Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Madrid

VelascoAbellà Restaurante, located in Madrid's Chamartín district, is helmed by chefs Óscar Velasco and Montse Abellà, both formerly of the acclaimed Santceloni. The restaurant offers a menu that emphasizes contemporary, market-inspired cuisine using seasonal ingredients. The dining space is bright and airy, featuring an open kitchen and a private area called 'El Apartamento' for exclusive events. The menu includes a variety of savory dishes and desserts, with options for personalized tasting menus. ([esmadrid.com](https://www.esmadrid.com/en/restaurants/velascoabella?utm_source=openai))

VelascoAbellà Restaurante in Madrid: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!

Entdecken Sie das elegante VelascoAbellà in Madrid, wo kulinarische Innovation auf eine stilvolle Atmosphäre trifft.

VelascoAbellà ist bekannt für seine kreative Küche, die saisonale Zutaten in innovativen Gerichten vereint.

Die offene Küche ermöglicht den Gästen einen Blick auf die Zubereitung der Speisen, während das elegante Interieur eine entspannte und dennoch luxuriöse Atmosphäre schafft.

Das Restaurant befindet sich im lebhaften Stadtteil Chamartín und bietet ein modernes, einladendes Ambiente, das sowohl für romantische Abende als auch für geschäftliche Treffen perfekt ist.

Vielfältige Menüoptionen mit saisonalen Zutaten

 : Personalisiertes Tasting, kreative Hauptgerichte und verführerische Desserts.

Entdecken Sie den Geschmack Madrids auf höchstem Niveau.

Das VelascoAbellà ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis in Madrid sind. Ob für ein besonderes Abendessen, eine Feier oder einen privaten Event – hier wird jeder Besuch zu einem Genuss.

Was sind die Öffnungszeiten von VelascoAbellà?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagessen von 13:30 bis 15:30 Uhr und Abendessen von 20:30 bis 22:30 Uhr. Sonntags und montags ist geschlossen.

 Ja, das Restaurant bietet einen privaten Speiseraum namens 'El Apartamento', der für Kurse, Verkostungen, Präsentationen oder andere Veranstaltungen genutzt werden kann.

 Ja, VelascoAbellà akzeptiert Kreditkartenzahlungen.

Europe

Spain

Überblick über das VelascoAbella Restaurante

Das VelascoAbella Restaurante in Chamartín, Madrid, bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert. Mit einem modernen und eleganten Ambiente ist das Restaurant der perfekte Ort für besondere Anlässe oder ein entspanntes Abendessen. Die Geschichte des VelascoAbella ist geprägt von einer Leidenschaft für hochwertige Zutaten und kreatives Kochen, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Die Gäste schätzen die persönliche Note und die Aufmerksamkeit, die ihnen zuteilwird, was zu einem unvergesslichen Erlebnis führt.

Die Speisekarte im VelascoAbella ist eine harmonische Mischung aus traditionellen und modernen Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Zu den Highlights gehören:

Das Restaurant bietet eine einladende Atmosphäre mit einem aufmerksamen Service, der die Gäste während ihres gesamten Aufenthalts verwöhnt. Die Weinkarte ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Zudem ist das VelascoAbella für seine kreativen Degustationsmenüs bekannt, die den Gästen eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen bieten.

Das VelascoAbella befindet sich in der Calle de Víctor Andrés Belaunde, einer ruhigen Straße im Stadtteil Chamartín. Diese Gegend ist bekannt für ihre eleganten Wohnviertel und kulturellen Einrichtungen. In der Nähe finden Sie das beeindruckende Auditorio Nacional und zahlreiche Kunstgalerien, die einen Besuch wert sind. Die zentrale Lage macht es einfach, das Restaurant nach einem Tag voller Erkundungen zu erreichen.

