Matbaren Mathias Dahlgren Menu
En el corazón de Estocolmo, Matbaren Mathias Dahlgren presenta un menú que celebra la innovadora cocina nórdica contemporánea. Cada plato ha sido elaborado con una atención meticulosa a los ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria que es tanto deliciosa como visualmente cautivadora.
Entradas
- Bun al vapor con pollo crujiente, aguacate y cilantro . Deléitate con la combinación de pollo crujiente y aguacate fresco, realzado por la frescura del cilantro.
- Alcachofas de Jerusalén con limón salado, yogur, tomillo de limón y mantequilla dorada . Esta entrada destaca sabores terrenales y cítricos que evocan la esencia de la naturaleza.
- Espárragos blancos y ortigas con pan de centeno, pomelo y mantequilla dorada . Un plato vibrante que combina texturas y sabores únicos, ideal para los amantes de lo gourmet.
Platos principales
Los platos principales en Matbaren son una celebración de la calidad y la creatividad, donde cada bocado cuenta una historia.
Postres
- Helado de frambuesa y regaliz con merengue . Un postre que combina la frescura de la frambuesa con la profundidad del regaliz, coronado con un toque ligero de merengue.
- Helado de vainilla y espelta con ruibarbo de temporada y verbena de limón . Este postre ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, ideal para cerrar la comida con una nota refrescante.
Bebidas
Para complementar tu experiencia gastronómica, Matbaren ofrece una selección de bebidas que varían desde vinos nórdicos hasta cervezas artesanales, perfectas para maridar con cada plato.
Especialidades
En Matbaren, las especialidades del chef llevan la experiencia culinaria a un nuevo nivel, ofreciendo platos que cambian con las estaciones y la disponibilidad de ingredientes frescos.
