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Washington

Jônt offers a unique and immersive dining experience, blending French precision with Japanese elegance. The tasting menu features nearly 30 preparations, highlighting luxurious ingredients. The ambiance is energetic and classy, with a high-energy playlist enhancing the atmosphere. While the service is generally praised, some diners have mentioned inconsistencies in service and seating comfort.

Jônt in Washington: Ein exklusives Geschmackserlebnis mit französisch-japanischem Flair

Willkommen bei Jônt, einem der spannendsten Restaurants in Washington, das kulinarische Innovationen in einem eleganten Ambiente bietet. Hier verschmilzt französische Präzision mit japanischer Raffinesse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das sowohl Gourmets als auch Trendsetter begeistert. Das offene Küchenkonzept und die lebendige Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Jônt in Washington ist ein kulinarisches Juwel, das eine Verschmelzung von französischer Präzision und japanischer Eleganz bietet. Das innovative Degustationsmenü, das fast 30 kunstvolle Gerichte umfasst, ist ein Hochgenuss für Feinschmecker, die das Besondere suchen. Die lebendige und elegante Atmosphäre macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob für ein romantisches Dinner, eine Geschäftsveranstaltung oder einen besonderen Anlass – Jônt lässt keine Wünsche offen.

North America

United States

Jônt ist ein innovatives Restaurant in Washington, DC, das eine faszinierende Fusion aus japanischen und französischen Kochtechniken bietet. Gegründet mit dem Ziel, ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen, hat sich Jônt schnell einen Namen gemacht und wird für seine kreative Küche und die exquisite Präsentation der Gerichte geschätzt. Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, mit einer sorgfältig kuratierten Musikplaylist, die den Abend perfekt untermalt.

Die Speisekarte von Jônt wird saisonal angepasst und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl die Aromen Japans als auch die Raffinesse der französischen Küche vereinen. Zu den Highlights gehören:

Jônt bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, Cocktails und Weine zu genießen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Atmosphäre ist entspannt, und das Personal ist stets bemüht, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Jônt befindet sich in Northwest Washington, einem lebhaften Stadtteil, der für seine kulturelle Vielfalt und seine Nähe zu vielen Sehenswürdigkeiten bekannt ist. Die Umgebung bietet zahlreiche Möglichkeiten für Erkundungen, von Museen bis hin zu historischen Stätten.

A: Ja, es gibt eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Erleben Sie die einzigartige Fusion von Aromen und Techniken im Jônt. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Washington, DC.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcWNIb1FnEAE&d=17924085&t=1

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Dining at Jōnt was an overall excellent experience. The food was outstanding, with the risotto being the highlight of the night. We chose to add fresh truffles, which complemented the dish beautifully and elevated it even further. The cocktails were also exceptional, and I appreciated the unique touch of choosing our own chopsticks for one of the courses.

That said, I’m not really into desserts, and having four dessert courses was kinda overkill for me. The ambiance was okay, but sitting near the robata grill made it feel like a mini sauna—def not ideal for a long dinner.

The service? Top-tier. They paced everything perfectly, which I appreciated since I’m a slow eater. The featured Californian quail was cool to try, but TBH, I’m more of a red meat kinda person.

All in all, it’s definitely an experience—worth checking out if you’re into elevated dining with creative touches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMHZ6eTR3RRAB&d=17924085&t=1

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This was our second visit to Jont, having been really impressed during our first visit in 2021. When we returned to Washington, we decided to dine here again.

The starters were exceptional, with the first four dishes truly impressive. Unfortunately, the last starter featuring black caviar did not meet the high standards expected from a Michelin-starred restaurant. The second serving of caviar with the Kue Nagasaki was slightly better, but still fell short of expectations.

On a positive note, the Sasanishiki rice was amazing, and the Elysian Fields lamb was also quite good. However, the gyoza and broth that accompanied it were a bit on the silty side, which detracted from the overall experience.

My daughter ordered the Wagyu with truffle addition, and she felt it was one of the best she has had (compared to other 2 and 3-star Michelin places).

For dessert, we encountered a truly unique dish—a bomb, which was enjoyable and very interesting.

