Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Miguel Hidalgo

Quintonil is celebrated for its innovative approach to Mexican cuisine, offering a refined dining experience that emphasizes local ingredients and traditional flavors. The tasting menu is particularly praised for its creativity and seasonal offerings, while the à la carte menu provides a variety of options to suit different preferences. The ambiance is described as elegant and intimate, making it suitable for special occasions. Service is generally attentive, though some reviews mention areas for improvement.

quintonil: innovatives mexikanisches dining in mexiko-stadt mit stil und geschmack 

quintonil ist ein gastronomisches highlight in mexiko-stadt, das für seine innovative umsetzung der traditionellen mexikanischen küche bekannt ist. hier trifft kreative küchenkunst auf lokale, saisonale zutaten, um ein unvergessliches kulinarisches erlebnis zu schaffen.

ein unvergessliches kulinarisches erlebnis 

Das highlight bei quintonil ist zweifellos das saisonale degustationsmenü, das jeweils neun gänge umfasst und für 4950 MXN pro person erhältlich ist. es bietet eine außergewöhnliche reise durch die vielfältigen geschmackswelten mexikanischer spezialitäten.

quintonil bietet neben dem degustationsmenü auch eine à la carte-karte an, die eine breite palette an vorspeisen, hauptgerichten und desserts umfasst. vegetarier, veganer und menschen mit glutenfreien ernährungsweisen finden hier ebenfalls passende optionen.

reservierungen sind aufgrund der beliebten lage von quintonil ratsam. der dresscode ist elegant, jedoch nicht verpflichtend. das ambiente ist schick und intim, perfekt für besondere anlässe oder ein elegantes abendessen.

North America

Mexico

Quintonil, ein renommiertes Restaurant in Polanco, Mexiko-Stadt, bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die die Essenz der mexikanischen Küche verkörpert. Gegründet mit dem Ziel, traditionelle Aromen mit modernen Techniken zu verbinden, hat sich Quintonil schnell einen Namen gemacht und zählt zu den besten Restaurants der Welt. Die warme und einladende Atmosphäre, kombiniert mit einem kreativen Menü, macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Das Menü von Quintonil ist eine Hommage an die Vielfalt der mexikanischen Küche, mit einem Fokus auf frische, lokale Zutaten. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch kunstvoll angerichtet. Zu den Highlights gehören:

Quintonil bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine umfassende Weinkarte, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist. Die Möglichkeit, an der Küchenbar zu sitzen, ermöglicht es den Gästen, die Zubereitung der Speisen hautnah zu erleben. Das Restaurant ist für seine freundliche und aufmerksame Bedienung bekannt, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Gelegen in der eleganten Nachbarschaft von Polanco, ist Quintonil von einer Vielzahl kultureller Attraktionen umgeben. Kunstliebhaber können die nahegelegenen Museen und Galerien erkunden, während Shoppingbegeisterte in den luxuriösen Boutiquen der Avenida Presidente Masaryk stöbern können. Diese zentrale Lage macht Quintonil zu einem idealen Ziel für Feinschmecker und Reisende gleichermaßen.

A: Ja, eine Reservierung ist empfehlenswert.

A: Ja, Quintonil bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Erleben Sie die kulinarische Exzellenz von Quintonil in Polanco, Mexiko-Stadt. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Abendessen, das die Aromen Mexikos feiert.

Noted restaurant with a tasting menu offering ambitious meat & seafood dishes, plus wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdU5QOXhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdU5QOXhRRRAB

5 Stars!

From beginning to end, this dining experience was truly unforgettable. Carla and the entire team made sure every detail was perfect, creating a warm and welcoming atmosphere that made us feel right at home. Being seated at the kitchen bar was an incredible experience, allowing us to watch the chefs in action as they prepared the amazing dishes we were about to enjoy. Everything was absolutely delicious! I’m typically picky, but I think I ate everything and loved almost every bite. The dessert was beyond words—just unbelievable. The attention to detail in the presentation was pure art. If you have the chance, this is a must-visit spot, and I will definitely be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dDhXNXZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dDhXNXZ3RRAB

Absolutely wonderful experience! The entire staff is so welcoming and friendly, the space is cozy and unpretentious, and the food is amazing. Beautifully served, delicious, and well explained! So much fun to learn about the different ingredients and so on.
PS: Sit at the counter and watch the kitchen action!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bUxTamNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bUxTamNnEAE

