Menú 2025 en Restaurante Xeito 19'20".
En el corazón de Madrid, el Restaurante Xeito 19'20" ofrece una experiencia gastronómica única con su cocina gallega contemporánea. La calidad de los ingredientes y las técnicas modernas se combinan para brindar un menú que deleitará a los amantes de la buena comida.
Entrantes
Los entrantes son una invitación a disfrutar de los sabores del mar y de la tierra. Algunas opciones incluyen:
- Zamburiña con holandesa picantona : Zamburiñas frescas acompañadas de una salsa holandesa picante.
- Crema de setas con burrata y crujiente de centeno : Una suave crema de setas combinada con burrata y crujiente de centeno.
- Salpicón de navajas con setas shiitake : Deliciosas navajas acompañadas de setas shiitake, cebolla, y pimientos.
- Mejillones escabechados en dos texturas : Mejillones frescos en un escabeche delicioso.
Platos Principales
Los platos principales son un verdadero festín. Cada opción cuenta con ingredientes de primera calidad, preparados con maestría. Prueba:
- Pisto con huevo frito : Un estofado de verduras tradicional, ideal para cualquier momento.
- Steak tartar, tostas de centeno : Carne cruda de res mezclada con ingredientes frescos, perfecta para los amantes de la carne.
Postres
Los postres en Xeito 19'20" son el final perfecto para una experiencia culinaria. Intenta dejar espacio para estas delicias:
- Tarta de queso con frutos rojos : Una tarta cremosa con un toque de frutos rojos.
Bebidas
Para acompañar tu comida, elige entre una selección de vinos españoles y cócteles innovadores que elevarán tu experiencia gastronómica. Algunas sugerencias incluyen:
- Vino tinto de la Rioja : Un clásico que nunca decepciona.
