Name: Haku
Address: Gran Via del Marqués del Túria, 62, L'Eixample, 46005 València, Valencia, Spain, València, 46005, ES
Telephone: 628 86 95 25
Price range: $$

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Vorteile

Haku Valencia plays a vital role in the local community by blending authentic Japanese cuisine with Italian influences. This unique fusion not only attracts food enthusiasts but also fosters a sense of belonging among locals. The restaurant's commitment to quality and creativity resonates with the vibrant culinary scene of València, making it a cornerstone for both residents and visitors.

The restaurant's ambiance reflects the elegance of L'Eixample, creating a welcoming environment that encourages social interactions and cultural exchanges.

Haku Valencia is not just a dining destination; it is a gathering place for the community to celebrate food, culture, and connection.

Collaboration with local farmers to source fresh, seasonal ingredients.

Partnerships with local artisans for unique tableware and decor.

Engagement with local cultural events to promote culinary arts.

Haku Valencia hosts various events that celebrate both Japanese and Italian cultures. From sushi-making workshops to wine pairing dinners, these gatherings foster community engagement and cultural appreciation.

These events not only provide culinary education but also create lasting memories for participants, reinforcing Haku's role as a cultural hub in València.

Haku Valencia is committed to sustainability by implementing eco-friendly practices in its operations. This includes minimizing food waste, using biodegradable packaging, and sourcing ingredients from responsible suppliers.

By prioritizing ethical practices, Haku not only enhances the dining experience but also contributes positively to the local environment and community.

"What a phenomenal experience. Delicious, handmade sushi. You can feel the love in the food." - Andrew Mandelbaum

"My new favorite authentic Japanese restaurant in the city!" - Carolina

To experience the culinary delights of Haku Valencia, make a reservation by contacting them at info@hakuvalencia.es or call +34 628 86 95 25. Join them for an unforgettable dining experience that celebrates the best of Japanese and Italian cuisines.

Haku Valencia, opened on June 12, 2024, is the brainchild of Chef Bo Jimmy Zhu. This innovative restaurant seamlessly blends Italian and Japanese cuisines, creating a unique dining experience in the vibrant L'Eixample neighborhood of València. The vision behind Haku is to celebrate culinary diversity while honoring traditional techniques, resulting in dishes that are both familiar and exciting.

2024: Haku Valencia opened on June 12, introducing a fusion of Italian and Japanese cuisines under Chef Bo Jimmy Zhu.

Haku is deeply rooted in the culinary landscape of València, where the rich traditions of both Italian and Japanese cuisines converge. The restaurant not only serves as a dining destination but also as a cultural hub, reflecting the diverse influences of the local community. The fusion of flavors and techniques showcases the city's openness to innovation while respecting its gastronomic heritage.

Chef Bo Jimmy Zhu, the visionary behind Haku, brings a wealth of experience and passion to the kitchen. His dedication to crafting dishes that honor both Italian and Japanese traditions is evident in every plate. The team at Haku shares this commitment, ensuring that each dining experience is not just a meal but a celebration of culinary artistry.

Since its inception, Haku has adapted to the evolving tastes of its clientele while maintaining its core philosophy of quality and authenticity. The restaurant embraces seasonal ingredients, allowing the menu to change and reflect the best offerings from both Italian and Japanese culinary traditions. This commitment to freshness ensures that every visit offers something new and exciting.

Haku Valencia is not just a restaurant; it is a testament to the power of culinary fusion and the importance of community. As it continues to grow and evolve, it remains dedicated to its roots, ensuring that every dish served is a reflection of the rich traditions it honors. Visit Haku in València to experience this unique blend of flavors and cultures.

Located at Gran Via del Marqués del Túria, Haku is a unique dining experience in València, Spain, blending Italian and Japanese culinary traditions. With a focus on high-quality, fresh ingredients, this restaurant offers an innovative fusion that delights the senses. Haku is not just a meal; it's a culinary journey that invites guests to savor each bite in an elegant setting.

Innovative fusion of Italian and Japanese cuisines

Higher price point compared to some competitors

Haku is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, romantic dinners, or special celebrations.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant offers a diverse menu, but be prepared for a higher price point. Parking options are available nearby.

Haku stands out as a remarkable dining destination in València. With its innovative cuisine and elegant atmosphere, it promises a memorable experience for those willing to indulge in a culinary adventure.

Nestled in the vibrant district of L'Eixample, Haku is a culinary gem that invites you into the heart of Japanese cuisine. With its **authentic atmosphere** and meticulously crafted dishes, this restaurant stands out among València's dining scene. The stylish interiors and welcoming staff create an inviting environment perfect for any occasion.

At Haku, diners can indulge in a **varied menu** that offers an array of mouthwatering options, each emphasizing seasonal ingredients and traditional techniques. The standout offerings include:

: A chef's choice menu featuring seasonal dishes, including 7 premium nigiri pieces, small appetizers, sorbet, and dessert.

: An enhanced chef's choice menu with 8 nigiri pieces, temaki, small appetizers, sorbet, and dessert.

