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Bilbao

Kimtxu is a Basque-Asian fusion restaurant in Bilbao, Spain, known for its innovative dishes that blend local ingredients with Asian techniques. The restaurant has received high praise for its unique flavors, attentive service, and cozy atmosphere. Many patrons recommend trying the eel & aubergine croquette, skrei, and the various desserts. However, some reviews mention that portions can be small for the price, and reservations are recommended due to its popularity.

Ein kulinarisches Highlight in Bilbao, das die Geschmacksnerven mit einer faszinierenden Fusion aus baskischer und asiatischer Küche verführt. Kimtxu ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die lokale Zutaten mit asiatischen Techniken kombinieren.

Europe

Spain

Kimtxu ist ein innovatives Restaurant in Abando, Bilbao, das asiatische und baskische Aromen auf kreative Weise verbindet. Die rustikale, schicke Atmosphäre schafft einen einladenden Rahmen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Seit seiner Eröffnung hat sich Kimtxu schnell einen Namen gemacht und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind.

Die Speisekarte von Kimtxu bietet eine aufregende Auswahl an Gerichten, die sowohl traditionelle baskische als auch moderne asiatische Einflüsse vereinen. Zu den Highlights gehören:

Kimtxu bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, die den Besuch angenehm gestalten. Dazu gehören:

Kimtxu befindet sich in der belebten Nachbarschaft von Abando, die für ihre kulturellen Attraktionen bekannt ist. In der Nähe finden Sie das berühmte Guggenheim-Museum und zahlreiche lokale Geschäfte und Cafés, die einen Besuch wert sind.

Erleben Sie die einzigartige Fusion von asiatischen und baskischen Aromen im Kimtxu in Bilbao. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Creatively presented dishes fusing Asian & Basque flavors in a cool, rustic-chic setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNXZpUDV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNXZpUDV3RRAB

I’ll be frank: food here is pretty good, but it’s definitely, undeniably overpriced, and that’s the main reason why I give them 3 stars instead of 4. Is the food good quality? For sure. Staff were not the most helpful but they did overall fine. Food portions for the price are far too small, however tasty and well prepared. Restaurants don’t exist in a vacuum, and they can’t price their food pretending that no other establishments exist around every corner where one can eat similar quality food or just a tad below Kimtxu’s level, but paying easily one third less. I’m glad I tried this place, but I also see no reason to come back at these prices. I can eat similarly well and pay considerably less at many restaurants in Bilbao.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN3BfQndnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN3BfQndnRRAB

I had the 56 euro tasting menu and thought it was a fun experience but only some of the food i thought was stellar. I really liked: the pickles and soup at the beginning, tuna tartar, duck wontons, strawberry dessert. The rest I thought the flavors were a bit off or too salty. However the ambiance was excellent and the staff was so nice and friendly. Wi-Fi available

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlc2ZpbXZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlc2ZpbXZBRRAB

Perfect fusion cuisine at the best but unpretentious level. Swift and attentive service. The rhythm of the service is at the right cadence. Full house hence to be booked at least 1 day in advance. The menu @ 48 is the right purchase with an incredible ratio quality/price. Small servings, expert use of spices and Asian ingredients. Elegant cozy exotic setting. Warmly recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlLXZ2UEF3EAE&d=17924085&t=1

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This place is a treat. We got the larger menu and it was absolutely fantastic. The food was innovative, different, and well executed. In addition, the service was 100% spot on. The flavors were well thought out and came together in interesting ways rarely seen outside of far more expensive restaurants. If you're in the area, this place is definitely worth a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUZ3VPbWZ3EAE&d=17924085&t=1

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Delicious experience at the heart of Bilbao. Super recommend the green curry, the eel croquetas and the mango and passion fruit cream.  Riquíssimos!!!! Great surprise. Love the place.

Kimtxu Restaurant in Bilbao: Authentische spanische Küche erleben

Kimtxu, fundada en 2014 por el chef Iván Abril, combina técnicas culinarias asiáticas con productos locales vascos, creando una propuesta gastronómica innovadora. El restaurante ha sido reconocido con el Bib Gourmand 2023 de la Guía Michelin y ha aparecido en el Top 25 de la Guía Macarfi.

die historie von kimtxu in bilbao: eine kulinarische revolution seit 2014 

Eine faszinierende kulinarische Reise beginnt im Jahr 2014, als der passionierte Chef Iván Abril das Restaurant Kimtxu in Bilbao gründete. Seitdem hat sich dieses Haus zu einem Leuchtfeuer innovativer Gastronomie entwickelt.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Bilbao, Kimtxu stands as a culinary gem offering a unique fusion of Asian and Basque flavors in a cozy, rustic-chic setting. The restaurant features a menu filled with innovative tapas crafted from locally sourced ingredients, ensuring a delightful dining experience.

