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Vorteile

Brasserie du Royal, located in the Royal Savoy Hotel in Lausanne, Switzerland, plays a vital role in its community. This establishment not only serves exquisite cuisine but also fosters connections with local artisans and suppliers, ensuring that the flavors of the region are celebrated and shared.

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnership with local breweries for unique beverage offerings.

Engagement with local artists for decor and events.

Brasserie du Royal hosts a variety of social and cultural events, from wine tastings to art exhibitions. These gatherings not only showcase local talent but also create a vibrant atmosphere where community members can connect and celebrate.

The restaurant is committed to sustainability, employing ethical practices such as sourcing organic ingredients and minimizing waste. Their focus on local products not only supports the community but also ensures freshness and quality in every dish.

"The Brasserie du Royal is a cornerstone of our community. The food is exceptional, and the atmosphere is always welcoming." - Local Resident

Join us at Brasserie du Royal in Lausanne for a delightful dining experience that celebrates local flavors and community spirit. Whether you're looking for a casual lunch or a special dinner, we invite you to be a part of our vibrant community.

Nestled within the historic Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne, Switzerland, the Brasserie du Royal stands as a testament to refined culinary tradition and contemporary innovation. Established in the heart of Lausanne, this distinguished restaurant has become a culinary icon, celebrated for its elegant ambiance and commitment to excellence.

Over the years, the restaurant has evolved into a culinary haven that combines traditional Swiss and French influences with modern gastronomic techniques. Its history is marked by milestones that highlight its growing reputation and commitment to quality.

Read more about its milestones and latest updates

Located at Av. d'Ouchy 40 in Lausanne, Switzerland, Brasserie du Royal offers a refined dining experience with a seasonal menu that emphasizes local ingredients. This elegant establishment is part of the Royal Savoy Hotel and features a beautiful terrace overlooking the lake, making it an ideal spot for both casual lunches and special occasions.

• Elegant and convivial atmosphere
• Seasonal menu highlighting local products
• Signature dishes and reinterpreted classics
• Fresh seafood selection at the Oyster Bar
• Attentive and knowledgeable service
• Beautiful terrace with lake view
• Private dining room available
• Live music events
• Wine pairing events
• Free Wi-Fi
• Parking facilities
• Wheelchair accessible
• Non-smoking area
• Air-conditioned
• Bar service
• Cocktail menu
• Dessert menu
• Cheese selection
• Tasting menus
• Brunch service

• Reservations required
• Smart casual dress code
• Closed on Sundays

Business lunches, romantic dinners, special occasions, and gatherings with friends.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The dress code is smart casual, and the restaurant is closed on Sundays. Parking is available nearby, and the venue is wheelchair accessible.

Brasserie du Royal offers a delightful dining experience in Lausanne, combining a stunning location with a menu that celebrates local flavors. While the prices may be on the higher side, the quality of food and service justifies the cost. Ideal for both casual and formal occasions, it is a place worth visiting for anyone in the area.

Brasserie Du Royal: A Culinary Gem in Lausanne

Nestled along the picturesque Avenue d'Ouchy, the Brasserie du Royal c/o Royal Savoy is a culinary landmark in Lausanne, Switzerland. This **elegant eatery** offers a delightful dining experience combining traditional Swiss flavors with a modern twist, making it a must-visit for locals and travelers alike.

The restaurant is renowned for its Oyster Bar, serving an exquisite selection of seafood, including oysters, lobsters, shrimps, and clams. Available from Tuesday to Saturday, this offering is perfect for those looking to indulge in fresh marine delicacies paired with a glass of champagne. Whether it's a casual lunch or a refined dinner, this spot promises a memorable experience.

Stepping inside Brasserie du Royal, guests are greeted by a **classy ambiance** that complements its high standards of culinary artistry. The space features multiple dining rooms, offering privacy for business lunches or intimate dinners. Service is attentive, with staff that ensure every guest feels welcomed and valued.

Though primarily known for its seafood selection, the menu includes a variety of options perfect for every palate. From hearty breakfasts to indulgent dinners, Brasserie du Royal caters to all dining occasions. Don't miss their delightful dessert offerings, which add a sweet finish to any meal.

Good vibes, perfect Fondue, and delicious cocktails.

The setting is classy and the staff is welcoming and professional.

Lausanne

Brasserie du Royal at Royal Savoy Lausanne is highly praised for its elegant ambiance, attentive service, and exquisite cuisine. Guests appreciate the seasonal menu that combines traditional and modern dishes, highlighting local products and terroir inspirations. The Oyster Bar is a standout feature, offering a selection of fresh seafood and marine delicacies. The restaurant's commitment to quality and innovation has garnered it a strong reputation among diners.

Entdecken Sie die Brasserie du Royal im Royal Savoy Lausanne

Tauchen Sie ein in die elegante Atmosphäre dieser renommierten Lounge im Herzen von Lausanne. Die Brasserie du Royal bietet eine exquisite Mischung aus traditioneller schweizerischer Küche und modernen kulinarischen Innovationen. Perfekt für Feinschmecker, die Wert auf Qualität und Regionalität legen.

