal 1895 is located in the oldest building in Caprarola, dating back to 1370. The Calistri family has been serving traditional Lazio cuisine since 1940, making it a longstanding establishment in the region.

die historische trattoria del cimino in caprarola: eine reise durch die zeit seit 1370.

einblick in die jahrhunderte alte geschichte der trattoria.

Die "Trattoria del Cimino" in Caprarola ist mehr als nur ein Restaurant – sie ist ein lebendiges Zeugnis der italienischen Geschichte. Gegründet im Jahr 1940, wird sie von der Calistri-Familie geführt, die seit Generationen die traditionelle Küche Latiums pflegt. Das Gebäude, in dem die Trattoria heute residiert, ist das älteste in Caprarola und stammt aus dem Jahr 1370, ursprünglich erbaut als Palazzo Riario.

1370: Bau des Gebäudes als Palazzo Riario.

1940: Beginn des Betriebes durch die Calistri-Familie, die seitdem die Küche und Atmosphäre prägt.

2019: Anerkennung als eine der besten Osterien Italiens im Slow Food Guide.

Dine In

Delivery

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Vegetarian Options

In the heart of Caprarola, a gem of a town in Lazio, the Trattoria del Cimino beckons with its irresistible charm and rich heritage, dating back to 1895. This time-honored establishment is more than just a place to eat; it's a tapestry woven with the flavors, aromas, and warm hospitality that characterize traditional Italian cuisine. Nestled amid the enchanting streets lined with rustic stone homes and vibrant blooming flowers, a visit here envelops you in a cozy embrace, drawing you into a culinary experience steeped in history.

Trattoria del Cimino dal 1895

Experience authentic dishes from the Lazio region, crafted with locally sourced ingredients and traditional recipes.

Pici all'Amatriciana

Pappardelle alla Lepre con Bacche di Ginepro

Cinghiale alla Viterbese

Fettuccine ai Funghi Porcini della Tuscia

Pappardelle al Ragù di Manzetta

Tagliere di Salumi e Formaggi

Bruschette Miste

Fagioli del Purgatorio

Semifreddo alla Nocciola

Tiramisù alle Fragole

Semifreddo al Torroncino

Traditional Lazio Cuisine

Tradition trifft auf Genuss in der Trattoria del Cimino dal 1895

Tauchen Sie ein in die authentische Küche Latiums in der Trattoria del Cimino dal 1895, einem echten Juwel in Caprarola. Dieses gemütliche Restaurant bietet eine kulinarische Reise durch die Region, bei der lokale Zutaten und traditionelle Rezepte im Mittelpunkt stehen. Von herzhaften Vorspeisen bis hin zu köstlichen Desserts – hier erlebt man die Essenz Italiens in jeder Gabel.

Tagliere di Salumi e Formaggi - Eine Auswahl an lokalen Käsesorten und luftgetrockneten Wurstwaren, serviert mit frisch gebackenem Brot.

Bruschette Miste - Knuspriges Brot belegt mit frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und weiteren regionalen Toppings.

Fagioli del Purgatorio - Traditionelle Bohnensuppe mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern, perfekt für einen Einstieg.

Pici all'Amatriciana - Hausgemachte Pici-Nudeln in einer würzigen Tomatensoße mit Guanciale und Pecorino.

Pappardelle alla Lepre con Bacche di Ginepro - Nudelgericht mit Hasenfleisch und Wacholderbeeren in einer aromatischen Soße.

Cinghiale alla Viterbese - Wildschweinfleisch in Rotweinsauce, gewürzt mit regionalen Kräutern und Gemüse.

Fettuccine ai Funghi Porcini della Tuscia - Cremige Fettuccine mit aromatischen Steinpilzen, Knoblauch und Petersilie.

Semifreddo alla Nocciola - Cremiges Haselnusssorbet mit Sahne, perfekt für ein süßes Finale.

Tiramisù alle Fragole - Klassisches Tiramisu mit frischen Erdbeeren, Mascarponecreme und Kaffee.

Semifreddo al Torroncino - Nutten semifreddo mit cremiger Konsistenz und einem Hauch von Nougat.

Genießen Sie authentische italienische Küche in der historischen Trattoria del Cimino in Caprarola – ein kulinarisches Erlebnis seit 1895. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch! 

Trattoria del Cimino in Caprarola – Authentische italienische Kulinarik

Caprarola Municipality

Freshly made pasta dishes, including Pici all'Amatriciana and Pappardelle alla Lepre.

Handmade Pasta

A selection of local cured meats and cheeses served with bread.

Cured Meats and Cheeses

Traditional wild game dishes like Cinghiale alla Viterbese.

Wild Game Dishes

Homemade desserts such as Semifreddo alla Nocciola and Tiramisù alle Fragole.

Seasonal Desserts

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in der Trattoria del Cimino in Caprarola

Willkommen in der Trattoria del Cimino, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Caprarola, Italien. Seit 1895 begeistert dieses Family-Run-Restaurant Gäste mit authentischer italienischer Küche und einem warmen Ambiente. Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Spezialitäten, die sowohl Tradition als auch Innovation vereinen.

die vor- und nachteile der trattoria del cimino in caprarola

die trattoria del cimino in caprarola vereint authentische lazio-küche mit einer charmanten, historischen atmosphäre, was sie zu einem unvergesslichen restaurantserlebnis macht. Mit hausgemachter pasta und einer Auswahl an lokal bezogenen zutaten, bietet sie eine authentische kulinarische reise, die von einem kenntnisreichen sommelier begleitet wird.

Lazio Region

Genießen Sie traditionale lazianische Küche im historischen Ambiente der Trattoria del Cimino in Caprarola. Jetzt Tisch reservieren für ein unvergessliches Erlebnis!

Authentisches Lazio Restaurant in Caprarola | Trattoria del Cimino dal 1895

Entdecken Sie exklusive Gerichte wie Pici all'Amatriciana im historischen Caprarola bei Trattoria del Cimino dal 1895, einem Juwel der lokalen Gastronomie.

Beste Lazio Spezialitäten in Caprarola | Trattoria del Cimino

Tauchen Sie ein in die kulinarische Tradition Italiens bei Trattoria del Cimino dal 1895, in einem historischen Gebäude in Caprarola. Reservieren Sie jetzt!

Tradition trifft auf Genuss in der Trattoria del Cimino dal 1895

Vorspeisen

Hauptgerichte

Desserts