Kimtxu

Una fusión de cocina vasca y asiática con ingredientes locales y técnicas orientales.

Tartar de atún “alakrana”, aliño de yema picante y migas de pimentón

Steak tartar koreano, queso idiazábal y tosta de wonton

Banh-mi

Niguiri-croqueta de anguila ahumada/lacada y berenjena asada con queso azul

Wok de verduras y setas, jugo de vainas y anacardos

Carrilleras de vaca con curry vindaloo, garbanzos fritos, yogurt y menta

Merluza de pincho en tempura, puré de coliflor, salsa de mantequilla, ajo y chile

Wok de rape, salsa sichuan con olivas negras, patatitas y tirabeques

Terrina melosa de vacuno, ensalada de apionabo y manzana verde, aliño de kimchi

Presa de cerdo ibérico, salsa de cacahuete, chile y chips de boniato

Taco de bonito, laksa indonesia y arroz jazmín

Pad thai

Callos y morros “bilbao-bangkok” y bomba de huevo cremoso / crujiente

Dumpling de sukalki, caldo de jamón y aceite de chile

Mochis de chocolate negro, cacao en polvo

Brownie caliente de chocolate y cacahuete, chantilly especiada

Crema quemada de mango y maracuyá

Ganache de chocolate blanco y jengibre, sopa de maracuyá, galleta de café

Tarta tatín de piña, crema agria de enebro y lima

Menú 2025

Kimtxu in Bilbao ist ein kulinarisches Erlebnis, das asiatische und baskische Aromen in einem rustikalen, aber stilvollen Ambiente vereint. Die kreative Küche nutzt frische, lokale Zutaten und verbindet traditionelle Techniken mit modernen Einflüssen, was zu einzigartigen Gerichten führt, die sowohl die Sinne erfreuen als auch den Gaumen verwöhnen. Die Philosophie von Kimtxu dreht sich um die Schaffung von Gerichten, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch ästhetisch ansprechend präsentiert werden. Die Gäste können sich auf eine abwechslungsreiche Speisekarte freuen, die sowohl für Feinschmecker als auch für Abenteuerlustige geeignet ist.

Tartar de atún “alakrana”, aliño de yema picante y migas de pimentón - Frischer Thunfisch mit einer würzigen Eigelbmarinade.

Steak tartar koreano, queso idiazábal y tosta de wonton - Koreanisches Steak-Tatar mit Idiazábal-Käse und Wontonteig.

Banh-mi - Ein vietnamesisches Sandwich mit briochebrot, iberischer Backe und eingelegtem Gemüse.

Niguiri-croqueta de anguila ahumada - Croqueta mit geräucherter Aal und gegrillter Aubergine.

Die Getränkekarte von Kimtxu bietet eine exklusive Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die verschiedenen Gerichte abgestimmt sind. Von erlesenen baskischen Weinen bis hin zu exotischen Cocktails, die mit asiatischen Aromen spielen, wird jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Die Barkeeper sind talentiert und kreieren kreative Mixgetränke, die den Geschmack der Speisen ergänzen und neue Geschmackserlebnisse bieten.

Vegetarische Optionen - Einige Gerichte sind für Vegetarier geeignet.

Veganfreundliche Auswahl - Es gibt auch vegane Alternativen auf Anfrage.

Glutenfreie Optionen - Einige Gerichte sind glutenfrei.

Besonders zu empfehlen sind die Carrilleras de vaca mit Curry Vindaloo, die eine harmonische Verbindung von Aromen aus der asiatischen Küche und baskischen Traditionen darstellt. Ebenso die Merluza in Tempura, die mit einer leichten, knusprigen Textur überzeugt und mit einem cremigen Blumenkohlpüree serviert wird. Diese saisonalen Highlights zeigen die Leidenschaft des Küchenchefs für kreative und qualitativ hochwertige Gerichte.

Besuchen Sie Kimtxu und entdecken Sie die faszinierenden Aromen, die hier auf kreative Weise miteinander verschmelzen. Egal ob für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Essen mit Freunden, das Restaurant bietet eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von der Magie der fusionierten Küche verzaubern!

