Entdecken Sie das Glam di Enrico Bartolini Menu in Venedig
Genießen Sie eine kulinarische Reise durch die innovative venezianische Küche, meisterhaft kreiert von Chef Donato Ascani. Das Menü besticht durch lokale Zutaten, kreative Kombinationen und perfekte Weinbegleitungen.
Vorspeisen
Genießen Sie delikate Vorspeisen, die den Geschmack Venedigs auf kreative Weise einfangen. Frische Zutaten und raffinierte Zubereitungen machen jede Kleinigkeit zu einem wahren Genuss.
- Vitello tonnato mit hausgemachter Mayonnaise
- Geräucherte Sardinen auf Knusperbrot
Hauptgerichte
Entdecken Sie die vielfältigen Hauptgerichte, die lokale Spezialitäten mit innovativen Techniken verbinden. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk, das die Essenz Venedigs widerspiegelt.
- Risotto al ginepro, rognone di coniglio und chicorée
- Tiepido Spaghetto mit mariniertem Schalotten und Scampi
- Gnocchi di patata mit Alpago Käse und Trompettenpilzen
Desserts
Gönnen Sie sich süße Köstlichkeiten, die den krönenden Abschluss Ihres Essens bilden. Jedes Dessert ist eine perfekte Balance aus traditionellen und modernen Aromen.
- Tiramisu mit frisch gemahlenem Kaffee
- Panna Cotta mit Himbeersauce
Getränke
Begleiten Sie Ihr Essen mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, spritzigen Aperitifs und erfrischenden Non-Plus-Ultra-Getränken, die die venezianische Atmosphäre perfekt unterstreichen.