: A chef's selection menu with 6 nigiri pieces, small appetizers, sorbet, and dessert.

Haku is not just a place to eat; it's an immersive experience that transports you straight to Japan. Guests rave about the **handmade sushi**, the quality of the ingredients, and the skillful preparations that create an unforgettable dining experience. The **open kitchen** allows you to watch the chefs in action, further enhancing the atmosphere.

Whether you’re a sushi aficionado or a curious newcomer, Haku promises a delightful culinary adventure in the heart of València. With a commitment to quality and an innovative approach to traditional dishes, it’s a must-visit for anyone seeking authentic Japanese cuisine.

València

Haku Valencia is praised for its innovative fusion of Italian and Japanese cuisines, offering a unique dining experience under the guidance of Chef Bo Jimmy Zhu. The Omakase menu, featuring seasonal dishes and premium nigiri pieces, is particularly highlighted. The ambiance is described as elegant and refined, with attentive service enhancing the overall experience. Some reviewers note occasional service lapses, but these are outweighed by the quality of the food and the creativity of the dishes.

Europe

Spain

Haku ist ein einzigartiges Restaurant in València, das sich auf authentische japanische Küche spezialisiert hat. Mit einem modernen, minimalistischen Design und einer einladenden Atmosphäre bietet Haku seinen Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Das Restaurant hat sich schnell einen Namen gemacht, indem es traditionelle japanische Techniken mit frischen, lokalen Zutaten kombiniert. Die Leidenschaft für die japanische Gastronomie spiegelt sich in jedem Gericht wider, was Haku zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker macht.

Die Speisekarte von Haku ist eine Hommage an die japanische Küche, die sowohl traditionelle als auch innovative Gerichte umfasst. Die Gäste können eine Vielzahl von Sushi, Sashimi und Omakase-Optionen genießen, die alle mit frischen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die handgemachten Nigiris, die zart und geschmackvoll sind. Die Atmosphäre im Restaurant ist entspannt und einladend, ideal für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden.

Omakase-Menü, das vom Chefkoch zusammengestellt wird

Haku befindet sich in der Gran Via del Marqués del Túria im Stadtteil L'Eixample, einem der lebhaftesten Viertel von València. Diese Gegend ist bekannt für ihre beeindruckende Architektur und kulturellen Sehenswürdigkeiten. In der Nähe finden Sie zahlreiche Geschäfte, Cafés und Kunstgalerien, die einen Besuch wert sind. Die Lage von Haku macht es zu einem idealen Ort, um nach einem Tag voller Erkundungen zu entspannen.

A: Ja, es gibt einige vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Erleben Sie die authentische japanische Küche im Haku in València. Lassen Sie sich von den köstlichen Gerichten und der einladenden Atmosphäre verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcVBicDR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dTDQuRJYA0RvQgCjisypR8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcVBicDR3RRAB

Good experience overall. The service is very good, they are super nice with the people but they tend to forget some stuff like we ordered a bottle of sake and they forgot that the bottle was ours and they poured someone else from the same bottle...  the quality is quite good, some main dishes are pretty strange but good overall. Nigiris were very good and the dessert was just OK. Not sure I'd go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdTdPVXJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dTDQuRJYA0RvQgCjisypR8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdTdPVXJnRRAB

What a phenomenal experience. Delicious, handmade sushi. Beautifully cut, perfectly prepared. Melts in the mouth. You can feel the love in the food. Looking forward to going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaVlxX25nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dTDQuRJYA0RvQgCjisypR8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaVlxX25nRRAB

Fantastic authentic experience!
There’s no set menu, you can choose only the amount of nigiris you want to go for; then chef will prepare them depending on what’s best in there today.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOGVpZnlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dTDQuRJYA0RvQgCjisypR8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOGVpZnlRRRAB

My new favorite authentic Japanese restaurant in the city. Enjoyed every single dish and nigiri for a good price!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbU9TUktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dTDQuRJYA0RvQgCjisypR8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbU9TUktBEAE

Had a fantastic Omakase dinner here! Amazing service and the flavors, freshness and quality were unbeatable.

Haku Restaurant in València – Authentische spanische Küche erleben

Haku Valencia, led by Chef Bo Jimmy Zhu, offers a unique fusion of Italian and Japanese cuisines, providing a distinctive dining experience in the heart of Valencia.

haku valencia: eine fusion der kulinarischen welten

Haku Valencia: eine Fusion der kulinarischen Welten

Haku Valencia ist ein bemerkenswertes Restaurant, das am 12. Juni 2024 seine Türen öffnete und seitdem eine kulinarische Brücke zwischen Italien und Japan schlägt. Unter der Leitung des renommierten Chefkochs Bo Jimmy Zhu bietet es eine einzigartige Geschmackserfahrung inmitten der lebendigen Stadt Valencia.

A fusion of Italian and Japanese cuisines under the guidance of Chef Bo Jimmy Zhu.