Completely worth the hype. It was an incredible experience from start to finish. Each course of the chef’s menu was creative, exciting, and cooked to perfection. The chefs kindly and courteously accommodated my pregnancy dietary restrictions. Angel, our server, was a standout and was extremely knowledgeable and kind. My favorite course was the pan de elote though they were all delicious and memorable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eEx6TV9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eEx6TV9BRRAB

An extraordinary experience at the 7th best restaurant in the world — and it’s clear why! If you’re visiting Mexico City, dining here is an absolute must. The innovative approach to Mexican cuisine blends tradition and creativity, offering flavors and presentations that are nothing short of stunning.

Booking a month in advance was essential, as securing a table last minute can be nearly impossible. For anyone who loves fine dining, this restaurant delivers an unforgettable journey through Mexican culinary excellence. Dining here isn’t just a meal — it’s a celebration of flavor, culture, and craftsmanship.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNWNfRHNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNWNfRHNBRRAB

Absolutely incredible and 100% worth the hype. I really struggled to decide between Quintonil and Pujol for our tasting menu dinner in Mexico City. In the end, I decided on Quintonil and although I obviously haven’t tried the alternative, I feel confident I made the right choice. I had a bit of trouble making my reservation because we were planning to be in CDMX the second week of January and apparently they were revamping their reservation system, but I persevered and was able to get a 7pm Thursday evening reservation for a party of 4. I don’t want to say too much about the experience because I was delighted going in with minimal knowledge but everything from the atmosphere of the restaurant to the food to the service was perfection.

Upon being seating our waitress, Vivi (who was outstanding), asked if we had any dietary restrictions. I opted for the vegetarian option, my husband requested no shellfish and our two friends went with the regular chef's menu. I am not a vegetarian, but I find that I typically prefer the veggie option at tasting menu restaurants, and if there is a meat dish that my husband thinks I will love he lets me have a bite. Sometimes the vegetarian presentations and flavors can feel like an afterthought but I was really impressed with all of my dishes and felt like they really held up to their meat dish counterparts.

Each dish was served with a description of what you were eating and why it was on the menu often accompanied by a presentation of the ingredients like the huitlacoche, cacti and insects. Favorite dishes included the tamal, chileatole and tostada but we really did love the entire meal. The coconut sorbet with caviar seemed like a weird choice but the flavors were incredible together.

At the end of our meal Vivi gave us a little information packet along with a customized copy of our menus. When I got home I discovered the service notes on the back of my menu that gave me a little insight into how precisely our evening had been coordinated. Truly impressive.

Well, so much for not saying too much about our experience. Oops! So happy that we were able to get a reservation and experience this special restaurant in Mexico City.

Quintonil: Das Top-Restaurant in Miguel Hidalgo, Mexiko

Quintonil, established in 2012 by Chef Jorge Vallejo and his wife Alejandra Flores, has evolved from a casual eatery to a fine-dining destination. The restaurant is named after quintonil, a green herb native to Oaxaca, reflecting its commitment to fresh, local ingredients. Over the years, Quintonil has received numerous accolades, including multiple rankings in The World's 50 Best Restaurants and two Michelin stars in 2024.

Die faszinierende Geschichte des Quintonil in Miguel Hidalgo, Mexiko'}]},{

Ein Blick auf die Entwicklung eines kulinarischen Juwels in Mexiko City.

Im Laufe der Jahre hat das Quintonil zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter wiederholte Platzierungen in der Liste der "The World's 50 Best Restaurants" und im Jahr 2024 sogar zwei Michelin-Sterne, die bei der ersten Ausgabe des Michelin-Führers für Mexiko verliehen wurden.

Das Quintonil in Miguel Hidalgo, Mexiko, ist eine kulinarische Erfolgsgeschichte, die im Jahr 2012 begann, als es von dem renommierten Küchenchef Jorge Vallejo und seiner Frau Alejandra Flores gegründet wurde. Anfangs als eine entspannte Lokalität gestartet, hat sich das Restaurant schnell zu einem angesehenen Ziel für Feinschmecker entwickelt. Der Name "Quintonil" bezieht sich auf eine grüne Kräuterpflanze, die in Oaxaca beheimatet ist, was die Verpflichtung des Hauses zu frischen, lokalen Zutaten widerspiegelt.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the heart of Polanco, Quintonil stands as a beacon of culinary magic, offering a tasting menu that showcases modern Mexican cuisine with seasonal ingredients. The restaurant features an inviting atmosphere with contemporary art, making it a perfect backdrop for a memorable dining experience.

