Name: Restaurant Vieux Bois
Address: Av. de la Paix 12, 1202 Genève, Switzerland, Geneva, 1202, CH
Telephone: 022 919 24 26
Price range: $$

Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Geneva

Restaurant Vieux Bois is praised for its refined French cuisine, attentive service by student staff, and elegant setting near Geneva's diplomatic quarter. Guests appreciate the seasonal menu, use of local ingredients, and the picturesque terrace overlooking Ariana Park. The restaurant's commitment to sustainability and culinary innovation is also highlighted.

Entdecken Sie das Restaurant Vieux Bois in Genf: Ein Juwel französischer Küche im Herzen der Stadt.

Das Restaurant Vieux Bois begeistert durch seine elegante Atmosphäre, die perfekt für Geschäftsessen, romantische Dinner oder gesellige Treffen geeignet ist. Die stilvolle Einrichtung kombiniert klassischen französischen Charme mit modernem Design, was den Gästen ein angenehmes und inspirierendes Ambiente bietet. Die Terrasse, die im Sommer geöffnet ist, bietet einen malerischen Blick auf den Ariana Park, ideal für entspannte Stunden im Freien.

Das Restaurant Vieux Bois in Genf ist bekannt für seine exquisite französische Küche, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte umfasst. Das Menü wird saisonal angepasst, um stets frische und lokale Zutaten zu garantieren. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl, darunter vegetarische und vegane Optionen, um den unterschiedlichen Ernährungsweisen gerecht zu werden.

Europe

Switzerland

Überblick über das Restaurant Vieux Bois

Das Restaurant Vieux Bois, gelegen an der Avenue de la Paix in Genf, ist ein kulinarisches Juwel, das von der renommierten Genfer Hotelfachschule betrieben wird. Mit einem Fokus auf kreative und saisonale Küche bietet das Restaurant eine einzigartige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Die Kombination aus erstklassigem Service und innovativen Gerichten macht es zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker. Seit seiner Gründung hat sich Vieux Bois als eine Institution in der Genfer Gastronomieszene etabliert und zieht mit seiner eleganten Einrichtung und einem freundlichen Ambiente zahlreiche Gäste an.

Das Menü des Vieux Bois ist eine Feier der Schweizer Küche, die mit einem modernen Twist präsentiert wird. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch kunstvoll angerichtet. Hier sind einige der herausragenden Speisen und Getränke, die Sie erwarten können:

Vegetarische Vorspeise mit verschiedenen Karottenscheiben

Hauptgericht mit Kartoffelbasis und gebratenen Tofuscheiben

Köstliches Dessert, das sowohl im Aussehen als auch im Geschmack beeindruckt

Typisch schweizerische Kaffeebegleitung mit gebratenen Teigstücken

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, im Freien zu speisen, was besonders an sonnigen Tagen geschätzt wird. Zudem ist das Restaurant für Gruppen geeignet und bietet eine angenehme Atmosphäre für besondere Anlässe. Die freundlichen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Das Vieux Bois befindet sich in einer der lebhaftesten Gegenden von Genf, nur wenige Schritte von den internationalen Institutionen wie den Vereinten Nationen entfernt. Die Lage macht es zu einem idealen Ort für Geschäftsessen oder einen entspannten Lunch nach einem Besuch der nahegelegenen Sehenswürdigkeiten. Die Umgebung bietet eine Vielzahl von kulturellen Erlebnissen, darunter Museen und historische Stätten, die leicht zu Fuß erreichbar sind.

A: Leider nicht, das Restaurant bietet keine speziellen Menüs für Kinder an.

A: Ja, das Restaurant nimmt Reservierungen entgegen.

Besuchen Sie das Restaurant Vieux Bois heute

Erleben Sie die exquisite Küche und den hervorragenden Service im Restaurant Vieux Bois. Egal, ob Sie ein romantisches Dinner oder ein geschäftliches Treffen planen, dieses Restaurant bietet die perfekte Kulisse. Besuchen Sie uns an der Avenue de la Paix in Genf und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCckluUXJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl1nfK_tkjEcRC8zlfezkJaU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCckluUXJ3RRAB