Edamame aglio e olio

Kimchi

Gnocco fritto, lardo y gambas

Tartar de cigala y tomate

Usuzukuri de pescado

Tataki de salmón

Tartar atún y caviar

Wagyu tonnato

Ravioli al sugo d'arrosto

Sumibiyaki: Escorpa

Pato al kamado

Wagyu A5 Kagoshima

Negitoro

Salmón

Anguila

Shiromi

Nigiri Selection

Salmón Flambeado y yuzu

Dorada con lima y sal

Cigala

Carabinero

Anguila kabayaki

Hamachi y botarga

Calamar

Lubina, naranja y teriyaki

Vieira y ponzu

Akami Zuke

Toro a la parrilla

Virrey flambeado

Chuutoro y caviar

Tiramisú

Coulant de chocolate y matcha

Manzana, yuzu y Shiso

Sorbete del día y Melón

HAKU Menu

Haku in València vereint italienische und japanische Küchen unter der Leitung von Chef Bo Jimmy Zhu. Die kulinarische Philosophie basiert auf frischen, hochwertigen Zutaten, die in kreativen Gerichten kombiniert werden. Die Speisekarte bietet eine aufregende Fusion, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse berücksichtigt.

Edamame aglio e olio: Vainas de soja salteada con ajo y AOVE.

Tataki de salmón: Salmón flambeado con mayonesa al vinagre balsámico de Modena y burrata.

Tartar atún y caviar: Tartar de ventresca de atún, myoga, caviar Riofrío y crujiente de tapioca.

Wagyu tonnato: Redondo de wagyu cortado muy fino, con salsa de atún, anchoas y alcaparras.

Die Getränkekarte von Haku bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologie ist kreativ und hebt die Aromen der Speisen hervor.

Haku bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um Gästen die Auswahl zu erleichtern.

Der Chef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten unterstreichen. Besondere Gerichte werden je nach Verfügbarkeit und Qualität der Zutaten täglich angepasst.

Besuchen Sie Haku in València und genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die die Grenzen zwischen italienischer und japanischer Küche verwischt.

Entdecken Sie Haku in València – ein angesagtes Restaurant mit köstlicher spanischer Küche, das für sein einzigartiges Ambiente und lebendige Atmosphäre bekannt ist. Jetzt reservieren!

Haku Restaurant in Valencia – Japanische Küche & Atmosphäre

Valencia Municipality

Haku

A chef's choice menu featuring seasonal dishes, including 7 premium nigiri pieces, small appetizers, sorbet, and dessert.

Omakase Menu

An enhanced chef's choice menu with 8 nigiri pieces, temaki, small appetizers, sorbet, and dessert.

Honbo Menu

A chef's selection menu with 6 nigiri pieces, small appetizers, sorbet, and dessert.

Taibo Menu

Haku in València - Ein kulinarisches Erlebnis in Spanien!

Im Herzen von València erwartet Sie das Restaurant Haku, ein wahres Paradies für Sushi-Liebhaber. Hier dreht sich alles um die Kunst des Omakase, bei dem der Chefkoch seine besten saisonalen Kreationen für Sie zusammenstellt. Die stilvolle Atmosphäre und die exquisite Küche machen Haku zu einem der herausragendsten gastronomischen Ziele der Stadt.

Comunidad Valenciana

Haku Valencia

Att kliva in i Haku var inte bara att gå in i en restaurang, det kändes som att gå in i ett kulinariskt äventyr. Menyn, en symfoni av italienska och japanska influenser, var ett bevis på Chef Zhus mästerliga fusion. Kombinationen av ingredienserna var oväntad men harmonisk, en sann uppvisning av kockens kreativitet och respekt för högkvalitativa ingredienser. Haku är ett måste - prova för alla som söker en matupplevelse som tänjer gränser och glädjer gommen.

Så glad att vi hittade denna plats! Stämningen var bra från början, härlig och tillmötesgående personal : ) Maten var extremt fräsch och noggrant utformad, jag rekommenderar att lita på kocken med Omakase erfarenhet - och låta dem välja sake parningar också... De kommer inte att svika dig. Vi hade en fantastisk kväll och kommer definitivt att åka igen när vi är tillbaka!

Omakase menyn var fantastisk det var så gott... smaken på den torra lagrade fisken var så munvattnande... jag kommer säkert tillbaka! Så professionellt, rent och lugnt!

Entdecken Sie Haku in València, ein innovatives Restaurant mit italienisch-japanischer Fusionküche, das erstklassige Menüs, Omakase und elegante Atmosphäre bietet. Reservieren Sie jetzt!

Haku València: Luxuriöses Sushi & Fusion-Restaurant in der Stadt

Genießen Sie bei Haku in València eine außergewöhnliche Mischung aus japanischem Sushi und italienischen Spezialitäten, mit saisonalen Menüs und einzigartigem Ambiente. Buchen Sie Ihre Tafel!

Haku in València: Feinste japanische & italienische Küche erleben

Erleben Sie Haku in València, das einzigartige Menü mit frischesten Zutaten, hochwertigem Sushi, italienischer Fusion und exzellentem Service. Perfektes Dinner wartet auf Sie!

Improntas Restaurante