Europe

Switzerland

Die Brasserie du Royal, gelegen in Lausanne, ist ein elegantes Restaurant, das in einem historischen Rahmen serviert. Mit einer Atmosphäre, die sowohl modern als auch traditionell ist, bietet die Brasserie eine exquisite Auswahl an Speisen und Getränken. Die Geschichte des Hauses reicht bis in die Anfänge des 20. Jahrhunderts zurück, als es als Teil des Royal Savoy Hotels eröffnet wurde. Heute ist es ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen, die die feine Schweizer Küche genießen möchten.

Die Brasserie du Royal bietet eine vielfältige Speisekarte, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte umfasst. Die Gäste können sich auf die berühmte Schweizer Fondue freuen, die mit frischem Brot serviert wird, sowie auf eine Auswahl an köstlichen Cocktails, die perfekt zu jedem Gericht passen. Die Atmosphäre ist einladend und ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein geschäftliches Mittagessen.

Die Brasserie bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter reservierbare Tische, eine umfangreiche Weinkarte und die Möglichkeit, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich zu speisen. Die elegante Einrichtung und der aufmerksame Service sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Zudem ist die Brasserie ideal für Gruppen und geschäftliche Anlässe.

Die Brasserie du Royal befindet sich an der Avenue d'Ouchy in Lausanne, einer malerischen Gegend, die für ihre atemberaubende Seepromenade und die Nähe zu kulturellen Attraktionen bekannt ist. In der Umgebung finden sich zahlreiche Museen, Parks und historische Stätten, die einen Besuch wert sind. Die Lage macht es einfach, nach dem Essen einen Spaziergang am Genfersee zu genießen oder die charmante Altstadt zu erkunden.

Q: Gibt es eine vegetarische Menüoption?

A: Ja, es gibt mehrere vegetarische Optionen auf der Speisekarte.

A: Es wird empfohlen, insbesondere am Wochenende zu reservieren.

Besuchen Sie die Brasserie du Royal heute

Erleben Sie die exquisite Küche und die elegante Atmosphäre der Brasserie du Royal in Lausanne. Ob für ein romantisches Dinner oder ein geschäftliches Treffen, die Brasserie bietet für jeden Anlass das perfekte Ambiente. Besuchen Sie uns und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTVibnhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuzSvIs4vjEcR4LzoTYQT0oY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTVibnhBRRAB

Good vibes, perfect Fondue and delicious cocktails. The prices maybe a bit higher but the place is amazing

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCaXNELW9RRRAB&d=17924085&t=1

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Our dinner was good, except deserts. We didn’t like all of them, but maybe kids ice cream, classic vanilla, was tasty. But it’s only our personal opinion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4Z0l6MmNnEAE&d=17924085&t=1

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I have travelled the world extensively over 40 years. I ate at all restaurants ranging from pop & mom’s to Michelin three stars. This is my honest review of the Brasserie at Royal Savoy Hotel. The staff is welcoming and professional. The setting is classy. The food is of high standard though not so original. A must visit when in Lausanne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURvc19HcTFnRRAB&d=17924085&t=1

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A good option for a business lunch. The Brasserie has 4 different rooms which give you good privacy. Superior service. Daily menu reasonably priced plus la carte with multiple choices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3OWFIQWtRRRAB&d=17924085&t=1

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The Brasserie inside Savoy Hotel Lausanne.

Place: Located in one of the terraces of the hotel, it is a perfect place for a lunch in summer.

Service: This is a 5 star hotel and so is the service, they even have knife selection for the meat. However they take very long time to serve which doesn't go well with working days lunches between meetings.

Food: A bit disappointing. We had beef which was good but small, then slow cooked chicken which to my taste was boiled chicken and then we had tartare du beouf which was good.

For a 5 star Brasserie was expecting a bit more taste on the food.

Brasserie du Royal c/o Royal Savoy in Lausanne: Elegante Schweizer Gourmet-Experience

Brasserie du Royal, located within the Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne, Switzerland, is renowned for its elegant ambiance and exquisite cuisine. The restaurant offers a seasonal menu that combines traditional and modern dishes, highlighting local products and terroir inspirations. A standout feature is the Oyster Bar, offering a selection of fresh seafood and marine delicacies. The restaurant's commitment to quality and innovation has garnered it a strong reputation among diners.

A selection of traditional and modern dishes highlighting local products and terroir inspirations.

Œuf parfait, petits pois, mousse de laitue, pourpier, menthe

Foie gras de canard, rhubarbe confite, verveine, amande

Asperges vertes entières et en tartare, julienne de viande séchée, mousseline d’ail des ours, caviar

Betterave au sel, chèvre frais de la ferme de Nicolas Crottaz, fraîcheur de légumes, feuilles d’huître

Féra suisse marinée au sel, jus de carotte au gingembre, coriandre, kumquat

Chair d’araignée, mayonnaise de crustacé, granny smith, céleri, livèche

Sandre en quenelle et pavé, bisque de crustacés, champignons shiitakés

Gnocchi aux herbes, bonbons et coulis de blettes, olives taggiasche, émulsion au citron

Maigre mariné aux agrumes, choux, coquillages, sauce marinière au cidre trois pépins, condiment citron brûlé

