HUMO Menu
Eine Fusion aus japanischen und kolumbianischen Aromen, gezaubert über einem vier Meter langen holzgeflammten Grill.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit frischen und kreativen Vorspeisen wie dem Garden Salad, der eine Mischung aus grünen Blättern, Kirschtomaten, Gurken, Radieschen und einer Zitronen-Vinaigrette bietet.
Hauptgerichte
Entdecken Sie eine Auswahl an exquisiten Hauptgerichten, darunter der zarte Sea Bream, 7 Tage gereift, serviert mit kombu-gin-me und schottischen Girolles, sowie die saftigen Lamb Chops, 32 Tage gereift und begleitet von Rote-Bete-Sauce und Castellfanco.
Desserts
Gönnen Sie sich süße Genüsse wie das La Andina, eine Crema Catalana aus Lancashire mit kolumbianischer Granadilla und Timut-Beere, oder den Whisky Barrel Infused Babà, ein aromatisches Gebäck mit Whiskyfass-Infusion, Karamell aus Paradieskörnern und Barley Popcorn.
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl an Getränken, perfekt abgestimmt auf Ihr Essenserlebnis, einschließlich erlesener Weine, Cocktails und Mineralwasser.
Spezialitäten
Besondere Highlights sind der frisch gegrillte Scallops, Zander- oder Lammgerichte, die alle mit hochwertigen Zutaten und kreativen Gewürzmischungen zubereitet werden, um Ihren Gaumen zu begeistern.