Entdecken Sie Kimtxu in Bilbao – ein kulinarisches Highlight, das mit authentischer spanischer Küche begeistert. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Kimtxu Bilbao: Authentische spanische Spezialitäten entdecken

Bilbao Municipality

Menú de siete platos que combina lo mejor de la cocina vasca y asiática.

Menú degustación

Menú más extenso con una variedad más amplia de platos.

Menú degustación de nueve platos

Willkommen im Kimtxu, einem kulinarischen Hotspot im Herzen von Bilbao, Spanien, der Feinschmecker und Abenteuerlustige gleichermaßen begeistert. Dieses elegante Restaurant kombiniert die reiche Tradition der baskischen Küche mit aufregenden asiatischen Einflüssen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Besuchen Sie Kimtxu in Bilbao, um eine kulinarische Reise zu erleben, die die Grenzen zwischen baskischer Tradition und asiatischer Innovation verschwimmen lässt. Ob Sie ein Foodie, ein kultureller Entdecker oder einfach nur hungrig nach neuen Geschmackserlebnissen sind – hier finden Sie garantiert Ihr neues Lieblingsgericht.

Genießen Sie das sieben-Gänge-Menü zum Preis von 53,50 € , das eine harmonische Verbindung der besten Elemente der baskischen und asiatischen Küche bietet.

Für diejenigen, die ein noch umfangreicheres Erlebnis suchen, bietet das neungängige Menü für 55 € eine größere Vielfalt an exquisiten Gerichten, die die kulinarische Kreativität von Kimtxu unter Beweis stellen.

Nestled in the heart of Bilbao at Henao Kalea, 17, Kimtxu is a culinary gem that captivates diners with its unique fusion of Basque and Asian flavors. The establishment is celebrated for its innovative approach to cuisine, blending the traditional with the modern in a cozy, rustic-chic setting. With its recent recognition as a Bib Gourmand 2023 by the Michelin Guide, Kimtxu promises an unforgettable dining experience that appeals to both locals and visitors alike.

Innovative fusion of Basque and Asian cuisines

Reservations recommended due to popularity

Higher price point compared to other local options

Kimtxu is an exquisite choice for food lovers seeking a unique dining experience. Whether you are celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or simply looking to indulge in some of the finest fusion cuisine, this restaurant will undoubtedly exceed your expectations. Its blend of flavors and cozy ambiance makes it a perfect destination for both locals and tourists exploring the culinary landscape of Bilbao.

Reservations are highly recommended at Kimtxu due to its popularity, especially on weekends. Be prepared for smaller portions, as the tasting menus may not fill every diner, but the quality and presentation make it worth the experience. The ambiance is intimate, making it ideal for a date night or special celebration. Wi-Fi is available, and while the restaurant does not serve breakfast, it offers brunch, lunch, and dinner options.

In summary, Kimtxu offers a remarkable dining experience through its innovative fusion of flavors and high-quality ingredients. While it does come with a higher price tag, the distinct culinary journey it provides makes it a worthwhile visit for anyone wanting to explore the depths of Basque and Asian cuisine in a charming setting. A visit to Kimtxu is not just a meal; it is a celebration of creativity in cooking.

Yes, reservations are recommended due to high demand.

Yes, there are vegetarian and vegan-friendly dishes on the menu.

For those eager to explore the best of Bilbao's dining scene, Kimtxu stands out as a must-visit. With its captivating culinary offerings and inviting atmosphere, it invites guests to savor every moment. Be sure to make a reservation, and prepare for a memorable meal that showcases the innovative spirit of this vibrant city.

Euskadi

Entdecken Sie Kimtxu in Bilbao, ein preisgekröntes Restaurant mit kreativen asiatisch-baskischen Gerichten, tollen Menüs und angenehmer Atmosphäre.

Kimtxu Bilbao: Innovative Asian & Basque Fusion Dining

Genießen Sie bei Kimtxu in Bilbao eine einzigartige Kombination aus asiatischer und baskischer Küche, kreative Menüs, und exzellenten Service im Herzen der Stadt.

Kimtxu Bilbao: Modern Asian-Basque Dining in Bilbao

Besuchen Sie Kimtxu in Bilbao für preisgekröntes Sushi, asiatische Spezialitäten, Tasting Menüs und eine warme, freundliche Atmosphäre im Stadtzentrum.

Islares Restaurant

Odoloste Restaurante

Yandiola Jatetxea