Sophon Menu
Ein kulinarisches Erlebnis in Seattle, das die reiche Tradition und die lebendige Kreativität Khmer-Küche zelebriert
Vorspeisen
Genießen Sie eine Vielfalt an traditionellen und innovativen Khmer-Vorspeisen, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden.
- Kroeung Chicken Khmeraage – Zarte Hühnchenschenkel marinieren in einer aromatischen Kroeung-Marinade, serviert mit cremiger Kroeung-Aioli.
- Kroeung Mushroom Khmeraage – Frische Pilze, mariniert in Kroeung, begleitet von einer cremigen Aioli.
- Cha Banh-lie Broccolini – Gegrillter Broccolini mit Salzbohnen, Schalotten und Kokoswasser für ein würziges Erlebnis.
- P'set Ang – Marrowstone-Trüffelmushrooms in würziger Tomatenrelish mit gerösteter Kokosnuss.
- Bok La Hong – Ein bunter Salat mit unreifen Papayas, Tomaten, Bohnen, Rotkohl, Karotten und frischen Kräutern, serviert mit Salzkrabben und fermentierten Garnelenpaste.
Hauptgerichte
Entdecken Sie eine Auswahl an herzhaften Khmer-Hauptgerichten, die traditionelle Aromen mit modernen Akzenten verbinden.
- Lort Char – Reisnudeln mit chinesischen Auberginen und Soy Curls, perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
- Kha Sach Chrouk – Geschmorte Schweinebauch mit mariniertem Ei und Bambus, ein traditionelles Khmer-Gericht mit viel Geschmack.
- Sach Ko Ang – 10oz sorgfältig gewürztes Fleisch, serviert mit Basmati-Reis, Limettensalz und Apsara-Soße für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Trei Chamouy tuk trei Omperl – Gegrillter saisonaler Fisch mit Tamarindensoße, Kräutern, rotem Blattsalat und Vermicelli-Nudeln.
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit traditionellen Khmer-Desserts, die die perfekte Süße für Abschluss Ihrer Mahlzeit bieten.
- Bai Phka Malis – Duftender Jasminreis als süßer Abschluss.
Getränke
Eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt zu Ihrer Khmer-Mahlzeit passen.
