Descripción general del menú
Ginza Kousui es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, centrada en la cocina kaiseki tradicional japonesa. El chef Maeda utiliza ingredientes frescos de temporada, destacando mariscos y productos de montaña de Shizuoka, para crear platos que no solo son sabrosos, sino también visualmente impresionantes. La filosofía del restaurante se basa en la armonía de sabores y la presentación artística, permitiendo a los comensales disfrutar de una inmersión en la cultura gastronómica japonesa.
La atención al detalle y la calidad de los ingredientes son fundamentales en cada plato, lo que ha llevado a Ginza Kousui a recibir reconocimiento, incluyendo una estrella Michelin.
Platos destacados
Ginza Kousui ofrece un menú de Omakase que permite a los comensales disfrutar de una variedad de platos cuidadosamente seleccionados. Entre los platos destacados se encuentran:
- Omakase Course (29,700 JPY): Un viaje a través de ingredientes de temporada, mariscos frescos y productos de montaña de Shizuoka.
- Omakase Course (32,760 JPY): Una experiencia culinaria que resalta la frescura y calidad de los ingredientes seleccionados.
Bebidas y maridajes
El restaurante ofrece una selección de vinos y cervezas que complementan perfectamente los sabores de los platos. El personal está capacitado para recomendar maridajes que realzan la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Ginza Kousui ofrece opciones limitadas para dietas especiales. Actualmente, no se sirven platos vegetarianos o veganos, y se recomienda a los comensales informar sobre alergias alimentarias al hacer la reserva.
Recomendaciones del chef
El chef Maeda sugiere disfrutar de los platos de temporada, que reflejan la esencia de cada estación. Cada visita ofrece una nueva experiencia, con ingredientes frescos que cambian regularmente.
Experimenta el menú en Ginza Kousui
Te invitamos a descubrir la magia de la cocina kaiseki en Ginza Kousui, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y vive una experiencia culinaria inolvidable en el corazón de Ginza, Tokio.
