Le Métropole Menu in Genf: Eine kulinarische Entdeckungsreise der Feinheiten und Aromen.
Genf, das Herz der Schweiz, ist nicht nur ein kulturelles Zentrum, sondern auch ein Mekka für Gourmets. Das Restaurant Le Métropole bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne kulinarische Techniken vereinen. Das Menü ist eine wahre Schatztruhe voller bistronomischer Köstlichkeiten, die von Chef Lucas Desbiolles mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden.
Vorspeisen - Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit Raffinesse.
Œuf Meurette Façon Gibier: Perfektes Ei mit Wildschwein, Pilzen, Rotweinsauce und Gravy. Wildschwein Terrine: Hausgemachte Terrine mit Erdnüssen und Speck. Kürbissuppe: Cremige Suppe mit gerösteten Kastanien, Schnittlauch und Speck. Knochenmark: Zartes Knochenmark mit Meersalz. Frische saisonale Gemüse und hausgemachte Pommes Frites bieten den perfekten Einstieg.
Hauptgerichte - Herzhaft, innovativ und voll Geschmack.
Autumn Deer Tenderloin: Zarter Rehrücken mit glasierten Kastanien, kandierter Butternut, gerösteter Feige und Sauce. Hunter's Bourguignon: Wildbret mit Thymian, serviert mit Kartoffelpüree, Steinpilzen und glasierten Zwiebeln. Lachs 'En Papillote': Gedünsteter Lachs mit saisonalem Gemüse und Weißbuttersauce. Vegane Linguines mit Kürbis und Walnüssen: Ein herbstliches Pasta-Erlebnis. Prime Rib und Rib Eye aus Limousin: Saftig und perfekt gewürzt, inklusive Saucen und Beilagen.
Desserts - Süße Verführungen für den krönenden Abschluss.
Poached Pear in Red Wine Sauce: Zarte Birne mit Rotweinjelly. All About Chocolate: Schokoladensorbet, Mousse und Chili-Schokolade. Bread Pudding: Hausgemachter Kuchen mit Rosinen, kandierten Aprikosen und Clotted Cream. Sorbets & hausgemachtes Eis: Eine Auswahl an erfrischenden Dessert-Optionen.
Getränke - Erfrischende Begleiter für jede Gelegenheit.
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, kreativen Cocktails oder alkoholfreien Getränken, die perfekt auf Ihre Speisen abgestimmt sind, um Ihr kulinarisches Erlebnis im Métropole abzurunden.
Spezialitäten - Einzigartige Gerichte für besondere Momente.
Das Menü bietet auch saisonale Spezialitäten und kreative Interpretationen klassischer Gerichte, die jeden Besuch im Le Métropole zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
