Name: Restaurante Simpar
Address: Rúa do Vilar, 47, 15705 Santiago de Compostela, A Coruña, Spain, Santiago de Compostela, 15705, ES
Telephone: 881 97 76 01
Price range: $$

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Santiago de Compostela

Restaurante Simpar ha recibido elogios por su cocina creativa y técnica, con platos como la croqueta de jamón ibérico y los callos, que han ganado premios nacionales. El servicio es destacado por su atención personalizada y el ambiente acogedor del local.

restaurante simpar in santiago de compostela

Entdecken Sie das gastronomische Juwel in Santiago de Compostela, das mit seiner kreativen Küche und preisgekrönten Spezialitäten begeistert. Das Restaurante Simpar bietet eine unvergessliche kulinarische Reise, die sowohl Einheimische als auch Besucher fasziniert.

Europe

Spain

Das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela ist ein kulinarisches Highlight, das sich durch seine kreative Küche und einladende Atmosphäre auszeichnet. Gegründet in einer charmanten Ecke der Stadt, bietet es eine einzigartige Mischung aus traditioneller galizischer Küche und modernen Akzenten. Die stilvolle Einrichtung und die herzliche Gastfreundschaft schaffen eine Umgebung, in der sich die Gäste sofort wohlfühlen. Die Speisen werden mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet und präsentieren eine harmonische Balance aus Geschmack und Ästhetik.

Die Speisekarte im Restaurante Simpar bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl die traditionellen als auch die modernen Geschmäcker ansprechen. Die Gäste können sich auf ein 11-Gänge-Menü freuen, das durch seine kreative Präsentation und exquisite Aromen besticht. Besonders hervorzuheben sind die Gerichte wie der zarte Fisch auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree und die kunstvoll dekorierten Desserts, die fast zu schön sind, um sie zu essen.

Das Restaurante Simpar liegt in der malerischen Rúa do Vilar, nur wenige Schritte von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten Santiago de Compostelas entfernt. Die Umgebung ist reich an Geschichte und Kultur, was den Besuch noch bereichert. Nach einem köstlichen Abendessen können Gäste die charmanten Straßen der Stadt erkunden oder einen Spaziergang zur beeindruckenden Kathedrale von Santiago unternehmen.

Bietet das Restaurant vegetarische Optionen an?

Besuchen Sie das Restaurante Simpar heute

Erleben Sie die exquisite Küche und die herzliche Atmosphäre im Restaurante Simpar. Ob nach einem langen Tag des Sightseeings oder einfach nur für einen besonderen Abend – die Türen stehen offen für alle, die sich verwöhnen lassen möchten. Besuchen Sie uns in der Rúa do Vilar 47 in Santiago de Compostela und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOFA3NldBEAE&d=17924085&t=1

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Had a nice dinner here.

I was shockingly the only diner there the whole night. Well at least that late. No one else came in while I was there and it looked like they were closing just as I was finishing up.

They don’t offer a wine pairing, but since they have a ton of wine, I asked the guy if I can have a glass with every serving. In hindsight, I probably should have just gotten 3 glasses or a bottle. The total cost of all the wines together ended up being nearly equal to the cost of the tasting menu. A little wild.

There were 11 courses total.
The presentation was super impressive. One that stood out for me was the dish with a bunch of flowers. It was almost too pretty to eat. The fish dish on a bed of mashed potatoes was original and I judged it too quickly. The combo was so weird, but it worked. It was so tasty.

The first dessert dish opened up my palate for more sweets. The third snd closing dessert came with 3 small pieces.

I highly suggest putting together a drink pairing menu for those of us that imbibe. I felt a little robbed with how much the cost ended up being of all the wines when they didn’t pour that much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINC1HblBnEAE&d=17924085&t=1

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After completing El Camino we treated ourselves to a celebratory dinner at Simpar and thank St James we did!  The food, service and atmosphere exceeded all expectations.  Our waiter was only 2 days into the job, yet was intimately familiar with the menu and expertly guided our wine selection.  The courses were very creative, expertly mixing flavors, textures and appearance. I’m not sure where the chef was trained, but he knows his stuff.  Although the portions are modest, they are plentiful and more than enough to fill the belly after our long walk.  And lastly Simpar is great value for money given the quality of meal, wine and venue.  I cannot speak highly enough of Simpar and hope the restaurant continues to be a great success.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd19DdWNREAE&d=17924085&t=1

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A very nice surprise.  The four amuse bouche of mushroom is seasonal and delicious especially the meringue with mushrooms. What a wonderful combination! The skate with garlic and paprika was so enjoyable. On our second visit, the red mullet was perfectly tender, delicious and just beautifully slightly cooked. The pigeon confit was one of the best we've tasted. They won the best tripe in Spain.  It was good but thick like the typical Spanish style tripe.  Totally different from our preferred Italian style tripe.  The wine recommendations were excellent. A beautiful elegant Albariño for the first time.  Then a fresh and beautiful light body red wine (a Mencía blend) that was really a gem. So unlike the typical full body Spanish red wine. This was more like a burgundy. Both were from Bodega Albamar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREenNuOFB3EAE&d=17924085&t=1