Erleben Sie die exquisite Küche und die einladende Atmosphäre des VelascoAbella Restaurante in Madrid. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bWZMN0FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ47mISlQpQg0RM1RQwirQGsw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bWZMN0FREAE

I took my wife there for her birthday we had the entire establishment for ourselves. We had the 6 courses diner and each course was “deliciosÍssimo”. The service was impeccable and the decor and ambiance were very pleasing to the eyes. My wife could not stop thanking me the entire night for the experience. We even took picture with chef Mr. Velasco.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNHBtQ3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ47mISlQpQg0RM1RQwirQGsw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNHBtQ3lRRRAB

Amazing restaurant in Madrid, the attention to details of the personnel is beyond words; the food presentation, quality and cuisine mix is outstanding, the wine pairing is excellent with a good cellar to chose from. Highly recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsazllSFNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ47mISlQpQg0RM1RQwirQGsw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsazllSFNBEAE

This is a 4.6 star rating as some dishes were superb Michellin quality, some fell below that standard.  The Ravioli with Caviar was superb, the Hake was superb but the Hake with white truffle lost the subtle flavor of the white truffle.  The restaurant has been open less than 6 months and is definitely worthy of a visit.  The chicken wing with lobster was off the mark.  The basil ice desert with memorable. Waitress/waiter staff were excellent.  Atmosphere was very pleasant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOS12aG5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ47mISlQpQg0RM1RQwirQGsw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOS12aG5nRRAB

The space is beautiful and the food was wonderful. The team at VelascoAbella were thoughtful, helpful and warm - very generous, great wines and an excellent sommelier! The owners have created a very special place that I can’t recommend enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqaWVxX2x3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ47mISlQpQg0RM1RQwirQGsw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqaWVxX2x3RRAB

What an incredible experience dining at VelascoAbellà was! The restaurant space is beautiful and modern and I was lucky enough to be seated next to the floor-to-ceiling windows looking out into the courtyard. The staff had great attention to detail and put together an amazing tasting menu after I selected a few preferences. There is a reason the smoked ricotta ravioli has been the chef’s signature recipe for 17 years - it is perfectly well cooked and flavours so well balanced. Absolutely delicious! The sommelier recommended the perfect matching wines for my tasting menu. They even printed out a copy of the dishes and wines I had, a lovely personal touch!

VelascoAbella Restaurant in Madrid: Authentische spanische Küche erleben

VelascoAbellà Restaurante was established in June 2023 by chefs Óscar Velasco and Montse Abellà, both formerly of the renowned Santceloni. The restaurant focuses on contemporary, market-inspired cuisine using seasonal ingredients, offering a personalized dining experience.

Madrid, die pulsierende Hauptstadt Spaniens, ist seit jeher ein Zentrum kultureller und gastronomischer Innovationen. Das VelascoAbellà Restaurant, das im Juni 2023 eröffnet wurde, fügt sich nahtlos in diese Tradition ein.

Geschichte des VelascoAbellà Restaurants in Madrid

Restroom

In the heart of the elegant Chamartín district, VelascoAbella Restaurante beckons with its inviting ambiance and culinary creativity. This culinary gem stands proudly on Calle de Víctor Andrés Belaunde, where the gentle hum of Madrid's vibrant life intertwines with the spices and aromas wafting from the kitchen. The interior, adorned with tasteful decor that pays homage to Spanish heritage, creates an intimate backdrop for memorable meals, whether shared among friends or cherished in the company of loved ones. The menu at VelascoAbella is a celebration of authentic Spanish cuisine, ingeniously crafted using fresh, seasonal ingredients that transport your palate to the sun-drenched landscapes of Spain. Each dish is a brushstroke in a larger culinary masterpiece, presenting local favorites alongside innovative interpretations. From delectable tapas to sumptuous main courses, the restaurant promises a feast that inspires delight with every bite.

VelascoAbella Restaurante

Un recorrido gastronómico que destaca lo mejor de la cocina de temporada y de autor, con platos emblemáticos y creaciones innovadoras.

Terrina de ternera con foie gras y pistachos

Lomo de rape con pimiento rojo asado y maíz

Presa de cerdo ibérico al horno con aguacate, cebolla roja, menta y cilantro

Gamba blanca al ajillo con huevo frito y patatas

Caballa marinada y soasada con coliflor y jalea de manzana verde

Ravioli de ricotta ahumada con caviar París 1925 Oscietra

Mousse de chocolate negro con aceite de oliva, avellana y brandy

Cremoso de vainilla con melón macerado en manzanilla y granizado de albahaca

Menú Degustación

Entdecken Sie das VelascoAbella Restaurante in Madrid – ein gastronomisches Juwel mit authentischer spanischer Küche. Gönnen Sie sich unvergessliche Geschmackserlebnisse. Jetzt entdecken!