Excellent restaurant with great service and wonderful created meals. They are presented very professiobal and are a pleasure just to look at. The vegetarian plates we were offered here were very impressive.
We started with a starter made from different carrot slices that were presented in a circle and tasted delicious. The main course was some kind of a potato base complemented with fried tofu slices, which looked like potato toes but were not. Also, the dessert was a pleasure to look at and tasted as well as wonderful. With the coffee we were presented for fried pieces of dough, which I was told were apparently typical swiss, but I did not like them as they were rather dry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcTZUVW5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl1nfK_tkjEcRC8zlfezkJaU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcTZUVW5BRRAB

We were in the International District and decided to try this restaurant.  My husband read about this culinary school restaurant the day before and since we were in the area, we decided to try it during lunch.  They were very busy and glad that they had an open table for 2 since we didn’t have a reservation.  The host and our server spoke English and we received excellent customer service.  We had one of the best Swiss meals and service during our 2 weeks vacation in Switzerland.   We wanted to eat dinner the Sunday before Valentine’s Day but they are not open on weekends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURobDRQODF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl1nfK_tkjEcRC8zlfezkJaU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURobDRQODF3RRAB

What a great ambassador to the students chefs and waiters this restaurant is!

The Geneva Hotel School houses this restaurant.

We arrived with no reservations at 1:30 pm after a tour at the United Nations which is steps from the Vieux Bois. As many Swiss restaurants close at 1:30 or 2 pm, we were pleasantly surprised that they served lunch until 2:30 pm.

Service was very kindly and efficient. One of my guests was from the UK and an English menu was available. The menu had few dishes but they were imaginative and of high quality. There were a few vegetarian dishes. Prices are reasonable for the quality.

When we left they were setting up for what looked like a birthday or wedding reception, so you may be able to hire out this venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKOHNXX1pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl1nfK_tkjEcRC8zlfezkJaU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKOHNXX1pnEAE

The service was supberb.  Food was delightfully plated and very delectable. The dessert was impressive.  Excellent job for these culinary students 👏 👍! We would be certainly return when we visit Geneva again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINXJPVUlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl1nfK_tkjEcRC8zlfezkJaU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINXJPVUlREAE

To the team at the Vieux Bois,

Thank you for following up.  The online survey didn't allow me sufficient space to provide meaningful feedback.

1.	The reception on arrival was excellent, attentive (realising that my guests were already in the restaurant) and friendly.
2.	The table service was first class, timely, considerate
3.	The food ordered was excellent, but the experience was extended by the amuse-bouche and the treat shared after our main course, when we declined dessert.
4.	As always, the ambiance – at the heart of International Geneva (between the UN and the ICRC – fed our souls as we continue to work for a better and fairer world.

Beris (Gwynne)

Restaurant Vieux Bois in Genf – Charmantes Schweizer Essen

Restaurant Vieux Bois is a training restaurant operated by the École Hôtelière de Genève, located in a historic 18th-century manor house in the diplomatic district of Geneva. It offers a seasonal menu crafted by student chefs under the guidance of professional chefs, emphasizing sustainability and culinary innovation.

Historischer Überblick des Restaurant Vieux Bois in Genf

Das Restaurant Vieux Bois wurde im Jahr 2000 eröffnet und hat sich schnell einen Ruf als innovatives Ausbildungsrestaurant der École Hôtelière de Genève erarbeitet. Inmitten eines historischen Gebäudes bietet es eine Plattform für angehende Köche, um ihre Fähigkeiten unter Anleitung erfahrener Profis zu perfektionieren. Das Engagement für nachhaltige Praktiken wurde im Jahr 2010 mit der Ecocook Level 3 Zertifizierung anerkannt, was die Verpflichtung des Restaurants zu umweltbewusstem Handeln unterstreicht. Seit 2015 aktualisiert das Vieux Bois sein Menü alle sechs Wochen, um stets die frischesten saisonalen Zutaten zu präsentieren.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Dessert