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This place should qualify for a Michelin star! Absolutely exceptional from the warm smiling welcome to every course of delicious, beautifully presented dishes. Service was wonderful too. Recommended to everyone I know. I will be delighted to bring friends and family here again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OVktY1pREAE&d=17924085&t=1

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Exquisite food; a real celebration of the finest ingredients. We had the tasting menu and every dish was superb. I can’t recommend this restaurant enough!

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Kulinarischer Hotspot in Spanien

Restaurante Simpar, dirigido por los chefs Áxel Smyth y Claudia Merchán, ha ganado reconocimiento por su cocina creativa y técnica, obteniendo premios como la Estrella Michelin en 2024 y el Premio a los Mejores Callos del Mundo en 2024.

die geschichte des restoran simpar in santiago de compostela verzaubert die feinschmecker 2024 bis 2025.

Das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela hat sich innerhalb kürzester Zeit einen festen Platz in der Spitzengastronomie Spaniens erobert. Unter der Leitung der kreativen Küchenchefs Áxel Smyth und Claudia Merchán wurde das Haus zu einem Synonym für innovative Kochkunst und technische Meisterschaft.

Das Jahr 2024 markierte einen Meilenstein für das Simpar. Das Restaurant erhielt seine erste prestigeträchtige Michelin-Stern-Auszeichnung, eine Anerkennung für die außergewöhnliche Qualität und Innovation in der Küche. Zudem wurde es mit dem begehrten Sol Repsol ausgezeichnet, was seine Position als führendes Gourmetrestaurant Spaniens festigt.

Mit der Auszeichnung im Jahr 2024 festigte das Simpar seine Position als Pionier in der spanischen Gastronomie. Es setzt neue Maßstäbe in kreativer Küche und technischer Perfektion, was es zu einem Hotspot für Feinschmecker und Gourmets aus aller Welt macht.

Das Jahr 2025 verspricht, die Erfolgsgeschichte des Simpar weiterzuschreiben. Mit weiteren Auszeichnungen und innovativen Konzepten steht das Restaurant bereit, seine Position als eine der führenden gastronomischen Adressen Spaniens zu festigen und neue Maßstäbe in der Kulinarik zu setzen.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Santiago de Compostela lies a culinary gem, Restaurante Simpar, where the ancient streets whisper of time-honored traditions and the vibrant present mingles with a rich tapestry of flavors. Tucked away on Rúa do Vilar, this charming dining establishment invites both locals and visitors to embark on a gastronomic journey that celebrates the very essence of Galician cuisine. Signature dishes like octopus a la gallega and empanadas offer an authentic taste of the region's culinary history.

Restaurante Simpar

Menú degustación con platos salados y dulces, con opción de añadir callos por 12€ por persona.

Ensalada Waldorf

Huevo Benedict

Tartaleta

Consomé

Espárrago blanco

Pescado a la gallega

Arroz con azafrán y espárrago verde

Royal de Galo Celta con chocolate y trufa

Croqueta de jamón ibérico

Guisantes lágrima

Pichón de Mont Royal

Callos

Hierbas Cítricas

Tarta de Santiago

Pequeña pastelería (Homenaje a Ecuador)

Menú Degustación

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurante Simpar in Santiago de Compostela

Im Herzen von Santiago de Compostela bietet das Restaurante Simpar eine vielfältige Speisekarte, die traditionelle spanische Küche mit modernen Akzenten verbindet. Von delikaten Vorspeisen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und süßen Überraschungen - hier findet jeder Gaumen sein Glück.

Ensalada Waldorf mit Apfel, Sellerie, Nüssen, Rosinen und Mayonnaise

Huevo Benedict mit Hollandaise, Toast und Schinken oder Speck

Tartaleta mit frischer Creme und saisonalen Früchten

Consomé aus aromatischem Rindfleischbrühe mit frischen Kräutern

Weiße Spargeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer

Galicierter Fisch nach galicischer Art mit Kartoffeln, Padrón-Pfifferlingen, Olivenöl und Knoblauch

Celta Galo Royal mit Schokolade und Trüffel

Iberisches Schinken-Kroketten mit Béchamel und Paniermehl

Mont Royal Taube mit Olivenöl, Salz und Pfeffer

Callos de ternera mit Kichererbsen, Chorizo und Paprika

Hierbas cítricas mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten

Tarta de Santiago mit Mandeln, Ei, Zucker und Zitrone

Kleine Konditoreien als Hommage an Ecuador mit Schokolade, tropischen Früchten, Zucker und Mehl

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen. Ob lokale Weine, klassische Spirituosen oder kreative Cocktails – lassen Sie sich im Restaurante Simpar verwöhnen.

