Entdecken Sie das AlpiNN Menu in Brunico
Ein kulinarisches Erlebnis, inspiriert von den majestätischen Bergen Südtirols, das saisonale und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt.
Vorspeisen
Starten Sie Ihr Geschmackserlebnis mit unseren kreativen Vorspeisen, die lokale Spezialitäten und frische Zutaten vereinen.
- Patate del contadino Valentin – Kartoffeln mit Salmerino aus dem Val di Cles, cremiger Joghurt-Sauce und Dillöl
- Spaghettoni monograno Felicetti – Pasta aus Felicetti-Mehl mit Sardinen aus dem See und knusprigem Brot
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere herzhaften Hauptgerichte, die regionale Aromen mit moderner Kochkunst verbinden.
- Arrosto di pancia di maiale – Schweinebauch vom Holzofen mit AlpiNN Stampfkartoffeln
Nachspeisen
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserem süßen Abschluss, der die Aromen Südtirols widerspiegelt.
- Crème brûlée al latte fieno dell'Alto Adige – Cremige Vanillecreme mit Südtiroler Heumilch
Getränke & Spezialitäten
Entdecken Sie unsere Auswahl an erlesenen Getränken und regionalen Spezialitäten, die Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt abrunden.