Overall, we had a good experience, but given the amount we paid for two people, I expected a better quality of caviar and a more judicious use of salt. It’s worth mentioning that the chef was not in the restaurant that day, which might have accounted for some of the inconsistencies.

Despite these minor issues, we still appreciated the creativity and flavors showcased in the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeTRfU0hnEAE&d=17924085&t=1

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Incredible fusion of Japanese and French ingredients and techniques. They adjust the menu seasonally about 6 times per year, focusing on seasonality but also sourcing from all around the world. Some proteins are somewhat local (Virginia and Pennsylvania) and some seafood selections are from reputable Japanese regions. You would think given the reputation, it would all feel a bit extravagant and stuffy but this is something they clearly work to avoid - the atmosphere is kept fun and lively with a playlist featuring R&B/soul/rap legends like Biggie Smalls, Lil Jon, DMX. The staff are all great and easy to talk to. A special shoutout to the non-alcoholic pairing, it is the best of any we have ever had - a great combination of the sparkling hand-fruit  crafts, the fermented teas, and the more uncommon fruit concoctions, many of which are made in-house. But, if you want to go wild, their “F*** it” pairing will not disappoint - 6+ pours of all grand cru selections that are truly special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NnRYeXlRRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent service, thoughtful, inventive food. Beautiful presentation. I really enjoyed the venison dish and the A5 Wagyu. Their 2 Michelin Stars are well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejhPeWNnEAE&d=17924085&t=1

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We visited Jont yesterday evening and it was an exceptionally memorable event. Everything that the staff works passionately at is like a well orchestrated dance that satisfies all of your senses. The food was delicious and was delivered by the loveliest and kindest staff who were very knowledgeable. You could tell they truly loved their jobs. We ate things that we never had before (ie: fish wrapped in scallops and foie gras topped with caviar - what?!!). They elevated the humble chicken to an unrecognizable level. Even the playlist was so fun and really made for a light hearted but elevated experience.

As if that wasn’t enough, the extra touches at the end were so remarkable. My wife and I have dined at Michelin star restaurants all over the world and we have never experienced what we did at Jont. This is a true THREE star experience, not two. We can’t wait to return again next time we’re in DC.

And p.s., I am dumbfounded by the minuscule amount of negative reviews. It just cannot be true. I query the authenticity of those reviews. Jont tops all of our Michelin experiences - by far!

Jônt Restaurant in Washington – Feinste amerikanische Küche

Established in 2020 by Chef Ryan Ratino, Jônt has quickly gained acclaim, earning two Michelin stars since 2021.

Die faszinierende Geschichte des Jônt in Washington, USA.

Das Jônt, ein erstklassiges Restaurant im Herzen von Washington, wurde im Jahr 2020 von dem renommierten Küchenchef Ryan Ratino gegründet. Schon bei seiner Eröffnung zeigte das Haus eine bemerkenswerte Leidenschaft für innovative Kulinarik und ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.

Innerhalb kürzester Zeit erlangte das Jônt eine herausragende Anerkennung in der Gourmet-Szene und wurde für seine außergewöhnliche Küche mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, ein Beweis für die hohe Qualität und Innovation des Hauses.

Meilensteine in der Geschichte des Jônt.

2020: Gründung des Jônt durch Chef Ryan Ratino.

2021: Das Jônt erhält seinen ersten Michelin-Stern, eine bedeutende Anerkennung für kulinarische Exzellenz.

2022: Das Jônt erhält seinen zweiten Michelin-Stern, was den Ruf als herausragende Gourmet-Adresse in Washington festigt.

Das beeindruckende Wachstum und die Anerkennung des Jônt spiegeln das Engagement und die kreative Vision von Chef Ryan Ratino wider, der es geschafft hat, ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Mit Blick auf die Zukunft bleibt das Jônt ein Hotspot für Innovation und kulinarische Spitzenleistung. Es ist ein Beispiel dafür, wie Leidenschaft und Kreativität in der Gastronomie neue Maßstäbe setzen können.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Jônt stands as a culinary gem in the heart of Northwest Washington, a neighborhood pulsating with vibrant energy and a progressive spirit. This lively eatery invites diners into a warm, intimate atmosphere that fuses modern aesthetics with a hint of rustic charm. The menu reflects a commitment to both innovation and tradition, offering a delightful array of dishes that highlight seasonal ingredients and bold flavors. Beyond the tantalizing dishes, the bar offers an eclectic selection of beverages, featuring artisanal cocktails crafted by skilled mixologists eager to surprise and delight. Positioned within walking distance of cultural landmarks, Jônt is not just a dining spot; it’s an experience that captures the essence of Washington, DC's storied gastronomic scene.

