Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Migrante
Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, die mexikanische Traditionen mit internationaler Küchenkunst vereinen.
Vorspeisen, die begeistern
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an innovativen Vorspeisen, die lokale und internationale Zutaten harmonisch verbinden.
- Braised Suadero Roast Bun mit knuspriger Kruste, begleitet von schwarzem Knoblauch und grünem Apfel-Kimchi.
- Hausgemachte Churros mit Foie gras, Mamey, Butterkürbis und gerösteter Haselnuss.
- Artischocken-Tatar-Bissen mit Konfitüre in Sake und Orangenschale, serviert mit Jakobsmuscheln und Butternusskürbis.
Hauptgerichte für Feinschmecker
Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Hauptspeisen, die mexikanische Wurzeln mit internationalen Kochtechniken verbinden.
- Gebratenes Fischgericht im Robatayaki-Stil, serviert mit Almejassen und Curry, eine perfekte Symbiose aus Geschmack und Präsentation.
- Kohlengegrillter Streifenbarsch mit Yuzu-Butter und einer würzigen XO-Sauce, begleitet von geröstetem Kailan.
- Hähnchenbrust mit Haselnusskruste, serviert mit saisonalen Pilzen und Ras el Hanout Gewürzen.
Süße Verlockungen
Beenden Sie Ihr Menü mit verführerischen Desserts, die die Sinne betören und das kulinarische Erlebnis perfekt abrunden.
- Portokalópita - Orangen-Joghurt-Kuchen mit Mandarinen, Kefir-Schaum und Lavendel-Eis.
- Oaxapo - Caramelisiert mit Miso, begleitet von Haselnuss-Praliné, Limade und geröstetem Mamey.
- Tarte - Zarte Käsetarte mit Orangenschale, serviert mit Yaca-Eis und Orangen-Curd.
