Name: Restaurant Marktküche
Address: Feldstrasse 98, 8004 Zürich, Switzerland, Zürich, 8004, CH
Telephone: 044 211 22 11
Price range: $$

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Vorteile

Established in 2014 by visionary chef Tobias Hoesli, the restaurant Marktküche has revolutionized vegan fine dining in Zurich. From its inception, it set out to elevate plant-based cuisine beyond expectations, combining exquisite flavors with sustainable practices, earning it prestigious accolades such as 15 Gault Millau points and the coveted MICHELIN Green Star for sustainability.

the evolution of restaurant marktküche in zurich

Read reviews and insights about Marktküche on Google

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Profiles of reviewers and their experiences

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In 2014, Marktküche opened its doors in Zurich, focusing on vegan gourmet cuisine and quickly gained recognition for its innovative approach. By 2015, it was nominated for the prestigious Best of Swiss Gastro Award, solidifying its reputation. In 2016, the restaurant was awarded 15 Gault Millau points, a testament to its culinary excellence. The following year, in 2017, it received the MICHELIN Green Star, highlighting its commitment to sustainability and environmental responsibility.

Today, Marktküche continues to impress with its innovative vegan dishes, earning rave reviews for its meticulous presentation and flavor profiles. Visitors can enjoy a modern, upscale dining experience that celebrates plant-based cuisine in its finest form, making it a must-visit destination in Zurich for eco-conscious food lovers and gourmet enthusiasts alike.

Located at Feldstrasse 98 in Zürich, Restaurant Marktküche is a Michelin-starred vegan establishment known for its innovative and seasonal dishes. This upscale venue offers a unique dining experience with a focus on high-quality plant-based cuisine, making it a must-visit for food enthusiasts in Switzerland.

Restaurant Marktküche is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its unique vegan offerings cater to both dedicated vegans and those looking to experience innovative plant-based cuisine.

Reservations are essential due to the restaurant's limited seating. The menu changes monthly, so guests can enjoy new dishes regularly. The restaurant does not offer a children's menu, making it more suitable for adult diners.

Restaurant Marktküche stands out as a premier destination for vegan dining in Zürich. With its creative dishes, attentive service, and stylish ambiance, it offers an exceptional experience that elevates plant-based cuisine to new heights. Whether you're a seasoned vegan or simply curious about innovative dining, this restaurant promises a memorable culinary adventure.

Nestled in the heart of Zürich at Feldstrasse 98, Restaurant Marktküche offers a remarkable dining experience that transcends the conventional boundaries of vegan cuisine. With a **Michelin star** adorning its culinary prowess, this establishment showcases the beauty of plant-based dishes, marrying creativity and flavor in each meticulously crafted meal.

The **Vegan Surprise Menu** is a standout feature, priced at 120 CHF, and offers a delightful journey through four to eight courses featuring seasonal and regional ingredients. Each dish is not only a treat for the palate, but an experience to be savored, often paired with exquisite wines that elevate the meal to new heights. Diners rave about the attention to detail and the artistry displayed in each plate, making it a recommended choice for those looking to indulge in a refined culinary adventure.

For a delightful midday meal, the **Monthly Lunch Menu** at 45 CHF provides a perfectly curated three-course experience on the penultimate Friday of each month. The eclectic yet harmonious flavors of each course reflect the seasonal ingredients, ensuring that every visit offers something new and exciting.

. Experience warmth and professionalism as you dine.

. Enjoy new flavors and dishes with each visit.

. Each course complements a carefully selected wine.

Zürich

Diners frequently praise Marktküche for its innovative vegan cuisine, attentive service, and stylish ambiance. The monthly changing menu and use of seasonal, regional ingredients are particularly appreciated. Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity.

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Switzerland

Überblick über das Restaurant Marktküche

Das Restaurant Marktküche in Zürich ist ein innovativer Ort, der sich auf eine voll vegane Küche spezialisiert hat. Mit einem modernen Konzept und einem Fokus auf hochwertige, pflanzliche Zutaten, bietet es eine einladende Atmosphäre, die sowohl entspannend als auch stilvoll ist. Seit seiner Eröffnung hat es sich schnell einen Namen gemacht und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind. Die Liebe zum Detail und die Kreativität in der Zubereitung der Speisen machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Speisekarte des Restaurants Marktküche wechselt monatlich und bietet eine Vielzahl von kreativen Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Die Gäste können sich auf ein 7- oder 8-Gänge-Menü freuen, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch visuell ein Hochgenuss ist. Zu den Highlights gehören:

Hausgemachte Pasta mit saisonalem Gemüse

Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre, die ideal für entspannte Abende ist. Die freundlichen Mitarbeiter sind stets bereit, Empfehlungen auszusprechen und die Gäste bei der Auswahl ihrer Speisen und Getränke zu unterstützen. Zudem werden verschiedene Weine und Cocktails serviert, die perfekt zu den Gerichten passen und das Geschmackserlebnis abrunden.

Das Restaurant Marktküche befindet sich in der Feldstrasse 98, im Herzen von Zürich. Diese zentrale Lage ermöglicht es den Gästen, nach dem Essen die umliegenden Sehenswürdigkeiten zu erkunden, darunter das beeindruckende Kunsthaus Zürich und die charmanten Geschäfte der Altstadt. Die Nähe zu öffentlichen Verkehrsmitteln macht es einfach, das Restaurant zu erreichen und die Stadt zu erkunden.

Q: Bieten Sie auch glutenfreie Optionen an?

A: Ja, glutenfreie Gerichte sind verfügbar.