Quintonil

A contemporary Mexican dining experience featuring seasonal tasting menus and à la carte options that highlight local ingredients and traditional flavors.

Tasting Menu with Wine Pairings

Stone Crab Tostada

Sea Bass with Chipotle Rub

Crema de Mamey

Tamales de Pibil con Crema de Elote

Braised Oxtail in Black Recado Sauce

Crème Fraîche with Melipona Honey

Prickly Pear Snow

Quintonil Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Quintonil

Genießen Sie eine innovative mexikanische Küche, die lokale Zutaten mit zeitgenössischem Flair verbindet.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit dem Stone Crab Tostada, einer knusprigen Tortilla belegt mit frischem Steinbutt, Limette und Radieschen – ein perfekter Einstieg in die mexikanische Gourmetküche.

Entdecken Sie die Vielfalt mit dem Sea Bass mit Chipotle Rub, das durch die elegante Kombination aus zartem Fisch und würzigem Chili beeindruckt. Für Liebhaber traditioneller Aromen bietet das Tamales de Pibil mit Elote-Creme ein authentisches mexikanisches Erlebnis.

Süße Highlights wie die Crema de Mamey, eine cremige Mischung aus Mamey und Sahne, gekrönt mit Honig, Kapstachelbeere und Kaviar, runden das Menü perfekt ab. Für eine erfrischende Note sorgt das Prickly Pear Snow, das den Geschmack des Kaktusfeigenfrucht einfängt.

Entdecken Sie Quintonil in Miguel Hidalgo – ein exklusives Restaurant in Mexiko mit innovativer Küche und unvergesslichem Flair. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

Quintonil in Miguel Hidalgo – Top Restaurant mit mexikanischer Küche

Miguel Hidalgo Municipality

A nine-course seasonal tasting menu showcasing contemporary Mexican cuisine with wine pairings.

Tasting Menu

A selection of starters, main courses, and desserts available individually.

À la Carte Menu

Das moderne mexikanische Restaurant im Herzen von Miguel Hidalgo bietet eine kulinarische Reise, die sowohl Einheimische als auch internationale Feinschmecker begeistert.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Miguel Hidalgo: Quintonil

Nestled in the heart of Polanco, Ciudad de México, Quintonil stands out as a culinary gem renowned for its innovative take on Mexican cuisine. With a focus on local and seasonal ingredients, this Michelin-starred restaurant offers guests a multi-course tasting menu that showcases an exquisite blend of tradition and creativity. The intimate atmosphere, characterized by elegant decor and attentive service, sets the stage for an unforgettable dining experience.

Recognition with Michelin stars and top rankings

High price point may be a barrier for some

Some diners may find certain dishes too experimental

Quintonil is an exceptional choice for food enthusiasts, couples celebrating special occasions, and travelers seeking authentic Mexican flavors presented with finesse. Its intimate setting makes it perfect for a romantic dinner or an unforgettable culinary adventure.

Reservations at Quintonil are essential—booking well in advance is crucial to secure a table at this highly sought-after destination. Guests will also appreciate the dress code, which leans toward smart casual, reflecting the restaurant's upscale ambiance. Expect to savor a creative tasting menu that may include unique dishes that celebrate Mexican heritage.

In summary, Quintonil is a standout restaurant that epitomizes the fusion of traditional Mexican flavors and modern culinary practices. With its dedication to excellence, it is a must-visit for anyone venturing into Mexico City. The combination of innovative dishes, impeccable service, and the chance to witness the artistry of chefs at work makes dining here a cherished experience.

Whether you're a local or a traveler, make sure to experience the culinary journey that Quintonil offers. Book your reservation today and embark on a delightful exploration of flavors that embody the spirit of modern Mexico.

CDMX

Vi hade tur som säkrade en sista minuten reservation! Det här var en minnesvärd gastronomisk upplevelse! Restaurangen i sig ser inte mycket ut från utsidan eller insidan. Men maten som kommer ut att köket och Servicen är verkligen världsklass. Utförd till perfektion!

