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The story of DAR Restaurant & Cocktail Bar

Opened in October 2021, DAR Restaurant & Cocktail Bar is the brainchild of chef Zineb Hattab. This vibrant establishment, located on Gasometerstrasse in Zürich, has quickly gained recognition for its commitment to sustainability and quality. With a menu that draws inspiration from Moroccan and Spanish cuisines, DAR offers a unique vegan dining experience that delights both locals and visitors alike. The restaurant has been honored with a Michelin Green Star for its sustainable practices and a Bib Gourmand for providing good quality, good value cooking.

2021: DAR Restaurant & Cocktail Bar opened in Zurich.

2021: DAR received a Michelin Green Star for sustainable practices.

2021: DAR was awarded a Bib Gourmand for good quality, good value cooking.

DAR Restaurant & Cocktail Bar has become a beloved part of the Zürich culinary scene, reflecting the city's rich cultural tapestry. The fusion of Moroccan and Spanish flavors resonates with the diverse community, attracting food enthusiasts eager to explore innovative vegan cuisine. This establishment not only serves food but also fosters a sense of community, often hosting events that celebrate local artists and musicians.

Chef Zineb Hattab, the visionary behind DAR, has crafted a menu that showcases her passion for sustainable, plant-based cuisine. Her dedication to quality and creativity is evident in every dish, making DAR a standout in Zürich's dining landscape. The multilingual staff enhances the experience, ensuring that every guest feels welcome and valued.

Since its inception, DAR has evolved to meet the changing preferences of its clientele. The restaurant's commitment to sustainability has led to innovative practices in sourcing ingredients and minimizing waste. As the demand for plant-based options grows, DAR continues to adapt, ensuring that its offerings remain fresh and exciting.

As DAR Restaurant & Cocktail Bar forges ahead, it remains committed to its founding principles of sustainability and community engagement. The legacy of chef Zineb Hattab continues to inspire a new generation of food lovers, ensuring that the restaurant will be a cherished part of Zürich's culinary landscape for years to come.

Located at Gasometerstrasse 5 in Zürich, Switzerland, DAR Restaurant & Cocktail Bar offers a unique dining experience focused on innovative plant-based cuisine. This establishment has garnered attention for its creative dishes inspired by Moroccan and Spanish flavors, making it a notable addition to the city's culinary scene.

Some dishes may be unfamiliar to those new to plant-based cuisine

Higher price point compared to some other options

DAR Restaurant & Cocktail Bar is perfect for food enthusiasts looking to explore innovative vegan dishes. It's also an excellent choice for group gatherings and special occasions, thanks to its communal dining setup.

Reservations are recommended due to limited seating.

The menu is entirely vegan, which may be new for some diners.

Parking is available on the street, but may require payment.

DAR Restaurant & Cocktail Bar stands out for its commitment to innovative vegan cuisine and a welcoming atmosphere. While it may not be for everyone due to its price point and unique menu, those who appreciate plant-based dining will find it a rewarding experience.

Discover the Unique Flavors of Dar Restaurant & Cocktail Bar in Zürich:

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Nestled in the heart of Zürich at Gasometerstrasse 5, Dar Restaurant & Cocktail Bar is a must-visit for those seeking a innovative plant-based dining experience that combines Moroccan and Spanish influences with a modern twist. This vibrant venue offers an inviting atmosphere with cozy decor and a lively ambiance, perfect for food lovers and trend-conscious travelers alike.

Zürich

DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zurich is celebrated for its vibrant plant-based cuisine, drawing inspiration from Spanish and Moroccan culinary traditions. Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, friendly service, and inviting atmosphere. The 'DAR Sharing Journey' is particularly popular, offering a diverse selection of dishes ideal for communal dining. The cocktail bar is also praised for its creative and seasonal offerings, enhancing the overall dining experience.

Entdecken Sie das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich

Das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich ist ein lebendiger Treffpunkt für Feinschmecker und Cocktail-Liebhaber. Mit seiner einzigartigen Mischung aus spanischer und marokkanischer Küche bietet es eine kulinarische Erfahrung, die sowohl innovativ als auch voller Geschmack ist.