Besuchen Sie das Restaurant Marktküche heute

Erleben Sie die außergewöhnliche vegane Küche im Restaurant Marktküche in Zürich. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der einladenden Atmosphäre verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

Simple but upscale restaurant highlighting a modern menu of high-end vegetarian dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMzlpRDlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmfSZcRcKkEcRWdrl3aTqTpM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMzlpRDlRRRAB

I had the pleasure of dining at this fully vegan restaurant in Zurich, and I must say, it was an extraordinary experience. I opted for the 7-course tasting menu and was thoroughly impressed by the quality of the food and the meticulous attention to detail.

Each course was paired with a different type of wine, beautifully presented at the beginning of each dish. This thoughtful pairing elevated the dining experience to a whole new level. The waiter was incredibly friendly and professional, adding to the overall positive atmosphere of the restaurant.

The ambiance was inviting and comfortable, making it an ideal spot for a relaxed yet refined dining experience. As someone who was initially skeptical about fully vegetarian dishes, I was pleasantly surprised. The roasted brioche and homemade pasta were particular highlights, bursting with flavor and expertly prepared.

This was my first experience with a fully vegan menu, and it exceeded all my expectations. I can confidently say that I will return at the first opportunity. If you’re in Zurich and looking for a top-notch vegan dining experience, this restaurant is a must-visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybU5LMXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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I recently enjoyed an extraordinary dining experience at this Michelin-starred vegan restaurant, where the advertised 8-course meal delightfully turned into 14 incredible courses. Each dish showcased remarkable creativity and was a feast for both the eyes and the palate. The attention to detail in every course was impressive, highlighting a mastery of plant-based cuisine that is truly unparalleled.

The staff added to the wonderful experience with their warm and attentive service. They were knowledgeable about each dish and passionate about the food they served, making the evening even more memorable.

If you're looking for a place that elevates vegan dining to an art form, this Michelin-starred restaurant is it. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeC1hQW53RRAB&d=17924085&t=1

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Always a nice experience! Vegan heaven 🌱 Different menu every month.
The food is absolutely impeccable, cozy atmosphere and the staff is super friendly and attentive!
Definitely a must-visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxd09lOUVBEAE&d=17924085&t=1

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Celebrated my birthday here a month ago with the family and it was flawless. I’m a raw vegan but set that aside for this evening and enjoyed every bite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxelllQ1NBEAE&d=17924085&t=1

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The presentation of the dishes excels with a perfect score of 5/5, demonstrating exceptional visual appeal. However, several dishes fall short in delivering strong and unique flavors, highlighting a need for greater culinary innovation in taste.

Restaurant Marktküche Zürich – Kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt

Established in 2014 by chef Tobias Hoesli, Marktküche has been a pioneer in vegan fine dining in Zurich, earning accolades such as 15 Gault Millau points and a MICHELIN Green Star.

Die Geschichte des Restaurant Marktküche in Zürich, Schweiz.

Ein Überblick über die Meilensteine und Errungenschaften des Restaurant Marktküche.

Gründung und frühe Jahre (2014-2015) - Pionierarbeit in veganer Gourmetküche in Zürich.

Das Restaurant Marktküche wurde im Jahr 2014 von Küchenchef Tobias Hoesli eröffnet. Es setzte von Anfang an den Fokus auf vegane Gourmetküche, womit es schnell eine Nische in Zürich fand.

Anerkennungen und Auszeichnungen (2015-2017) - Aufstieg zur Spitze der kulinarischen Welt.

2015 wurde das Restaurant für den renommierten Best of Swiss Gastro Award nominiert, was seine wachsende Bedeutung in der Schweizer Gastronomieszene unterstreicht.

Im Jahr 2016 erhielt das Restaurant beeindruckende 15 Gault Millau Punkte, was seine kulinarische Exzellenz beweist.

Der Höhepunkt kam 2017, als der Green Star von Michelin für nachhaltige Praktiken verliehen wurde, was die Bedeutung der Umweltverantwortung in der kulinarischen Szene Zürichs unterstreicht.

A monthly changing menu focusing on seasonal, regional, and vegan ingredients.

Seasonal Surprise Menu

Vegan Tasting Menu

Monthly Lunch Menu

Vegan Desserts

Marktküche Menu

Willkommen in der Marktküche in Zürich: Ihr kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt!

Kulinarische Highlights in der Marktküche

Entdecken Sie unsere vielfältigen Menüs, die saisonale, regionale und vegane Zutaten in den Mittelpunkt stellen.

Die Marktküche in Zürich bietet ein wechselndes Menü, das die Frische und Vielfalt der Jahreszeiten widerspiegelt. Für Vegetarier und Veganer gibt es spezielle Menüs, die auf pflanzlichen Zutaten basieren.

Genießen Sie unsere saisonalen Vorspeisen, die mit frischen Kräutern und Gewürzen veredelt sind.

Saisonale Gemüsesorten mit Kräutern und Gewürzen

Entdecken Sie das Restaurant Marktküche in Zürich: ein kulinarisches Erlebnis mit lokalen Spezialitäten und kreativen Gerichten. Reservieren Sie Ihren Tisch jetzt! 

Restaurant Marktküche in Zürich – Regional & Kulinarisch

Zürich Municipality

Restaurant Marktküche

A four to eight-course menu featuring seasonal and regional vegan dishes.

Vegan Surprise Menu

A three-course lunch menu offered on the penultimate Friday of every month.

Zürich Region

Entdecken Sie Marktküche in Zürich, ein veganer Gourmet-Treffpunkt mit saisonalem Menü, stilvoller Atmosphäre und zentraler Lage. Reservieren Sie jetzt!

Vegan Restaurant Zürich | Marktküche mit saisonalem Menü

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Kulinarische Highlights in Zürich | Marktküche Vegan-Erlebnis

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Willkommen in der Marktküche in Zürich: Ihr kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt!

Kulinarische Highlights in der Marktküche

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