Den här restaurangen förtjänar deras kritiska hyllning. Placering trea i 50 bästa restauranger världen över, 2 michelin stjärnor vilket inte är någon lätt prestation. Detta erbjuder en annan upplevelse än andra kända restauranger i närområdet. Varje tugga var ett verkligt nöje, tillmötesgående kostbehov med lätthet. Jag säger inte detta lättvindigt, men när du äter på en michelin restaurang är det inte ovanligt att lämna känslan på den ljusare sidan av full. Men här är portionerna enorma och efter 13 rätter kunde jag inte ens smutta på mitt vatten. Detta är mycket prisvärt och värt varenda krona.

En enastående upplevelse från början till slut. Varenda rätt var utsökt och perfekt utförd. Priset är högt, men om du gillar minnesvärda gastronomiska upplevelser är det absolut värt det. Servicen är utmärkt – uppmärksam utan att vara påträngande, alltid med ett leende. Vi hade avsmakningsmenyn med vinparning. Alla ihopparningar var bra förutom för sakens skull, vilket jag personligen inte älskade. En unik touch är att de i slutändan tar fram insekterna du ätit så att du kan se och lära dig om dem – en annorlunda och lärorik detalj. Sammantaget är det ett måste - besök i Mexico City för alla som söker kreativa mexikanska fine dining med perfektion i varje tugga. Jag älskade allt.

Jag har varit över hela världen och provsmakat i princip allt, jag är inte ett stort fan av överdrivet fina måltider, föredrar god mat med utmärkta färska råvaror, men jag måste säga att upplevelsen här var fenomenal. Rätterna som alla är baserade på mexikanska basvaror var intressanta, innovativa och kraftfulla. Servicen var bortom oklanderlig. Jag gjorde inte vinprovningarna eftersom jag inte är ett fan av mexikanska viner, vi tog bara ett glas eller två vilket var bra nog. Sammantaget är detta en gång - i - en - livstid upplevelse och rekommenderas starkt.

Detta är inte en måltid även om det kommer att lämna dig mätt. Det här är teater. Utrymmet är enkelt, lågt och välkomnande. Som en zen-rymd som lämnar dig lugn. Ytterdörren startar upplevelsen. Var och en av personalen är professionell och artig men samtidigt vänlig och väl insatt. Testa Somms på kreativa och intressanta viner. Maten lär du dig som om du var på den mest otroliga skolan, du kanske äter saker du aldrig drömt om. Komplexiteten i smaker och skönheten i rätter kommer att göra dig andfådd. Jag samlar på modern konst. Detta kändes för mig som installationskonst. Det träffade alla sinnen. Besök mig gärna på insta @joannasable

Underbar matupplevelse; smakkombinationer jag aldrig skulle ha tänkt på; Uppmärksam servitör personal var oöverträffad. Bidi (sp? ) var rolig och charmig och mycket hjälpsam med mat val; Joel var kunnig och vänlig. Det här kanske är världens bästa restaurang. . . för mycket? . . . Jag tror inte det

Quintonil personal var professionell samtidigt som också kvick och gav en fantastisk upplevelse. Vi hade avsmakningsmenyn med en mexikansk vinparning. Maten var fantastisk och parningen öppnade en annan dimension.

Denna otroliga restaurang är en av de högst rankade platserna i Mexico City, och vi kunde omedelbart se varför. Du kommer att ha antingen en säsongsbetonad avsmakningsmeny eller en kockmeny, ett tiotal rätter, och var och en kommer att bli en unik, fantastisk upplevelse. De flesta av rätterna är en eller två tuggor bara ett smakprov, men det är allt du vill eller behöver. Du kommer förmodligen att prova saker du aldrig skulle kunna tänka dig att äta. Varje kurs är visuellt vacker. Servicen var också oklanderlig från det ögonblick vi gick in. Det var varmt och välkomnande och mycket avslappnad. Ja, det är dyrt och ja, du kommer sannolikt att spendera tre timmar på måltiden, men det är så värt det. En not: De erbjuder inte längre a la carte-alternativ.

