Menüübersicht
Im Herzen von Barbastro gelegen, bietet Trasiego eine kulinarische Reise, die die besten Traditionen der spanischen Küche mit modernen Einflüssen verbindet. Das Restaurant bringt frische, saisonale Zutaten auf den Tisch und begeistert mit einem Menü, das die Aromen der Region widerspiegelt. Die Philosophie von Trasiego konzentriert sich auf Qualität und Authentizität, wobei jeder Biss eine Hommage an die reiche Gastronomiekultur Spaniens darstellt.
Signaturgerichte
- Arroz cremoso de setas, aceite de trufa y parmesano - Ein cremiges Risotto mit Pilzen, Trüffelöl und Parmesan für 17€.
- Ostra Girardeau a la brasa - Gegrillte Girardeau-Austern, serviert mit Fleischsauce für 6,8€.
- Huevo ecológico de los Monegros - Ein biologisches Ei mit sautierten Erbsen und Garnelen für 15€.
Getränke und Kombinationen
Trasiego bietet eine umfangreiche Auswahl an Getränken, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Weinkarte überzeugt mit erlesenen spanischen Weinen, darunter viele aus der Region Somontano. Zudem werden kreative Cocktails und klassische Spirituosen angeboten, ideal für einen entspannten Abend oder einen geselligen Ausklang nach dem Essen. Die Kombinationen aus Wein und Speisen sind sorgfältig ausgewählt, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.
Ernährungsoptionen
- Vegetarische Optionen verfügbar.
- Glutenfreie Gerichte auf Anfrage.
- Allergikerfreundliche Optionen sind ebenfalls erhältlich.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt das 'Tuétano a la brasa con steak tartar', das die Gäste durch seine Kombination aus gegrilltem Mark und feinem Steak-Tartar begeistert. Auch der 'Rape con su jugo tostado und mejillones' ist eine hervorragende Wahl, bei der der frische Fisch mit einem köstlichen Muschelgericht kombiniert wird. Die Auswahl ist ideal für Feinschmecker, die die Aromen der Mittelmeerküche schätzen.
Erleben Sie das Menü
Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt von Trasiego und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre und dem erstklassigen Service verzaubern. Ob für ein romantisches Dinner oder ein Fest mit Freunden, Trasiego ist der perfekte Ort, um unvergessliche kulinarische Erinnerungen zu schaffen. Reservieren Sie einen Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Erlebnis.
