Speisenübersicht
Malga Roncac ist ein verstecktes Juwel in Moena, Italien, wo die traditionelle ladinische Küche mit zeitgenössischen Akzenten verschmilzt. Hier wird Wert auf lokale Zutaten gelegt, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Die rustikale Atmosphäre des Restaurants, umgeben von den atemberaubenden Dolomiten, schafft eine einladende Umgebung, die sowohl Einheimische als auch Reisende anzieht. Mit einer Speisekarte, die alle Sinne anspricht, ist Malga Roncac der perfekte Ort, um die Geschmäcker der Region zu entdecken.
Signaturgerichte
- Rinder-Tartar mit pochiertem Eigelb und Trentingrana-Schaum
- Ravioli mit Radicchio, Blauschimmelkäse und Apfelsoße
- Wildschweinschulter mit Selleriepüree und Rotkohl
- Speck (lokal produziert)
- Fischvorspeisen
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Malga Roncac bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Ob ein vollmundiger Rotwein, der die Aromen des Wildgerichts unterstreicht, oder ein frischer Weißwein, der die Fischgerichte ergänzt, die Kombinationen sind durchdacht und bereichern das kulinarische Erlebnis. Für Liebhaber von Craft-Bieren gibt es ebenfalls lokale Brauereien, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen
- Glutenfreie Optionen
- Allergenfreundliche Optionen
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef von Malga Roncac empfiehlt die Wildschweinschulter, die zart und voller Geschmack ist, sowie die Ravioli mit Radicchio, die eine harmonische Kombination aus Bitterkeit und Süße bieten. Diese saisonalen Gerichte sind nicht nur eine Hommage an die lokale Küche, sondern auch ein Beweis für die Kreativität und das Können des Küchenteams.
Erlebe das Menü
Besuchen Sie Malga Roncac und entdecken Sie die einzigartige Kombination aus traditioneller Küche und modernen Einflüssen. Lassen Sie sich von der herzlichen Atmosphäre und den köstlichen Gerichten verzaubern. Ob bei einem romantischen Abendessen oder einem geselligen Essen mit Freunden, hier wird jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