VelascoAbella Restaurant in Madrid | Authentische spanische Spezialitäten

Madrid Municipality

Un menú personalizado que se adapta a las preferencias del comensal, destacando ingredientes de temporada y técnicas culinarias innovadoras.

Selección de platos individuales que reflejan la creatividad y calidad de la cocina del restaurante.

Menú a la Carta

VelascoAbella Restaurante Madrid Experience Guide 

Located in the upscale Chamartín district of Madrid, VelascoAbella Restaurante offers an elegant culinary journey that food lovers and trend-conscious travelers won’t want to miss. This sophisticated dining spot stands out for its exquisite Spanish-European fusion cuisine, a thoughtfully curated wine cellar, and an intimate atmosphere that captivates guests from the moment they arrive. 

VelascoAbella is renowned for its two standout menu offerings designed to delight diverse palates and elevate your dining experience. The 

 priced at 90 EUR is a personalized tasting menu that artfully adapts to your preferences, highlighting seasonal ingredients and innovative culinary techniques. For those who prefer to choose, the 

 at 60 EUR features an enticing selection of individual dishes showcasing the chef’s creativity and dedication to quality.

Step inside VelascoAbella to discover a beautifully designed modern space flooded with natural light from floor-to-ceiling windows that overlook a tranquil courtyard. The ambiance is both warm and refined, making it perfect for celebratory dinners, intimate dates, or solo indulgence. The staff’s attention to detail is impeccable, ensuring every guest feels pampered. Numerous visitors praise the thoughtful, attentive service and the sommelier’s expert wine pairings that elevate each dish.

that cater to your taste preferences and seasonal flavors.

Velasco, whose signature smoked ricotta ravioli has delighted diners for over 17 years.

offering excellent pairings selected by an expert sommelier.

with floor-to-ceiling windows and courtyard views ideal for special occasions.

due to the exclusive nature and limited seating.

as the restaurant focuses on an adult fine dining experience.

Payment options include NFC, debit, and credit cards 

Ein Ort für Feinschmecker, der sowohl mit kulinarischer Innovation als auch mit stilvollem Ambiente begeistert

Das VelascoAbella Restaurant in Madrid ist bekannt für seine außergewöhnliche Küche, die mit innovativen Gerichten begeistert. Das elegante und zugleich komfortable Ambiente schafft die perfekte Atmosphäre für ein unvergessliches Dinner. Das Servicepersonal ist aufmerksam und professionell, was den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung saisonaler, marktfrischer Zutaten, die den Gerichten Frische und Geschmack verleihen. Für private Anlässe bietet das Restaurant einen exklusiven Raum, der sich ideal für besondere Feierlichkeiten eignet.

Ausgezeichnete, innovative Küche mit saisonalen Zutaten

Exklusiver privater Speiseraum für besondere Anlässe

Höherpreisiges Preisniveau im Vergleich zu einigen Mitbewerbern

Begrenzte Verfügbarkeit für Reservierungen

Community of Madrid

Entdecken Sie VelascoAbella Restaurante in Madrid, wo kreative, saisonale Küche auf elegante Atmosphäre trifft. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Dinner!

VelascoAbella Restaurante Madrid: Exquisites kulinarische Erlebnisse

Genießen Sie erstklassige, saisonale Spezialitäten im VelascoAbella Restaurant in Madrid, perfekter Ort für Feinschmecker, Private Dining und mehr. Buchen Sie heute!

VelascoAbella Madrid: Innovatives Gourmet-Erlebnis im Chamartín

Öffnungszeiten für VelascoAbella in Madrid. Finden Sie Öffnungszeiten und Adresse für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse im Chamartín Viertel.

DiverXO

Rocacho

Rubaiyat Madrid