Jag har varit några Michelin restauranger i mitt liv, och även om denna är mycket bra, inte säker på varför det betygsatt 2 stjärnor, jämfört med en stjärna Michelin restauranger jag har varit på. På plussidan, servicen var utmärkt, restaurangen är mycket liten och trevlig, inte för högt. Enkel men elegant inredning. Maten var mycket bra, men blåste inte bort mig. Priserna var mycket höga, räkna med att spendera över $ 300 per person, och över $ 400 om du gör vinparningar. Mycket dyrt för Mexiko. Jag dricker inte vin och blev besviken över att betala ca $ 20 per glas för alkoholfria drycker, eftersom inga läsk erbjöds (vilket jag tyckte var ett dumt val). Sammantaget en stor 3 timmars upplevelse men för dyrt

Fantastisk service, bra mat, totalt sett så speciell. Vi älskade vår middag på quintonil och från det ögonblick du går in inser du direkt varför denna plats har ett rykte. Skulle absolut rekommendera. Enda anmärkningen är att champagnen de erbjuder i början visade sig vara ganska dyr - men det är allt relativt med en stor måltid.

Jag satt i baren och hade avsmakningsmenyn med de andra foodies eftersom de inte möjliggör bord för 1 . Jag hade Aqua de Quinton cocktail som var mycket god. Servicen var förstklassig som man kan förvänta sig. Maten var vackert presenterad och överlag utmärkt med många unika smaker. Min favorit var banan och majskaka med äggtoddysåsdessert. Servitrisen sa förstås att om det bara fanns en maträtt som representerade Mexiko så skulle det vara den.

Vi hade en otrolig upplevelse på Quintonil! Vi gick för lunch på en regnig eftermiddag, och menyn gjorde ingen besviken. Många gånger, tjusiga restauranger antingen 1 ) lämnar dig hungrig eller 2 ) gå alldeles för över toppen. Quintonil gjorde varken - vi lämnade mycket nöjd. Glöm inte att få extra chokladkakor i slutet av kursen - de är såå goda.

Vilken härlig matupplevelse att sitta vid köksbänken. Det var kockens val och det var bra! En mängd olika kött och grönsaker, några riktigt intressanta smaker, vackert tillagade och en upplevelse. De gav dig menyn och information om restaurangen i slutet att ta hem, det var så trevligt, och en scone för nästa dag! De förklarar också varje kurs, vilket är trevligt. Jag skulle äta här igen. Mina komplimanger till kockarna!

Om du älskar förstklassig mat och enastående service, är detta platsen för dig. Vi är fyra vänner. Jag är den med en lista på 12 livsmedel jag inte kan äta. De tillgodosedde alla mina kostbehov och vi var alla överens om att varje bit mat sprudlade av smak, och kreativt presenterade. Vi kom tidigt och satt omedelbart. Bede, Omar, David och Hector tog hand om våra alla behov. De är enastående servitris personal. Vi valde kockens avsmakningsmeny och det gjorde ingen besviken. Min man, en vinsnobb från Napa Valley, CA var överlycklig över vinparningarna. Disken bara fortsatte komma och komma. Det var den roligaste 3 timmar vi har haft. Avkopplande, utsökt, ROLIGT. Rekommenderar starkt.

Det här stället är fantastiskt! Bästa maten någonsin. Efter att ha varit i Pujol dagen innan är detta sååå mycket bättre. Återigen personalen exemplariskt, svarade på alla frågor som ställs. Maten var så god. Märkte inte ens att jag åt myror och gräshoppor. Jag körde inte på matchande viner den här gången efter min dåliga upplevelse på Pujol. Frågade istället sommelier efter ett vin som skulle passa alla kurser. Billigare och så bra! Det går inte att skylla på stället. Gör dig själv en tjänst och prova. Observera att det definitivt inte är billigt, men för en gång i livet upplevelse - måste göras ! ! !

Erleben Sie innovative mexikanische Küche im Quintonil in Mexiko-Stadt Polanco. Genießen Sie saisonale Menüs, elegante Atmosphäre und Top-Bewertungen.

Quintonil - Exquisites mexikanisches Restaurant in Mexico City

Entdecken Sie das Quintonil in Mexiko City, Berühmt für kreative mexikanische Küche, lokale Zutaten und eine elegante, intime Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

Quintonil - Fein dining Mexiko City mit Michelin Sternen

Genießen Sie kreative mexikanische Gerichte im Quintonil in Polanco, Mexiko-Stadt. Frische, lokale Zutaten, saisonale Menüs & exzellenter Service erwarten Sie.

Raíz

Puerto Madero

Parque Gandhi