Suprême de volaille, morilles farcies, purée de céleri, sauce au noilly prat

Entrecôte de bœuf suisse maturée, purée de pomme de terre et légumes de saison

Épaule d’agneau confite, chips d’ail, cébette, persil frit, légumes printaniers, jus à l’ail noir

Carré de veau, asperges blanches braisées, mousseline de pommes de terre, jus court, sauce moutarde

Sole meunière, câpres frites, pousses d’épinard, purée aux herbes

Palet au chocolat et thé au jasmin, sablé spéculoos, sorbet café

Meringue de pamplemousses roses et blancs, crémeux citron

Tartelette aux fraises et rhubarbe meringuée, sorbet fraise vanillé

Parfait glacé au miel, oeufs en neige, pistaches caramélisées

Les crêpes suzette flambées au grand marnier

Saint-honoré royal

Glaces et sorbets (boule)

Sélection de fromages suisses affinés de Mr. Macheret

Menu 2025

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in der Brasserie du Royal c/o Royal Savoy in Lausanne

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer vielfältigen Auswahl an Vorspeisen, darunter hausgemachtes Œuf parfait mit kleinen Erbsen, Mousse von Kopfsalat und frischer Minze, sowie zartes Foie gras de canard, kombiniert mit kandierter Rhabarber und aromatischer Verveine.

Genießen Sie ein zartes Sandre en quenelle et pavé, serviert mit einer Krustentier-Bisque und Shiitake-Pilzen, oder probieren Sie die aromatischen Gnocchi mit Kräutern, Beeren und Zucchinicoulis für eine vegetarische Option. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist der marinierte Maigre mit Zitrusfrüchten, Kohl, Muscheln und einer Cidre-Sauce ein absolutes Highlight.

Versüßen Sie Ihren Aufenthalt mit einer Auswahl an verlockenden Desserts wie dem Schokoladen- und Jasmintee-Deckel, verfeinert mit Speculoos-Keks und Kaffee-Sorbet. Für Fruchtliebhaber bietet die mit Schlagsahne überzogene Rhabarber- und Grapefruit-Meringue einen erfrischenden Abschluss.

Entdecken Sie eine erlesene Auswahl an Getränken, darunter frisch zubereitete Kaffee- und Teespezialitäten sowie erfrischende Cocktails und Weine, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Für den besonderen Genuss empfehlen wir unsere hausgemachten Desserts mit einer Auswahl an Sorbets und Käse aus der Schweiz.

Genießen Sie kulinarische Genüsse im Restaurant Brasserie du Royal in Lausanne! Stilvoll speisen und mediterrane Köstlichkeiten entdecken. Reservieren Sie jetzt!

Brasserie Royal Lausanne – Elegantes Schweizer Essen

Lausanne Municipality

Brasserie du Royal c/o Royal Savoy

A selection of seafood, oysters, lobsters, whelks, shrimps, and clams, available from Tuesday to Saturday during lunch and dinner hours. Enjoy fresh marine delicacies accompanied by champagne.

Oyster Bar

Brasserie Du Royal in Lausanne - Ein Genuss für Gaumen und Sinne!

Willkommen in der Brasserie du Royal, einem erstklassigen Restaurant im Herzen von Lausanne, Schweiz. Diese exquisite Brasserie kombiniert modernen Flair mit traditioneller Gastfreundschaft und bietet ein unvergessliches Erlebnis in einem eleganten Ambiente.

Oyster Bar - Meeresfrüchte der Extraklasse!

Ein Highlight der Brasserie ist die **Oyster Bar**, wo Sie eine erlesene Auswahl an Meeresfrüchten genießen können. Von frischen Austern über Hummer bis hin zu Muscheln und Garnelen wird hier alles geboten, was das Herz eines Seafood-Liebhabers begehrt. Diese Delikatessen sind von Dienstag bis Samstag sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen erhältlich und werden perfekt mit einem Glas Champagner serviert.

Erlesene Meeresfrüchte aus der Oyster Bar.

Elegantes Ambiente für besondere Anlässe.

Champagnerbegleitung für ein luxuriöses Erlebnis.

Egal, ob Sie ein romantisches Dinner oder ein festliches Beisammensein planen, die Brasserie du Royal ist der perfekte Ort dafür. Lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem hervorragenden Service verwöhnen. Besuchen Sie die Brasserie du Royal und entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Lausanne!

Vaud Region

Entdecken Sie die elegante Brasserie du Royal im Royal Savoy Hotel in Lausanne. Genießen Sie saisonale Gerichte, Meeresfrüchte und exklusive Atmosphäre.

Luxusrestaurant Lausanne – Royal Savoy’s Brasserie mit Meeresfrüchten

Erleben Sie kulinarische Highlights in Lausanne im Royal Savoy. Saisonale Gerichte, Weinen und Meeresspezialitäten, perfekt für Ihren besonderen Anlass.

Beste Fine Dining in Lausanne – Brasserie Royal mit See-View

Besuchen Sie die Royal Savoy Brasserie in Lausanne. Probieren Sie frische Austern, saisonale Menüs und genießen Sie den Blick am See.

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