Jônt

An immersive tasting menu focusing on simple, yet luxurious, ingredients from around the world with deep inspiration from Japanese cuisine.

Foie Gras Doughnut

Dungeness Crab

Dry Aged Duck

Madeleines

Mont Blanc

Yellow Chicken

Day Aged Duck Breast

Crab Rice Donabe

Aged Dairy Cow

Shima Aji Hokkaido Uni

Matcha

White Truffle

Pumpkin Chawanmushi

Wagyu Beef

Jônt Tasting Menu

Entdecken Sie das exquisite Menü im Jônt in Washington.

Das Jônt bietet ein außergewöhnliches Erlebnis für Feinschmecker und Liebhaber der japanischen Küche, kombiniert mit internationalen Einflüssen. Unser sorgfältig zusammengestelltes Menü ist eine Hommage an Luxus und Einfachheit, bei dem hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen.

Foie Gras Doughnut – eine kreative Kombination aus zartem Foie Gras in einem knusprigen Doughnut.

Dungeness Crab – frischer, saftiger Krabbenfleisch, der den Gaumen verführt.

Shima Aji Hokkaido Uni – eine delikate Kombination aus Makrele und Hokkaido-Seegurken.

Pumpkin Chawanmushi – eine cremige Kürbissuppe im japanischen Stil.

Dry Aged Duck – zartes Entenfleisch, perfekt gereift für intensiven Geschmack.

Crab Rice Donabe – ein aromatischer Reistopf mit frischem Krabbenfleisch.

Wagyu Beef – erstklassiges japanisches Wagyu, das auf der Zunge zergeht.

Yellow Chicken – saftiges Hühnerfleisch, zubereitet mit traditionellen Techniken.

Madeleines – zarte französische Kekse, perfekt zum Abschluss.

Mont Blanc – ein klassisches französisches Dessert mit Maronen und Sahne.

Matcha – cremiges grünes Tee-Dessert mit intensiven Aromen.

White Truffle – ein luxuriöses Dessert mit dem Aroma von weißen Trüffeln.

Unsere Getränkekarte ergänzt das kulinarische Erlebnis perfekt, mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, kreativen Cocktails und traditionellen japanischen Getränken, die jeden Bissen begleiten.

Jônt Tasting Menu – ein immersives Degustationsmenü, das einfache, aber luxuriöse Zutaten aus aller Welt mit tiefen japanischen Inspirationsquellen kombiniert.

Entdecken Sie Jônt in Washington – ein einzigartiges Restaurant mit innovativer Küche, die Ihren Gaumen verzaubert. Jetzt reservieren und kulinarische Highlights erleben!

Jônt Washington – Innovatives Gourmet-Restaurant mit Stil

Washington Municipality

A curated display of nearly 30 preparations featuring some of the best ingredients from around the world, inspired by Japanese cuisine.

Chef's Tasting Menu

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Washington: Jônt

In Washington, im Herzen der Vereinigten Staaten, erwartet Sie das exquisite Restaurant Jônt, das eine einzigartige Fusion aus japanischer Küche und westlicher Gourmetkunst bietet. Dieses elegante Lokal ist ein Muss für Feinschmecker und Liebhaber innovativer Kulinarik.

Das Highlight des Hauses ist das Chef's Tasting Menu, ein sorgfältig kuratiertes Erlebnis, das beinahe 30 außergewöhnliche Zubereitungen umfasst. Dieses Menü ist eine sorgfältige Auswahl an den besten Zutaten aus aller Welt, inspiriert von japanischer Kochkunst.