Was macht das DAR Restaurant & Cocktail Bar besonders?

Das DAR begeistert mit seiner voll veganen Speisekarte, inspiriert von spanischer und marokkanischer Küche. Die kreative Cocktailkarte und die freundliche Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Besonders beliebt ist die 'DAR Sharing Journey', bei der Gäste eine vielfältige Auswahl an Gerichten für das gemeinsame Essen genießen können.

Häufig gestellte Fragen zum DAR Restaurant & Cocktail Bar

Europe

Switzerland

Überblick über das DAR Restaurant & Cocktail Bar

Das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich ist ein einzigartiger Ort, der eine harmonische Verbindung von veganer Küche und kreativen Cocktails bietet. Mit einem einladenden und gemütlichen Ambiente, das durch stilvolle Dekoration und warmes Licht geprägt ist, zieht es sowohl Einheimische als auch Touristen an. Die Speisekarte ist inspiriert von marokkanischen und spanischen Aromen und bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die sowohl für Veganer als auch für Feinschmecker geeignet sind. Das Restaurant hat sich schnell einen Namen gemacht, indem es nicht nur leckeres Essen, sondern auch eine freundliche und mehrsprachige Bedienung bietet.

Die Speisekarte des DAR Restaurants ist ein Fest für die Sinne. Jedes Gericht wird mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet und bietet eine aufregende Mischung aus Aromen und Texturen. Zu den Highlights gehören:

Chai Soda – ein erfrischendes Getränk mit exotischen Gewürzen

Frittierte Kartoffelvorspeise – knusprig und würzig, ein perfekter Start

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine gemütliche Terrasse, die ideal für sonnige Tage ist. Die Speisen werden auch zum Mitnehmen angeboten, und das Restaurant ist hundefreundlich, was es zu einem großartigen Ort für Familien und Gruppen macht. Live-Musik sorgt für eine angenehme Atmosphäre, während die Bar eine Auswahl an erlesenen Weinen und Cocktails bietet.

Das DAR Restaurant & Cocktail Bar befindet sich in der Gasometerstrasse 5 in Zürich, einem lebhaften Stadtteil, der für seine kulturelle Vielfalt bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Kunstgalerien, Boutiquen und Cafés, die das Stadtbild bereichern. Ein Besuch in diesem Viertel bietet nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch die Möglichkeit, die lokale Kultur zu entdecken.

A: Ja, die gesamte Speisekarte ist vegan.

A: Es wird empfohlen, besonders am Wochenende.

Besuchen Sie das DAR Restaurant & Cocktail Bar heute

Erleben Sie die köstlichen veganen Speisen und die einladende Atmosphäre im DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich. Ob für ein entspanntes Abendessen oder einen geselligen Abend mit Freunden, dieses Restaurant bietet für jeden etwas. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Aromen, die Sie begeistern werden!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURReW95ckdBEAE&d=17924085&t=1

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We went for dinner on a Sunday evening and it was such an enjoyable experience!

From the inviting and cosy decor to the absolutely fantastic food and drinks and multilingual staff, everything was A+!

The whole menu is vegan and draws inspiration mainly from Moroccan and Spanish cuisine.

I highly recommend the chai soda and the deep fried potato appetizer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbnZfRnBnRRAB&d=17924085&t=1

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Staff were lovely and kind. Food was however absurdly expensive. It was a fusion for people who have never been to either Morocco or Spain. The taste wasn’t bad, but nothing I’d come back for. We were charged 15 francs for a jug of water which is, to put it frankly, quite insulting. As a plant based North African myself I was really excited for this place but I am greatly disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRbHRHQzdnRRAB&d=17924085&t=1

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Brunch was amazing! Food was absolutely delicious. I’m not vegan, but the food was incredible! Didn’t know it was a vegan restaurant. Their lattes were quite good too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNkpLcTZ3RRAB&d=17924085&t=1