Good for Groups

A culinary gem tucked away along Avenue de la Paix, Restaurant Vieux Bois beckons with the refined elegance that characterizes Geneva. Bright sunlight floods through tall windows, casting a warm glow over the rustic wooden accents and chic contemporary furnishings. The air is infused with the enticing aroma of expertly crafted Swiss cuisine, where tradition meets innovative flair. Every dish serves as a testament to the chef's dedication to sourcing local ingredients. Diners are treated to seasonal specialties that celebrate Switzerland's rich culinary heritage, from delicate rösti to succulent cheese fondue, and every bite resonates with authentic flavor. The menu, a delightful blend of classic rib-sticking fare and contemporary creations, ensures that there's something to entice every palate. Beyond the kitchen, the restaurant's proximity to Geneva's picturesque lakeside transforms dining into an enchanting experience. Strolling along the shimmering shores of Lake Geneva, you can soak in picturesque views of the iconic Jet d'Eau and the distant Alps, making your visit to Vieux Bois not just a meal, but also an excursion into nature's beauty. As evening falls, the ambiance shifts to a cozy glow, perfect for intimate gatherings or celebratory feasts. With its warm, inviting atmosphere and impeccable service, it's easy to lose track of time here, where friends and family gather to savor every moment—and every course. Visit Restaurant Vieux Bois, where Swiss culinary artistry meets the tranquil charm of Geneva, leaving with both a satisfied palate and cherished memories.

Restaurant Vieux Bois

Experience a seasonal menu crafted by the students of the École Hôtelière de Genève, featuring innovative dishes made from fresh, local ingredients.

Cracker with carrot caviar, carrot top oil, buttermilk jelly, grapefruit sorbet

Young salad greens with pear-star anise or fig-Timut pepper dressing

Rose of féra with marinated black radish, yuzukosho, dashi broth

Feathered game pie with autumn condiments, tonka bean jelly, Sarawak pepper

Chard tartlet inspired by barbajuan with Vallorbe snail cromesquis

Porcini mushroom cappuccino with hazelnut & parmesan gomasio

Autumn pissaladière with white truffle, caramelized onions, candied grapes, black walnuts, crispy salad

Zander from the lake poached in vine shoots oil, Poiré cider gel, caviar bone extraction

Monkfish cheek fish & chips with caramelized endive purée, bouillabaisse foam with colatura

Venison tenderloin, pan-seared with dried flower petals, truffle & celery mille-feuille

Free-range pork loin with carbonara ravioli, chicken egg bottarga

Selection of Bruand cheese with seasonal fruits

Chestnut fondant with vanilla chestnut ice cream, Baileys emulsion

'V-B' cocoa in two textures with 85% dark chocolate cream, cocoa nib infusion, mucilage sorbet

Glazed Williams pear with Piedmont hazelnut pieces, salted caramel reduction

Restaurant Vieux Bois Menu

Entdecken Sie das exklusive Menu im Restaurant Vieux Bois in Genf

Vorspeisen – Frische Aromen für den Start

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen wie dem knusprigen Cracker mit Karottenkaviar, Karottenspitzenöl, Buttermilchgelee und Grapefruit-Sorbet, oder wählen Sie den jungen Salat mit Birnen-Sternanis-Dressing oder Feigen-Timut-Pfeffer-Dressing. Für Fischliebhaber bietet die Rose of féra mit mariniertem schwarzem Radieschen, Yuzukosho und Dashi-Brühe eine elegante Vorspeise, während das Wildente-Feathered Game Pie mit Herbstgewürzen, Tonkabohnengelee und Sarawakpfeffer für einen herzhaften Start sorgt.

Hauptgerichte – Kreative Geschmackserlebnisse

Genießen Sie innovative Hauptgerichte wie die herbstliche Pissaladière mit weißem Trüffel, karamellisierten Zwiebeln, kandierten Trauben, schwarzen Walnüssen und knusprigem Salat. Für Fischliebhaber ist Zander vom See, pochiert in Öl von Rebschößlingen, mit Poiré-Cider-Gel und Kaviar-Knochenauszug eine exquisite Wahl. Das Monkfish Cheek Fish & Chips, serviert mit karamellisierter Endivienpüree, Bouillabaisse-Schaum und Colatura, bietet eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation. Das Rehfilet, in der Pfanne mit getrockneten Blütenblättern, Trüffel und Sellerie-Mille-Feuille, garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Verabschieden Sie sich mit verführerischen Desserts wie dem Bruand Käse mit saisonalem Obst, oder dem Chestnut Fondant mit Vanille-Chestnut-Eis und Baileys-Emulsion. Für Schokoladenliebhaber ist die 'V-B' Kakao in zwei Texturen mit 85% dunkler Schokoladencreme, Kakao-Nibs-Infusion und Mucilage-Sorbet eine perfekte Wahl. Das Glazed Williams Birne mit Piedmont-Hazelnut-Stücken und gesalzener Karamellreduktion bietet einen eleganten Abschluss Ihrer Mahlzeit.

Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Getränken, die perfekt auf die saisonalen Gerichte abgestimmt sind. Das Restaurant Vieux Bois bietet eine perfekte Mischung aus lokalen Weinen und kreativen Cocktails, um Ihr kulinarisches Erlebnis abzurunden.

Das Restaurant Vieux Bois präsentiert eine saisonale Speisekarte, die von den Schülern der École Hôtelière de Genève mit innovativen Gerichten aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet wird. Entdecken Sie die kreative Verbindung von traditionellem Geschmack und moderner Kochkunst.

Entdecken Sie das Restaurant Vieux Bois in Genf – genießen Sie köstliche Speisen in charmantem Ambiente. Perfekt für eine unvergessliche Geschmackserlebnisreise!

Restaurant Vieux Bois in Genf – Authentische Schweizer Spezialitäten

Genève Municipality

Offers six modular rooms accommodating up to 200 people for business meetings, seminars, and private events.

Event Hosting

Features a popular terrace overlooking Ariana Park, ideal for outdoor dining.

Terrace Dining

Offers a selection of grands crus and Swiss wines to complement meals.

Wine Selection

Entdecken Sie das Restaurant Vieux Bois in Genf!

Ein Ort für unvergessliche Events und genussvolles Essen

Das Restaurant Vieux Bois in Genf bietet nicht nur köstliche Speisen, sondern auch vielseitige Veranstaltungsmöglichkeiten. Mit sechs modularen Räumen, die bis zu 200 Personen aufnehmen können, ist es der perfekte Ort für Geschäftstreffen, Seminare oder private Feiern.

Genießen Sie eine exklusive Terrassendekoration mit Blick auf den Ariana Park

Genießen Sie die frische Luft und die entspannte Atmosphäre auf unserer beliebten Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf den Ariana Park bietet. Perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder einen gemütlichen Abend im Freien.

Das Vieux Bois bietet auch eine erlesene Auswahl an Weinen, inklusive Grand Crus und Schweizer Weine, um jede Mahlzeit perfekt abzurunden. Ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur ein Glas in angenehmer Atmosphäre genießen möchten, hier finden Sie die ideale Begleitung zu Ihrem Essen.

Located at Avenue de la Paix 12 in Geneva, Restaurant Vieux Bois offers a refined dining experience that showcases the culinary talents of students from the Geneva Hotel School. This establishment is celebrated for its elegant ambiance and commitment to sustainability, making it a unique spot in the heart of Geneva's diplomatic quarter.

The restaurant features a seasonal menu that emphasizes local ingredients, ensuring that each dish is not only delicious but also reflective of the region's culinary heritage. With a picturesque terrace overlooking Ariana Park, diners can enjoy their meals amidst beautiful surroundings.

Elegant setting near Geneva's diplomatic quarter

Picturesque terrace overlooking Ariana Park

Commitment to sustainability and culinary innovation

Limited operating hours (Monday to Friday, 12:00 PM to 2:30 PM)

Restaurant Vieux Bois is perfect for those seeking a unique dining experience in Geneva, whether you're a local or a traveler. It's an excellent choice for business lunches, special occasions, or simply enjoying a leisurely meal in a refined setting.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant operates only for lunch from Monday to Friday, so plan accordingly. While parking details are not specified, the location is easily accessible by public transport.

Restaurant Vieux Bois stands out as a culinary haven in Geneva, offering a delightful blend of exquisite flavors and a charming atmosphere. With its commitment to quality and education, it not only serves great food but also nurtures the next generation of culinary talent. A visit here promises an unforgettable experience.

Genève District

Entdecken Sie das Restaurant Vieux Bois in Genf, das saisonale französische Cuisine, eine elegante Atmosphäre und eine beeindruckende Terrasse mit Blick auf den Ariana Park bietet. Jetzt reservieren!

Restaurant Vieux Bois Geneva – Elegante französische Küche & Terrasse

Genießen Sie nachhaltige, innovative Gerichte im Restaurant Vieux Bois in Genf, betrieben von der École Hôtelière de Genève, mit Fokus auf lokale Zutaten und nachhaltiges Kochen.

Restaurant Vieux Bois Geneva – Innovation & Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Öffnungszeiten für Restaurant Vieux Bois, Genf. Finden Sie die Öffnungszeiten für das Restaurant Vieux Bois in der Nähe des Ariana Parks auf der Adresse. Jetzt planen!

Mama & Zita

La Fontaine Restaurant

Luigia