Überblick über das Menü
Im El Nuevo Molino in Arce, Cantabria, erleben Gäste eine moderne Interpretation der traditionellen kantabrischen Küche. Die Speisekarte vereint regionale Zutaten mit kreativen Akzenten und bietet eine Vielzahl an Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistern. Die Atmosphäre ist einladend und spiegelt die Geschichte des ehemaligen Wassermühlenstandorts wider, ergänzt durch einen großzügigen Garten, der zum Verweilen einlädt.
Die umfangreiche Weinkarte bietet eine sorgfältige Auswahl, die perfekt auf die Speisen abgestimmt ist. Die Kombination aus exzellentem Service und einer einladenden Umgebung macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Erleben Sie die reichhaltigen Aromen der kantabrischen Küche mit einem zeitgenössischen Twist im El Nuevo Molino.
Die Speisekarte ist eine Hommage an die lokale Küche, die durch moderne Techniken und kreative Präsentationen bereichert wird.
Signaturgerichte
- Ostras, Leche de Tigre y Ají Amarillo - Frische Austern mit einer pikanten Milch aus Tiger und Ají Amarillo.
- Bocarte Marinado, Tomatitos Asados y Velouté de Hierbas - Marinierter Bocarte mit gerösteten Tomaten und Kräutersauce.
- Pulpo, Crema de Maíz y Tapioca - Gegrillter Oktopus auf einer cremigen Maisbasis mit Tapioka.
- Chuletón, Patatas y Pimientos - Saftiges Rib-Eye-Steak mit Kartoffeln und Paprika.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im El Nuevo Molino bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombination von lokalen Weinen mit den Speisen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem werden kreative Cocktails angeboten, die mit frischen Zutaten zubereitet werden.
Diätoptionen
El Nuevo Molino bietet eine Vielzahl an Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich. Das Personal ist geschult, um Allergene zu identifizieren und Empfehlungen auszusprechen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region nutzen. Probieren Sie die gegrillten Meeresfrüchte oder das zarte Rindfleisch, die beide mit frischen Kräutern und lokalen Beilagen serviert werden.
Erleben Sie das Menü im El Nuevo Molino
Besuchen Sie El Nuevo Molino in Arce und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Aromen von Cantabria in einem modernen Ambiente vereint. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!