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We got the chef’s selection dinner (aka the Journey). The food, for the most part was good. It wasn’t exceptional as one would expect from a Michelin star restaurant. The appetizers were great, the main course was good, and then dessert was okay.
I took two stars for service because the host or the server didn’t check in with us during dinner to see how everything was and it took them 20 mins after we finished our main course to come and check if we were ready for dessert. It took them another 30 minutes to get us the dessert. Maybe I am use to American pace for dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3d29mb25BRRAB&d=17924085&t=1

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The food was good, but unfortunately, our experience was disappointing. We had our child’s non-vegan food with us, but there was no risk of it contaminating anything. Despite this, the staff was rude and unaccommodating when we needed to feed our one year old. A bit of kindness and understanding would have made all the difference. We won’t be returning. A strictly vegan policy shouldn’t come at the cost of basic hospitality, especially towards young children.

DAR Restaurant & Cocktail Bar Zürich – Beste Food & Drinks in der Altstadt

DAR Restaurant & Cocktail Bar, opened in October 2021, is the sister restaurant of KLE, both owned by chef Zineb Hattab. The restaurant has been recognized with a Michelin Green Star for its sustainable practices and a Bib Gourmand for good quality, good value cooking.

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Ein Blick auf die Geschichte des DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich'}]}},{

Das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich wurde im Oktober 2021 eröffnet und hat sich seitdem einen festen Platz in der gastronomischen Szene der Stadt gesichert. Es ist die jüngere Schwester des bekannten KLE-Restaurants, beide Eigentum von der renommierten Köchin Zineb Hattab.

Im selben Jahr, nur wenige Monate nach der Eröffnung, wurde das DAR mit einem Michelin Green Star ausgezeichnet, was seine nachhaltigen Praktiken und Engagement für Umweltfreundlichkeit würdigt. Dieser renommierte Preis unterstreicht das Bestreben des Restaurants, ökologische Verantwortung mit kulinarischer Exzellenz zu verbinden.

Weiterhin erhielt das DAR den begehrten Bib Gourmand für seine hervorragende Qualität zu einem guten Preis, was die Vielseitigkeit und das kulinarische Niveau des Lokals unterstreicht. Dieses besondere Anerkennung macht das DAR zu einem Hotspot für Feinschmecker, die nachhaltige und qualitativ hochwertige Küche schätzen.

Seit seiner Eröffnung hat das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich nicht nur durch seine innovativen Gerichte beeindruckt, sondern auch durch sein Engagement für ökologische Nachhaltigkeit. Es hat sich schnell als eine Adresse etabliert, die hohen kulinarischen Standards mit umweltbewusstem Handeln verbindet, und bleibt eine bedeutende Adresse für Trendsetter und umweltbewusste Genießer in der Stadt.

Die Geschichte des DAR in Zürich ist eine Geschichte von Innovation, Verantwortungsbewusstsein und kulinarischer Leidenschaft, die bis heute die gastronomische Landschaft der Stadt prägt.

A selection of plant-based dishes inspired by Spanish and Moroccan cuisine, emphasizing seasonal ingredients and communal dining.

KFM Burger

Barceloneta Bombas

Overnight Oats

Franzbrötchen

DAR Restaurant Menu

Das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich präsentiert eine fesselnde kulinarische Philosophie, die sich auf pflanzliche Gerichte aus spanischer und marokkanischer Küche konzentriert. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und gemeinschaftliches Essen wird hier ein unvergessliches Geschmackserlebnis geboten, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer anspricht. Das stilvolle und einladende Ambiente ergänzt das Angebot perfekt und schafft einen Raum für Entspannung und Genuss.

Die Speisekarte bietet innovative Kombinationen, die mit frischen Zutaten zubereitet werden und die Sinne ansprechen.

KFM Burger - Ein köstlicher, pflanzenbasierter Burger mit einem Patty, Salat, Tomate, veganem Käse und Mayo.

Barceloneta Bombas - Eine vegane Spezialität mit veganem Chorizo, Kartoffeln, Paprika, Knoblauch und Petersilie.

Overnight Oats - Ein nährstoffreicher Nachtisch mit Hafer, Mandelmilch, Chiasamen, Beeren und Ahornsirup.

