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Brunico

AlpiNN by Norbert Niederkofler is praised for its breathtaking mountain views, innovative cuisine emphasizing local and seasonal ingredients, and a welcoming atmosphere. Guests appreciate the unique dining experience and the restaurant's commitment to sustainability.

Willkommen im AlpiNN, einem außergewöhnlichen Restaurant in Brunico, das die alpine Küche mit nachhaltiger Innovation verbindet. Hier erleben Besucher eine kulinarische Reise, die lokale Traditionen mit modernen Gourmet-Techniken vereint, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Das 'Cook the Mountain'-Projekt ist eine kulturelle Initiative von Küchenchef Norbert Niederkofler, die sich auf nachhaltige und regionale Bergküche konzentriert. Ziel ist es, die Bergtraditionen mit der globalen Gastronomie zu verbinden und so eine nachhaltige kulinarische Bewegung zu fördern.

AlpiNN befindet sich in der Plan de Corones Region in Brunico, Italien, und ist bequem mit der Seilbahn von Riscone erreichbar. Nach der Seilbahnfahrt ist ein kurzer Spaziergang oder Skiausflug nötig, um das Restaurant zu erreichen.

'Cook the Mountain' ist eine kulturelle Initiative von Chef Norbert Niederkofler, die sich auf nachhaltige und regionale Bergküche konzentriert, um Bergtraditionen mit der globalen Gastronomie zu verbinden.

Das Restaurant liegt in Brunico, Italien, und ist bequem mit der Seilbahn von Riscone aus erreichbar. Nach der Seilbahnfahrt ist ein kurzer Spaziergang oder Ski notwendig, um das Restaurant zu erreichen.

Es gibt keinen strengen Dresscode, doch Gäste werden gebeten, sich angemessen für die Bergumgebung zu kleiden, besonders im Winter.

Das AlpiNN begeistert mit atemberaubenden Bergblicken, innovativer Küche, die saisonale und lokale Zutaten hervorhebt, sowie einer herzlichen Atmosphäre. Die Gäste schätzen die einzigartige kulinarische Erfahrung und das Engagement für Nachhaltigkeit.

Europe

Italy

AlpiNN by Norbert Niederkofler: Ein kulinarisches Erlebnis in Brunico, Italien.

Tauchen Sie ein in die Welt der innovativen italienischen Küche im AlpiNN, einem Restaurant, das für seine kreative Interpretation traditioneller Gerichte bekannt ist. Dieses gastronomische Juwel in Brunico bietet eine einzigartige Kombination aus regionalen Zutaten und moderner Kochkunst, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHBtV2pRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing experience! Stunning views combined with great cuisine! And all that on top of Kronplatz and basically Skiing-Inn 🤩⛷️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNadEstRGFnEAE&d=17924085&t=1

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Impressive building overlooking the valleys and the mountains. The interior is very modern looking as well and you can see the chef and the cooks work from the open kitchen.
Of course, the views are amazing.
Took 10/15mins to give us the menu but then everything was more than fine
Got to spend 30ish€ on the cableway if you want to eat there clean and fresh

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicEtlRDNnRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent customer service with a stunning view. Food is a bit pricy but I really appreciated that they used local ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbDU3MGtBRRAB&d=17924085&t=1

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Most scenic lunch I’ve ever had. Fantastic view, amazing food and great service.
Would 100% recommend, but be mindful of only being able to get there through a cable car and not by driving.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZzVmTzBBRRAB&d=17924085&t=1

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The location looks great, the drinks were good, but the employee who served us has a lot to work on customer satisfaction. I wanted to take a picture with the view and he said that I should stay in the part which served only drinks. Not even a smile, he was not at all happy with the fact that the kids have not decided quickly what to order.

AlpiNN by Norbert Niederkofler in Brunico: Exklusives Gourmet-Erlebnis

AlpiNN by Norbert Niederkofler opened in 2018, offering a unique dining experience at an altitude of 2,275 meters in the Dolomites. The restaurant emphasizes sustainability and regional flavors, aligning with the 'Cook the Mountain' philosophy.

die historische entwicklung von alpiNN by norbert niederkofler

Das Restaurant AlpiNN by Norbert Niederkofler wurde im Jahr 2018 im malerischen Brunico in den Dolomiten eröffnet. Mit seinem Standort auf beeindruckenden 2275 Metern Höhe bietet es ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die alpine Natur und regionale Zutaten zelebriert.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2018 hat das Restaurant einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit und regionale Aromen gelegt, was es zu einem Vorreiter in der modernen alpine Küche macht. Das Konzept 'Cook the Mountain' verbindet Umweltbewusstsein mit innovativer Gastronomie.

