Köstliches Menü im Bascoat Madrid – Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Entdecken Sie die vielfältigen Aromen unserer exquisiten Speisekarte, die eine moderne Interpretation der baskischen Küche bietet.
Vorspeisen – Kleine Köstlichkeiten zum Start.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren kreativen Vorspeisen, die klassische baskische Aromen mit modernen Techniken verbinden.
Unsere Vorspeisen umfassen eine Auswahl an delikaten Gerichten wie Gilda 2.0, eine harmonische Mischung aus Piparras-Mayonnaise und anchoa Matxitxako, sowie den herzhaften Buñuelo de morcilla de Beasain, der mit Mole negro und Pimiento de Espelette verfeinert ist. Für einen frischen Start empfehlen wir die Tortillita de kiskillas mit Orangen- und Limettenaromen.
Hauptgerichte – Frische Meeresfrüchte und regionale Spezialitäten.
Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Hauptgerichten, die die Frische und Vielfalt der spanischen Meeresküche widerspiegeln. Von zarten Kokotxas de merluza in Pil Pil bis zu saftigem Pichón, unsere Gerichte werden mit Liebe zum Detail zubereitet.
Unsere Meeresfrüchte-Highlights umfassen gebratene Merluza mit grüner Soße, aromatisches Arroz de almejas und die berühmte Lenguado a la parrilla, serviert mit Zitronen und einem Pil Pil aus Hähnchen. Für Fleischliebhaber bieten wir Pichón, Cuello de cordero und zartes deers, jeweils mit raffinierten Saucen und Beilagen.
Desserts – Süßer Abschluss.
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit verführerischen Desserts, die perfekt den Gaumen kühlen und süße Erinnerungen hinterlassen.
Getränke – Erfrischende Begleiter.
Unsere Getränkeauswahl sorgt für die perfekte Begleitung Ihrer Mahlzeit, von erfrischenden Weinen bis zu traditionellen spanischen Getränken.
Spezialitäten des Hauses – Ein exklusiver Genuss.
Entdecken Sie unsere besonderen Gerichte, die die Essenz spanischer Küche mit einer modernen Note verbinden, ideal für spezielle Anlässe oder ein außergewöhnliches Dinner.