Franzbrötchen - Ein veganer Genuss aus Blätterteig, Zimt, Zucker und veganer Butter.

Die Getränkekarte bietet eine Vielzahl an kreativen Cocktails, die perfekt mit den Gerichten harmonieren. Besonders die hausgemachten Chai-Soda-Drinks sind bei den Gästen beliebt. Die Auswahl an Weinen und Bieren ergänzt die Speisen hervorragend und sorgt für ein rundum gelungenes Erlebnis.

Veganfreundlich mit einer komplett veganen Speisekarte

Glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich

Die Köche im DAR Restaurant empfehlen besonders den KFM Burger und die Barceloneta Bombas, die mit unverwechselbaren Gewürzen und Aromen zubereitet werden. Diese Gerichte sind ideal, um die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu erkunden und jeden Biss zu genießen.

Besuchen Sie das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich und entdecken Sie die aufregenden Aromen der pflanzlichen Küche. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der einladenden Atmosphäre inspirieren und genießen Sie einen unvergesslichen Abend mit Freunden oder Familie.

Entdecken Sie das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich – ein heißer Treffpunkt für exquisite Speisen und kreative Cocktails. Gönnen Sie sich unvergessliche Genussmomente!

DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich – Kulinarisches Erlebnis

Zürich Municipality

DAR Restaurant & Cocktail Bar

A plant-based brunch menu featuring a variety of sweet and savory dishes, including the 'Brunch and Bubbles' tasting menu with coffee, Cava, orange juice, and water.

Brunch

A plant-based dinner menu with a selection of around 15 dishes ideal for sharing, including options like the 'DAR Sharing Journey'.

Dinner

A selection of seasonal, creative cocktails and a diverse range of slow and fast food creations, including the KFM Burger and Barceloneta Bombas.

Cocktail Bar

Entdecken Sie das DAR Restaurant & Cocktail Bar in Zürich!

Das DAR Restaurant & Cocktail Bar ist ein wahres Juwel in Zürich, das sich auf pflanzenbasierte Küche spezialisiert hat. Mit einem einladenden Ambiente und einem kreativen Angebot an Speisen und Getränken ist es der perfekte Ort für Feinschmecker und Cocktail-Liebhaber gleichermaßen.

Vielfältige Angebote für jeden Geschmack

Das DAR bietet eine Vielzahl an Optionen, die sowohl für einen entspannten Brunch als auch für ein geselliges Abendessen geeignet sind. Jedes Gericht wird mit Leidenschaft zubereitet und verspricht Geschmackserlebnisse, die in Erinnerung bleiben.

: Ein pflanzenbasiertes Brunch-Menü mit einer Auswahl an süßen und herzhaften Gerichten.

: Ein pflanzenbasiertes Abendessen mit etwa 15 Gerichten, ideal zum Teilen.

: Eine Auswahl an kreativen Cocktails und köstlichen Speisen.

Egal, ob Sie einen entspannten Sonntag mit Freunden verbringen oder einen besonderen Abend mit einer Vielzahl von Geschmäckern genießen möchten, das DAR Restaurant & Cocktail Bar hat für jeden etwas zu bieten. Besuchen Sie diesen besonderen Ort in Zürich, um unvergessliche Momente zu erleben.

Zürich District

Entdecken Sie das innovative, vegane Restaurant in Zürich mit spanischer und marokkanischer Inspiration, Michelin-gekröntem, nachhaltigem Genuss!

DAR Restaurant & Cocktail Bar Zürich – Plant-Based Feast

Genießen Sie kreative, saisonale vegane Gerichte und Cocktails im Herzen von Zürich. Perfekt für foodie Abenteuer und Gemeinschaftserlebnisse!

DAR Restaurant & Cocktail Bar Zürich – Nachhaltige Kulinarik & Cocktails

Erleben Sie das preisgekrönte, nachhaltige Restaurant in Zürich mit veganen Spezialitäten, freundlichem Service und einzigartigem Ambiente.

Frau Gerolds Garten

CLOUDS

elmira