Entdecken Sie das kulinarische Paradies im Il Giardino Del Gusto in Ventimiglia
Vorspeisen, die begeistern
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen, die die Vielfalt der italienischen Küche widerspiegeln. Probieren Sie das Black cod marinato al miso rosso e affumicato, ein zartes Gericht mit geräuchertem Kabeljau, das mit Jerusalem Artischocken und Grünkohl eine perfekte Balance zwischen rauchigem Aroma und frischem Gemüse bietet. Für ein luxuriöses Erlebnis wählen Sie die Scaloppa di foie gras, serviert mit Brioche, Persimon, Peruanischem Arancino und Tapioka – eine harmonische Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Alternativ lockt der Polpo, fagioli borlotti e salsa verde, eine delikate Meeresfrüchte-Variante, die die Küstenromantik Italiens auf den Teller bringt.
Hauptgerichte voller Raffinesse
Das Herzstück der Speisekarte bildet das Menüs 2025 - Il Giardino del Gusto, eine exquisite Auswahl an Gerichten, die vom Küchenchef Emanuele Donalisio persönlich zusammengestellt wurden. Lassen Sie sich von der "Menü degustazione - #signatureJRE" verführen, einem kulinarischen Abenteuer mit einer Auswahl an Gerichten, die vom Chef persönlich ausgewählt wurden. Für Liebhaber der italienischen Pasta bietet das Restaurant das "Tajarin" mit 40 Eidottern und Meeresragù, eine wahre Geschmacksexplosion. Fischliebhaber können sich auf die Selektion frischer Meeresfrüchte vom lokalen Fischerboot freuen, darunter Tintenfisch, Garnelen und andere Spezialitäten, die direkt aus dem Mittelmeer kommen. Für Fleischliebhaber ist das Rack of Lamb mit provenzalischen Kräutern, Savoykohl und unserer alten Senfsorte ein Muss.
Verlockende Desserts und erfrischende Getränke
Zum Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses im Il Giardino Del Gusto erwarten Sie verführerische Desserts, die das Menü perfekt abrunden. Genießen Sie hausgemachte Spezialitäten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden. Für die Getränkefans bietet das Restaurant eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen, italienischen Weinen natürlich, sowie erfrischende alkoholfreie Getränke, perfekt abgestimmt auf die verschiedenen Gänge.