Im Jahr 2025 wurde eine exklusive Erweiterung des Restaurants namens »The View« eröffnet. Diese bietet acht speziell gestaltete Tische mit einem atemberaubenden Panoramablick auf die Dolomiten. Das Menü in diesem Bereich ist ein Degustationsmenü, das die vielfältigen Aromen der Alpenregion präsentiert.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Serves Coffee

Serves Dessert

A culinary oasis perched upon the majestic slopes of Kronplatz, AlpiNN by Norbert Niederkofler invites diners to embark on an extraordinary gastronomic journey. This remarkable establishment, helmed by the celebrated chef, seamlessly blends innovative Alpine cuisine with the breathtaking scenery of Brunico, enveloping guests in an experience that tantalizes the senses. Each plate that emerges from the kitchen is a work of art, harvested with the utmost care from the surrounding mountains and local farms, reflecting not only the chef’s commitment to sustainability but also the rich flavors inherent in each ingredient. With a menu that changes seasonally, visitors can expect to indulge in a symphony of flavors, from exquisite handmade pastas to delicately prepared wild game, each dish whispering tales of tradition and innovation.

AlpiNN by Norbert Niederkofler

A selection of dishes inspired by the mountains, using seasonal and regional products.

Patate del contadino Valentin

Spaghettoni monograno Felicetti

Arrosto di pancia di maiale

Crème brûlée al latte fieno dell'Alto Adige

AlpiNN Menu

Ein kulinarisches Erlebnis, inspiriert von den majestätischen Bergen Südtirols, das saisonale und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt.

Starten Sie Ihr Geschmackserlebnis mit unseren kreativen Vorspeisen, die lokale Spezialitäten und frische Zutaten vereinen.

Patate del contadino Valentin – Kartoffeln mit Salmerino aus dem Val di Cles, cremiger Joghurt-Sauce und Dillöl

Spaghettoni monograno Felicetti – Pasta aus Felicetti-Mehl mit Sardinen aus dem See und knusprigem Brot

Genießen Sie unsere herzhaften Hauptgerichte, die regionale Aromen mit moderner Kochkunst verbinden.

Arrosto di pancia di maiale – Schweinebauch vom Holzofen mit AlpiNN Stampfkartoffeln

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserem süßen Abschluss, der die Aromen Südtirols widerspiegelt.

Crème brûlée al latte fieno dell'Alto Adige – Cremige Vanillecreme mit Südtiroler Heumilch

Entdecken Sie unsere Auswahl an erlesenen Getränken und regionalen Spezialitäten, die Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt abrunden.

Entdecken Sie das AlpiNN in Brunico – ein kulinarisches Highlight in Italien. Genießen Sie innovative Gourmetküche in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt reservieren!

AlpiNN Brunico – Innovatives Essen in den italienischen Alpen

Brunico Municipality

A cultural concept bringing together different approaches to food, emphasizing sustainability and regional flavors.

Cook the Mountain

An exclusive area with eight tables offering panoramic views of the Dolomites, featuring a tasting menu.

The View

A space for special moments, offering tapas, sandwiches, and pinsas, paired with cocktails or fine wines.

The Lounge

Entdecken Sie ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art in Brunico, Italien, im renommierten Restaurant AlpiNN. Geprägt von Norbert Niederkofler, bietet dieses gastronomische Juwel mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine Ode an die Region und Nachhaltigkeit.

AlpiNN by Norbert Niederkofler in Brunico

AlpiNN by Norbert Niederkofler at a Glance

Nestled atop the stunning Kronplatz in Brunico, Italy, AlpiNN by Norbert Niederkofler offers food enthusiasts a unique alpine dining experience. This restaurant merges breathtaking views with a commitment to sustainable cuisine, showcasing local ingredients at their finest. With its innovative dishes and warm ambiance, visitors are treated to not just a meal, but an experience that resonates with the natural beauty surrounding them.

Commitment to local and seasonal ingredients

Unique dining experience at high altitude

Some reviews mention service inconsistencies

Prices may be higher compared to other local restaurants

Limited availability of certain menu items during off-season

AlpiNN is perfect for food lovers seeking a unique, high-altitude dining experience. Ideal for families enjoying a ski holiday, couples looking for a romantic getaway, or groups celebrating a special occasion, this restaurant provides unforgettable moments coupled with incredible views. It's a place where the food, scenery, and atmosphere come together for a remarkable experience.

Guests should be prepared to take a cable car to reach AlpiNN, which adds to the excitement of the journey. It's advisable to make reservations, especially during peak seasons, to ensure a table with the best views. Additionally, while the prices are reflective of the quality and setting, diners should be aware of possible seasonal menu changes and plan accordingly.

AlpiNN by Norbert Niederkofler stands out as a culinary gem in the heart of the Italian Alps. With an exceptional focus on local ingredients and a stunning natural backdrop, it promises a memorable dining experience that goes beyond mere food. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is a must-visit for anyone seeking the best that Brunico has to offer.

Visit AlpiNN for an Unforgettable Experience

Whether you're an adventurous foodie or a casual diner, AlpiNN offers an experience that captures the essence of the Dolomites. Book your table today and immerse yourself in the flavors and beauty of this remarkable location.

Trentino-Alto Adige

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AlpiNN in Brunico: Luxus Restaurant Dolomiten | Nachhaltiges Gebot

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Kulinarisches Erlebnis in Brunico: AlpiNN Dolomiten | Spitzenküche

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Rifugio Cai Plan De Corones