Dieses kulinarische Erlebnis ist perfekt für jene, die die Feinheiten der japanischen Küche in einem modernen und innovativen Ambiente genießen möchten. Reservieren Sie frühzeitig, um sich dieses exklusive Geschmackserlebnis zu sichern.

Nestled in the vibrant Northwest Washington, Jônt offers an extraordinary dining experience that masterfully blends French and Japanese culinary techniques. This Michelin-starred restaurant boasts an intimate atmosphere with 14-seat counter seating, allowing guests to engage directly with the chefs as they prepare exquisite dishes. The carefully curated tasting menu, priced at $375 per person, showcases luxurious ingredients and a unique fusion of flavors, making it a must-visit for food enthusiasts.

Unique and immersive dining experience blending French precision with Japanese elegance.

High-quality, luxurious ingredients featured in the tasting menu.

Energetic and classy ambiance with a high-energy playlist.

Impeccable service and attention to detail.

Intimate 14-seat counter seating with an open kitchen concept.

High price point, with the tasting menu priced at $375 per person.

Limited seating capacity, making reservations challenging.

Some diners have noted inconsistencies in service and seating comfort.

Jônt is perfect for foodies seeking a unique culinary experience, special occasions, or anyone looking to indulge in an exquisite meal. The intimate setting makes it ideal for couples or small groups celebrating milestones or simply enjoying an evening of innovative cuisine.

Reservations are essential due to limited seating availability, especially on weekends. Guests should prepare for a high-end dining experience that is both immersive and interactive. The tasting menu can be quite filling, so be ready for a culinary journey that may include inventive dishes such as venison and A5 Wagyu, alongside creative dessert options.

Overall, Jônt stands out as a premier dining destination in Washington, D.C., combining creativity, flavor, and an engaging atmosphere. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises an unforgettable culinary adventure that celebrates the art of fine dining.

Book your table at Jônt to experience a dining journey unlike any other, where each dish tells a story and every moment is crafted with care. Don’t miss out on this exquisite culinary experience!

District of Columbia

Middagsbokningen var vid 20:00 — lite sent än vad jag är van vid. Men jag är så glad att jag behöll middagsreservationen. Jag satt på övervåningen vid kockbordet. Jag satt mitt i köket — jag hade en fantastisk utsikt över personalen som tillagade maten. Gruppen bredvid mig var ganska högljudda. Men jag njöt av hela min matupplevelse. Varje kurs presenterades vackert. Personalen beskrev varje rätt när de presenterades. Jag hade också alkoholfria dryckesparningar — utsökt. 
En av mina favoriträtter på kvällen var Bao Bun — jag kunde ha ätit mer. Jag njöt av melonen. Det fanns flera portioner av dessert — jag var tvungen att ta några tillbaka till hotellrummet. 
Hela matupplevelsen varade ca 3 . 5 timmar. Jag skulle definitivt äta här igen.

Maten var mycket bra, som man kan förvänta sig från en restaurang med två Michelinstjärnor. Den fasta avsmakningsmenyn innehöll många smakrika och vackert presenterade munsbitar eller små bitar mat. Alla super läckra, och vakteln var särskilt fantastisk. Förrätten med kaviar och förrätten med wagyubiff var också underbara. Servicen var också kompetent och vänlig. 

Så varför ger jag 4 och inte 5 stjärnor. Den främsta orsaken till det är att ljudnivån var för hög. Onödigt hög, oinspirerande musik, tillsammans med några överdrivet högljudda gäster (och, irriterande nog, mest chatta bort högt med personalen) tog bort upplevelsen och gjorde det svårt att höra personalens presentation av rätterna. En mindre anledning till betyget var att miljön i sig inte var särskilt inspirerande. Ja, att sitta vid ett barbord och titta på köket är toppen, men färgen och ljussättningen kunde vara trevligare.

Mycket kreativ asiatisk fusion. Den öppna elden förvärrar bara diskens komplexitet. Ingredienser av högsta kvalitet hålls enkla i rätter för att visa upp sina smaker. De ger dig skedar så att du inte missar en droppe. Vinparningar var robusta men inte övermäktiga. Måste ha tryffelglassen

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South Block

Right Spot Restaurant & Bar

Childhood Cafe