Entdecken Sie das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – ein kulinarisches Highlight Spaniens mit authentischen Spezialitäten. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Authentische Küche erleben

Santiago de Compostela Municipality

11 platos que incluyen ensalada Waldorf, huevo Benedict, tartaleta, consomé, espárrago blanco, pescado a la gallega, arroz con azafrán y espárrago verde, royal de Galo Celta con chocolate y trufa, hierbas cítricas, tarta de Santiago y pequeña pastelería.

Menú Degustación Conocer

14 platos que incluyen los del menú Conocer más croqueta de jamón ibérico, guisantes lágrima, pichón de Mont Royal, callos, hierbas cítricas, tarta de Santiago y pequeña pastelería.

Menú Degustación Simpar

Entdecken Sie das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela

Im Herzen von Santiago de Compostela erwartet Sie das Restaurante Simpar, ein kulinarischer Hotspot, der mit exquisiten Degustationsmenüs begeistert. Dieses charmante Restaurant vereint eine authentische galicische Küche mit modernen Gourmet-Erlebnissen, ideal für Feinschmecker und Kulturreisende.

Das Menü "Conocer" bietet eine faszinierende Auswahl von 11 exquisiten Gerichten, darunter die klassische Waldorf-Salat, Eier Benedict, Tartaleta, Consomé, weißer Spargel, Fisch à la galicien, Safran-Reis mit grünem Spargel, Galo Celta Schokoladen- und Trüffelroyal, Zitruskräuter, Tarta de Santiago und eine kleine Patisserie. Für 85 € erleben Sie eine kulinarische Reise durch die galicische Küche.

Das erweiterte "Simpar" Menü umfasst 14 Gerichte, inklusive aller Köstlichkeiten des Conocer Menüs, ergänzt durch eine würzige Iberische Schinken-Kroketten, lágrima Erbsen, Mont Royal Tauben, Kutteln, Zitruskräuter, Tarta de Santiago und eine kleine Patisserie. Für 110 € genießen Sie eine noch umfangreichere kulinarische Erfahrung.

Ob Sie ein leidenschaftlicher Gourmet sind oder einfach nur neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten, das Restaurante Simpar bietet eine perfekte Symbiose aus Tradition und Innovation. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, die Ihre Sinne begeistern werden.

Nestled in the heart of Santiago de Compostela, Restaurante Simpar is a culinary gem that showcases the best of creative cuisine. Located at Rúa do Vilar, this establishment offers a unique dining experience, blending seasonal ingredients with innovative techniques. With a cozy ambiance and attentive service, Simpar invites food enthusiasts and travelers alike to indulge in a memorable gastronomic adventure.

Restaurante Simpar is perfect for foodies looking to indulge in a creative dining experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply enjoying a night out, the intimate setting and exquisite tasting menu cater to couples and small groups. Those completing the Camino or exploring Santiago will find a delightful reward in Simpar's culinary offerings.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. While dining options include a tasting menu that showcases seasonal specialties, guests should be prepared for a higher price point. The restaurant does not offer takeout or delivery, so plan to enjoy your meal on-site. Additionally, there are parking options available nearby.

Restaurante Simpar stands out in Santiago de Compostela for its exceptional cuisine and intimate dining experience. While it may have its limitations in pricing and menu flexibility, the creative dishes and warm service make it a must-visit spot for food lovers seeking a unique culinary journey in this historic city.

The restaurant focuses on creative, seasonal cuisine with a tasting menu available.

What type of cuisine is served at Simpar?

Yes, it is highly recommended to reserve a table due to the restaurant's popularity.

The restaurant has limited options for vegans, focusing more on traditional dishes.

Make your reservation today at Restaurante Simpar for a truly exceptional dining experience in Santiago de Compostela. Discover the unique flavors and warm atmosphere that await you!

A Coruña

Entdecken Sie das preisgekrönte Restaurant Simpar in Santiago de Compostela mit kreativer spanischer Küche, ausgezeichnet durch Michelin und lokale Spezialitäten.

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Gourmet Experience

Besuchen Sie das innovative Restaurant Simpar in Santiago de Compostela. Gourmet-Erlebnisse, preisgekrönte Gerichte und einzigartige Atmosphäre erwarten Sie.

Entdecken Sie das Restaurant Simpar in Santiago de Compostela | Gourmet Küche

Erleben Sie das Restaurant Simpar in Santiago de Compostela mit preisgekrönter, kreativer spanischer Küche. Jetzt reservieren und kulinarische Highlights genießen.

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